3일 온타리오 로드 트립: 와인과 미식의 즐거움

포도가 당신을 온타리오에서 가장 풍부한 재배 지역을 통해 미식 휴가로 안내하도록 하십시오. 나이아가라 지역 에서 시작하여 캐나다에서 가장 큰 와인 산지의 울창한 땅과 곧 100개의 이야기를 전하는 워털루 지역의 시골 도로를 구불구불하게 구불구불하게 하는 자신을 발견하게 될 것입니다, 와이너리 및 시장.

온타리오는 하나의 주에 있는 세계이며 퍼스트 피플의 많은 국가의 원래 고향입니다. 북부의 크리 민족, 남부의 Haudenoshaunee, 그리고 오대호 주변의 Anishinabek 민족과 함께 우리는 이 땅의 원주민과 원주민을 인정하고 지원하게 된 것을 기쁘게 생각합니다. 이누이트; 그리고 우리가 방문자를 함께 접대하는 Metis.
 

나이아가라 온 더 레이크 – 첫째 날

Niagara-on-the-Lake 는 나이아가라 와인 산지 의 심장부로 알려져 있습니다. 이 지역은 온타리오 호수, 나이아가라 급경사면 및 이 지역의 남쪽이 보르도 및 이탈리아와 같은 위도에 도달하는 날씨 조절 효과 덕분에 포도 재배에 이상적인 독특한 미기후를 누리고 있습니다. 광물이 풍부하고 풍부한 그린벨트와 이 아름다운 문화유산 마을의 잘 보존된 건축물의 무성한 배경 속에서 100개 이상의 와이너리가 탐험하기에 무르익었습니다.

해야 할 일

1792년 Niagara-on-the-Lake는 영국 왕당파에 의해 정착된 후 어퍼 캐나다(이후 온타리오 주)의 첫 번째 수도가 되었습니다. 도시의 19세기 건축물은 세심하게 보존되었으며 기념비 시계탑이 있는 매력적인 메인 스트리트를 중심으로 한 구시가지 전체가 국가 문화 유산 으로 지정되었습니다.

가이드 투어를 통해 방향을 잡으세요. Sentineal Carriages의 마차 투어는 제복을 입은 가이드에 의해 진행되며 명소를 둘러볼 수 있는 가장 낭만적인 방법 중 하나입니다. 이 조밀한 지역은 또한 Zoom Leisure Bikes 또는 Vino Velo Boutique Bicycle Tours 와 함께 자전거로 탐험하기에 완벽합니다. Winery Guys Tours는 4명 이하의 소규모 그룹을 위해 Tesla Executive Eco-Tour를 제공합니다. 도보 여행도 가능하며 메인 스트리트에 위치한 Niagara-on-the-Lake 상공회의소와 방문자 및 컨벤션 뷰로를 통해 주선할 수 있습니다.

맛을 볼 시간입니다! VQA 와이너리의 전체 목록은 온타리오 와인 컨트리(Wine Country Ontario) 가이드를 참조하십시오. 놓칠 수 없는 것은 이 모든 것을 시작한 이니스킬린 와인(Inniskillin Wines)입니다. 1991년 프랑스 뱅 엑스포에서 1989년 비달 아이스와인으로 탐나는 그랑프리 도뇌르를 수상한 후, 이니스킬린은 이전에 알려지지 않은 이 와인 지역에 와인 세계의 관심을 집중시켰고 결코 뒤돌아보지 않았습니다.

캐나다에서 가장 유명한 와인 제품은 의심할 여지 없이 아이스와인 입니다. 온타리오는 캐나다 아이스와인의 90%를 생산하며 이 고급스러운 액체를 시음하기에 좋은 와이너리는 10 Under Icewine 시음실에서 Peller Estates 보다 더 좋습니다. Peller의 우아한 식당은 캐나다에서 가장 저명한 셰프 중 한 명인 수석 셰프인 Jason Parsons가 운영하고 있습니다.

Ravine Vineyards 는 5대째 가족 농장의 가족 소유 와이너리입니다. 매력적인 비스트로는 포도원을 내려다보고 있으며 농장 및 현지 생산자의 신선한 농산물을 사용한 농장 직판 요리를 제공합니다.

Strewn Winery 는 와인 컨트리 쿠킹 스쿨(Wine Country Cooking School)의 본거지이기도 합니다. 이곳에서는 에스테이트 와인과 독특하게 짝을 이루는 식사를 위해 현지 나이아가라 농산물을 사용하는 요리 수업을 제공합니다.

Two Sisters Winery 는 나이아가라의 가장 최근 성공 사례 중 하나입니다. 위엄 있는 에스테이트 와이너리는 Angela Marotta와 Melissa Paolicelli 자매의 열정적인 프로젝트이며 호화로운 Kitchen 76 레스토랑은 이탈리아 고전을 제공합니다.

안식처

예산: Niagara-on-the-Lake로 알려진 시대 스타일로 설계된 수백 개의 B&B가 있습니다. 친밀하고 진정한 현지 경험을 원하시면 Niagara-on-Lake B&B 협회에 문의하여 모든 가격대에서 완벽한 B&B를 찾으십시오.

중급: The Harbour House Hotel 은 Niagara-on-the-Lake 해안가에 있는 매력적인 호텔로 메인 스트리트에서 도보로 가까운 거리에 있으며 매일 무료 조식을 제공합니다.

고급형: Victorian Prince of Wales Hotel 은 랜드마크 호텔로 메인 스트리트에 바로 위치해 있습니다.

