온타리오의 고전적인 낚시 여행 해안 점심을 즐겨보세요

온타리오 해안의 고급 점심 식사

온타리오 북부의 이 낚시 숙박 시설은 투숙객을 위한 뛰어난 해안 점심 식사 경험을 포함한 가이드 낚시 여행을 제공합니다.

온타리오 북서부

앤더슨 롯지

월아이, 스몰마우스 배스, 노던 파이크, 호수 송어, 머스키 낚시를 최고의 경험으로 즐겨보세요. 롯지에서 즐기는 훌륭한 식사 외에도, "앤더슨스 오운" 고급 해안 점심은 팬에 구운 감자와 양파, 베이크드 빈, 따뜻한 채소, 그리고 물론, 모닥불에 구운 신선한 생선으로 구성된 야외 만찬입니다.

위치: 2385번 고속도로 72, Sioux Lookout

델라니 레이크 롯지

델라니 레이크 롯지는 케노라 지구 북쪽 잉글리시 강에서 플라이 낚시를 포함한 모든 서비스를 제공합니다. 일반적인 물놀이에는 모든 장비를 갖춘 보트, 숙련된 가이드, 모든 낚시 필수품, 그리고 캐나다 전통 해안가 점심 식사가 포함됩니다.

위치: 841 Carlton Branch Road, Kenora

와일리 포인트 윌더니스 롯지

우즈 호수 중심부에 위치한 이 야생 롯지에서 정통 낚시 모험을 경험해 보세요. 전설적인 토템 리조트 쇼어 런치 도 즐기실 수 있습니다. 프라이빗 섬 오아시스에서 갓 튀긴 생선 튀김을 즐겨보세요. 온타리오 북동부에 위치한 자매 리조트인 옐로버드 롯지 리조트 에서도 이와 유사한 고급 올 인클루시브 낚시 경험을 즐기실 수 있습니다.

위치: 우즈 호수, 수 내로스

핼리 캠프

케노라에서 비행기를 타거나 카리부 폴스 랜딩에서 배를 타고 미나키 북쪽 잉글리시 강에서 올 인클루시브 낚시 모험을 즐겨보세요. 월아이, 파이크, 스몰마우스 배스가 해안 점심 메뉴에 추가될 수 있습니다.

위치: 5 ON-525, 미나키

윌더니스 노스

온타리오 북서부 침엽수림 지역에서 스릴 넘치는 월아이, 북방 파이크, 그리고 민물송어를 낚을 수 있는 최고의 낚시 모험이 여러분을 기다립니다. 올 인클루시브 패키지에는 호숫가에서 갓 조리한 신선한 점심 식사가 포함되어 있습니다.

위치: 531 Shipyard Road, Thunder Bay

가디언 이글 리조트

이 외딴 비행 낚시 캠프에서 평생 잊지 못할 여행을 경험해 보세요. 패키지에는 아늑한 숙박, 모든 식사, 가이드와 함께하는 당일 낚시, 그리고 고급 해안 점심 식사가 포함됩니다. 롯지는 수제 타르타르 소스를 곁들인 전통 월아이 튀김과 다양한 사이드 메뉴를 자랑합니다.

위치: DeLesseps, Thunder Bay

크로포드 캠프

레이크 오브 더 우즈에서 멋진 월아이와 파이크 낚시는 물론, 편안한 하우스키핑 리조트 숙박까지 즐겨보세요. 가이드를 고용하여 낚시 성공률을 극대화하고, 여러 섬 중 한 곳에서 최고의 난롯가 생선 튀김 해안 점심 식사를 즐겨보세요.

위치: 5821 ON-71, Sioux Narrows

에스나가미 윌더니스 롯지

나키나 북쪽에 위치한 이 플라이인 낚시 롯지에서 다음 월아이, 파이크, 송어 낚시 휴가를 예약하세요. 가이드 낚시 투어 에서는 가이드가 갓 잡은 월아이를 해안에서 점심으로 요리하는 요령을 알려드립니다.

위치: 썬더베이, 비조직

수세인트마리와 알고마

에링턴의 야생 섬

알고마의 한적한 자연으로 날아가 와바통구시 호수에서 환상적인 월아이 낚시를 즐겨보세요. 숙련된 쇼어 런치 셰프가 준비한 에링턴스 쇼어 런치 만큼 맛있는 것은 없습니다. 생선과 양념 감자 웨지, 볶은 양파, 옥수수 튀김, 그리고 수제 베이크드 빈즈가 모닥불의 훈제 향에 흠뻑 젖어듭니다.

위치: 윌더니스 아일랜드, 와바통구시 호수

롯지 에이티 에이트

친환경적이고 현대적이며 고급스러운 롯지에서 에스나기 호수에서 세계적인 수준의 낚시를 즐겨보세요.