가족 친화적 인: Hilton Garden Inn Niagara-on-the-Lake 는 도시 외곽의 저렴한 옵션입니다.

먹을 곳

트레드웰 퀴진(Treadwell Cuisine): 나이아가라 재배 지역의 풍요로움을 강조하는 농장 직거래 요리의 초기 지지자 중 하나입니다.

Trius Winery 레스토랑: Trius Winery의 레스토랑은 오랫동안 이 지역에서 가장 유명한 식당 중 하나로 유명했습니다. 요리사는 지역 농부, 재배자 및 생산자와 협력하여 멋진 와인 컨트리 요리를 만듭니다.

Niagara Oast House Brewers: 이탈리아의 미슐랭 스타 레스토랑을 포함하여 전 세계에서 교육을 받은 셰프의 수상 경력에 빛나는 BBQ 메뉴.

Shaw Café: 매년 Shaw Festival 은 도시에서 큰 인기를 끌며 Bernard Shaw의 동상은 메인 스트리트에 있는 Shaw Café 밖에 서 지켜보고 있습니다. 이 유럽 스타일의 카페는 최고의 나이아가라 와인, 비스트로 스타일의 요리 및 그림 같은 위치를 제공합니다.

Zees Grill: Zees에는 메인 스트리트가 내려다보이는 인기 있는 야외 파티오가 있으며 Shaw Festival의 메인 극장 건너편에 편리하게 위치해 있습니다. 이 훌륭한 비스트로 및 바에서 아침 브런치, 저녁 식사 및 디저트를 즐기려면 Zees와 함께 하세요.

Queenston Heights 레스토랑: Queenston Heights Park 의 우뚝 솟은 Brock's Monument 기슭에 위치한 이 레스토랑은 국립 사적지 로 역사 애호가라면 꼭 가봐야 할 곳입니다.

케임브리지, 세인트 제이콥스, 엘로라 – 3일 차

다음 정류장까지의 거리: 85km/53마일

나이아가라를 탐험한 후에는 인근 워털루 지역 의 유혹에 빠지십시오. 서쪽으로 차로 단 1시간 거리에 있으며 캠브리지(Cambridge)와 세인트 제이콥스 (St. Jacobs) 및 이웃 엘로라(Elora)를 탐험하면서 온타리오주에서 제공하는 가장 독특한 요리 및 문화 경험을 경험할 수 있습니다.

해야 할 일

캠브리지는 온타리오 유일의 Relais & Châteaux 부동산이자 캐나다 전체에 있는 14곳 중 하나임을 자랑스럽게 주장합니다. Langdon Hall 은 원래 Eugene Langdon Wilks의 여름 별장으로 지어졌습니다. Langdon Hall의 우아한 식당은 캐나다에서 가장 유명한 요리사 중 한 명인 Jason Bangerter가 주재하며 잘 손질된 채소 정원에서 가져온 신선한 재료로 꾸며져 있습니다.

그랜드 리버 는 이 지역을 가로지르는 유서 깊은 강이며 아름답게 복원된 19세기 제분소인 케임브리지 밀 에는 가장자리에 경치 좋은 고급 식당이 있으며 탁 트인 전망을 제공합니다.

근처에 St. Jacobs 는 필수입니다. 이 매력적인 마을은 메노나이트 공동체와 문화로 유명할 뿐만 아니라 주변에서 가장 신선한 수제 제품을 찾을 수 있는 곳이기도 합니다. 세인트 제이콥스 파머스 마켓(St. Jacobs Farmers Market)은 수십 가지의 독특한 꿀, 갓 구운 빵, 모든 종류의 메이플 시럽, 예술품, 수제 퀼트, 골동품 등으로 만든 현지 제품을 맛볼 수 있는 곳입니다.

St. Jacobs에서 북쪽으로 20분 거리(24.8km/15.4마일)에 위치한 Elora Mill 은 175년 이상 웰링턴 카운티의 보석이었습니다. 토론토에서 서쪽으로 90분 거리(116km/72마일) 떨어진 아름다운 Elora 마을에 있는 이 역사적인 랜드마크는 그랜드 강의 Elora Gorge 가장자리에 있는 아름다운 석회암입니다. Elora Mill은 광범위한 복원 및 확장을 거쳐 현재 30개의 독특한 숙박 옵션을 제공합니다. Elora Mill 식당 은 탁 트인 전망을 위해 유리로 둘러싸여 있으며 개인 농장의 수확량에 따라 매주 바뀌는 세련된 메뉴를 제공합니다.

숙박 및 식사

예산: 베스트 웨스턴 플러스 워털루 는 세인트 제이콥스 마을과 인기 있는 농민 시장 근처에 있습니다.

중급: Walper Hotel : 1893년에 지어진 유서 깊은 건물에 자리한 부티크 호텔로 넓고 현대적인 객실을 갖추고 있습니다.

고급형: Langdon Hall 은 Carolian Forest에 있습니다. 이것은 Relais &Chateau가 인정한 캐나다의 단 14개 호텔 중 하나입니다. 그것은 5성급 식당과 "절묘한" 숙박 시설에 대한 탁월함의 기준입니다.

Elora Mill and Spa: 유서 깊은 Elora Mill은 최근 대대적인 개조와 확장을 거쳤으며 이 지역에서 가장 멋진 시골 체험 중 하나를 제공합니다.

알아야 할 사항

세인트 제이콥스 파머스 마켓(St. Jacobs Farmers Market)은 오전 중반까지 많은 인파와 주차 라인을 볼 수 있습니다. 군중을 피하기 위해 일찍 도착하십시오.