낚시 패키지 에는 최고급 장비와 최고의 낚시 장소를 찾는 데 도움이 되는 경험 가이드가 포함되어 있으며, 모닥불 위에서 맛있는 해안 점심을 준비할 수 있습니다.

위치: 88마일, CPR, Chapleau 서쪽, White River

마맥 롯지

잊지 못할 자연과 낚시 모험을 원하신다면 멀리 떨어져 있지만 아름다운 에스나기 호수로 가보세요.

초보자를 위한 디스커버 낚시 패키지에는 편안한 숙박과 롯지 식사 외에도 모든 필수 장비를 갖춘 가이드 낚시 강습과 호수에서 요리한 전통적인 해안 점심 식사가 포함됩니다.

위치: 에스나기 호수, 알고마, 비조직, 북부

온타리오 북동부

베어스 덴 롯지

프렌치 리버 주립공원 중심부에 위치한 가족이 운영하는 낚시 롯지에서 최고의 민물 낚시를 경험해 보세요. 숙련된 가이드가 최고의 낚시터에 대한 지식을 바탕으로 더욱 즐거운 낚시 여행을 선사합니다. 또한, 가이드가 손질, 필렛, 그리고 맛있는 해안 점심 도시락까지 준비해 드립니다.

위치: 2870 J Hartley Bay Road, Alban

크레인스 로차벤 & 와일더니스 리조트

프랑스 강의 섬에 위치한 크레인스 로차벤은 잊지 못할 낚시 경험을 선사합니다. 특히 맛있는 해안 점심 식사가 포함된 완전 가이드 낚시 투어를 예약한다면 더욱 그렇습니다.

위치: 프렌치 강

하틀리 베이 마리나

가족이 운영하는 이 마리나는 프렌치 강 삼각주와 프렌치 강 주립공원으로 가는 완벽한 진입로 역할을 합니다. 스트레스 없는 올인클루시브 낚시와 해안 점심 식사를 원하시면 프렌치 강 낚시 가이드를 예약하세요.

위치: 2870 Hartley Bay Road, French River

케사가미 윌더니스 롯지

캐나다 최고의 북부 파이크와 월아이 낚시를 위해 코크런 북쪽 온타리오의 청정 자연으로 여행을 떠나보세요. 케사가미 체험 의 하이라이트는 갓 잡은 월아이, 감자, 콩으로 구성된 해안 점심 메뉴입니다.

위치: 본사, 188 6th Avenue #130, Cochrane

DIY 해안 점심 레시피

전통적인 해안 점심은 낚시 가이드가 오전 내내 호수에서 낚시를 한 후 손님들을 위해 갓 잡은 생선을 준비하는 것으로 시작되었습니다. 하지만, 롯지에서 제공하는 간단한 DIY 해안 점심 키트를 이용하면 낚시꾼들이 직접 이 요리를 만들어 먹을 수도 있습니다. 카비나카가미 호수에 있는 윈디 포인트 롯지 와 와와 인근 파인 포티지 롯지는 전통적인 생선 튀김 요리를 만드는 데 필요한 모든 것이 포함된 해안 점심 키트를 제공합니다.

아래에서는 해안에서 직접 점심을 준비하는 데 사용할 수 있는 간단하고 맛있는 요리법과 하우스키핑 리조트나 뒷마당 바비큐에서 갓 잡은 생선을 요리하는 방법을 알아보세요.

클래식 쇼어 런치 생선튀김

온타리오주의 많은 호수에는 화덕과 그릴이 있는 호숫가 점심 식사 장소가 있습니다. 모닥불에 요리하는 것은 연습을 통해 익힐 수 있는 기술입니다. 일정한 온도를 유지하려면 숯불을 깔고 필요에 따라 작은 나무 조각을 더해야 합니다.

해안 점심 생선 튀김 요리법은 다양하지만, 4인분을 위한 기본 단계와 재료는 다음과 같습니다.

재료:

• 파이크퍼치 필레 8개
• 식용유 1리터
• 밀가루 1컵
• 소금과 후추 각 1티스푼

지도:

• 38~40cm 크기의 송어 네 마리를 필레로 썰어 준비하세요. 송어는 해안에서 잡은 점심으로 가장 잘 어울리는 생선이지만, 파이크, 배스, 농어, 흰살생선도 잘 어울립니다.
• 생선살을 차가운 물로 헹굽니다.
• 불을 피우고 깊은 금속 프라이팬에 식용유를 두르고 가열합니다.
• 밀가루, 소금, 후추를 봉지에 넣고 잘 섞습니다. 생선살을 넣고 골고루 코팅될 때까지 흔듭니다. 소금, 후추, 밀가루는 전통적이고 간단한 혼합 재료이지만, 다양한 양념을 첨가할 수 있으며, 많은 가이드, 롯지, 낚시꾼들이 각자의 코팅 믹스를 사용합니다. 시중에 판매되는 다양한 코팅 믹스도 있습니다.
• 기름을 180~190°C로 가열합니다. 휴대용 적외선 온도계가 있으면 편리하지만, 기름에서 연기가 나기 시작할 때까지 가열한 후 생선을 넣기 전에 살짝 식히는 것이 좋습니다.
• 뜨거운 기름에 생선을 넣으세요. 온도를 유지하기 위해 불을 지필 충분한 나무를 준비하세요. 기름 온도가 더 높으면 생선이 탈 것이고, 더 낮으면 생선이 기름을 너무 많이 흡수할 것입니다.
• 몇 분 후 집게로 생선살을 뒤집어 골고루 익도록 합니다. 생선은 오래 익지 않습니다. 생선살이 노릇노릇해지고 내부 온도가 62°C에 도달하면 익었다고 볼 수 있습니다. 생선살의 두께에 따라 3~5분 정도 걸립니다.
• 기름을 제거한 후 종이 타월, 신문지 또는 삼나무 가지 위에 올려 기름을 빼세요.
• 이제 기름 팬을 이용해 감자튀김을 만들 수 있습니다. 통조림 콩이나 크림 콘을 뜯어 그릴에 구워 먹는 전통 요리도 있고, 빵, 피클, 코울슬로, 타르타르 소스도 곁들여 먹을 수 있습니다.

매콤한 팬 프라이

아름다운 호숫가에서 갓 튀긴 생선을 맛보면 야외에서 먹는 음식의 맛이 얼마나 맛있는지 알게 되실 겁니다. 아침에 낚시를 하며 식사를 준비하는 특권과 즐거움이 식욕을 돋우는 것은 놀라운 일이지만, 모든 사람이 튀김 요리를 좋아하는 것은 아닙니다.

바삭바삭하고 매콤한 팬 프라이드 요리가 있습니다.

재료:

• 파이크퍼치 필레 8개
• 1/3컵 프랭크스 핫소스 또는 유사한 카이엔 기반 핫소스
• 옥수수가루 1컵
• 식용유 ½컵

지도:

• 그릇에 송어살을 담고 매운 소스를 붓고 살이 완전히 잠기도록 섞습니다. 10분간 그대로 둡니다.
• 옥수수 가루를 봉지에 담습니다. 생선살에 묻은 매운 소스를 털어내고 봉지에 넣습니다. 생선살을 흔들어 옥수수 가루가 골고루 묻도록 합니다.
• 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 가열합니다.
• 생선살을 넣고 각 면을 6~8분씩 팬에 볶아 옥수수가루 코팅이 짙은 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

소나무 운반 송어

튀김의 또 다른 대안입니다. 이 방법은 생선을 은박지에 싸서 불에 쪄서 조리하는 것입니다.

재료:

• 길이 약 50cm, 너비 약 30cm의 주석박 3개
• 버터 ¼컵(연화)
• 파이크퍼치 필레 8개
• 중간 크기 양파 1개, 얇게 썬 것
• 껍질을 제거한 레몬 1개 슬라이스
• 신선하거나 통조림 토마토 1컵
• 소금과 후추

지도:

호일 두 장을 겹쳐 평평한 표면에 놓습니다. 호일 가장자리에서 2.5cm 정도 떨어진 곳까지 버터를 고르게 펴 바릅니다.

• 버터를 바른 표면 위에 얇게 썬 양파를 고르게 올려놓습니다.
• 양파 위에 생선살을 한 겹으로 올리고 소금과 후추를 뿌립니다.
• 각 생선살 위에 레몬 조각 1~2개를 올려놓습니다.
• 각 필레 위에 신선한 토마토 조각 1~2개나 통조림 토마토 조각을 올려놓습니다.
• 세 번째 호일 조각을 생선 위에 얹고 각 가장자리를 따라 1/4인치 두께로 조심스럽게 두 번 접어서 호일로 밀봉한 봉투를 만듭니다.
• 칼끝을 이용해 호일 윗부분에 작은 절개를 여섯 개 해서 증기가 빠져나갈 수 있도록 합니다.
• 호일 봉투를 뜨거운 불 위의 그릴 위에 조심스럽게 밀어 넣으세요. 평평한 판자를 사용하면 봉투를 그릴에서 옮기는 데 편리합니다.
• 뜨거운 불에 10~12분간 끓입니다.
• 봉투를 꺼내 평평한 곳에 놓으세요. 호일 파우치 윗부분을 천천히 잘라서 열어주세요. 나오는 증기에 화상을 입지 않도록 주의하세요.