옥스포드 카운티 치즈 트레일 탐험
옥스퍼드 카운티 치즈 트레일(Oxford County Cheese Trail)을 따라 지역을 둘러보세요. 약 20여 곳의 흥미로운 장소가 있는 자율 가이드 경로에는 치즈 제조사와 함께 하는 공장 견학, 현지 레스토랑의 치즈에서 영감을 받은 메뉴, 유제품의 역사에 관한 박물관, 가족 친화적인 농장 명소가 포함됩니다. 1일 또는 여러 날의 모험을 즐길 수 있는 유쾌한 치즈 등을 제공합니다.
여행을 미리 예약하고 얼음 팩으로 쿨러를 포장하여 트레일을 따라 먹고 마실 때 남은 맛있는 음식을 보관하십시오. 치즈 중심 여행을 위한 완벽한 여정을 시작하는 데 도움을 드리기 위해 몇 가지 하이라이트를 간략하게 설명했습니다.
마운틴오크 치즈
Adam과 Hannie van Bergeijk는 수상 경력에 빛나는 Gouda를 만들기 위해 치즈 제조 기술을 연마한 후 1996년 네덜란드에서 캐나다로 이주했습니다. 헛간에서 우유를 펌핑하는 것부터 숙성실 선반까지 치즈를 만드는 과정을 비하인드로 살펴보세요. Black Truffle 및 Wild Nettle을 포함한 Gouda 품종 중 일부를 시음할 수도 있습니다.
위치: 3165 Huron Road, New Hamburg
1909 요리 아카데미
이 시설은 매주 금요일에 셰프 스쿨, 식료품 저장실 및 테이크아웃 주방으로 세 배로 확장됩니다. 종종 치즈 감상, 통조림 및 보존에 중점을 두는 셰프가 가르치는 커뮤니티 요리 수업을 통해 요리 기술을 연마하십시오.
브라이트 치즈 앤 버터 컴퍼니
Bright's 치즈는 맛있을 뿐만 아니라 캐나다 치즈 제조 유산의 중요한 부분입니다. 145년 이상 전에 설립된 Bright Cheese는 남아 있는 가장 오래된 캐나다 체다 공장이며, 우유가 지속적으로 잉여라는 사실을 깨달은 자원이 풍부한 지역 농부 그룹에 의해 1874년에 사업이 설립된 같은 장소에 여전히 있습니다. 100% 현지 우유로 만든 자연 숙성 치즈로 유명한 Bright's는 오랜 역사를 지닌 반찬과 함께 숙성 체다 치즈, 특별한 맛, 커드 및 기타 다양한 품종을 생산합니다.
위치: 816503 County Road 22, Bright
건스힐 아티잔 치즈
이 작은 치즈 공장은 수상 경력에 빛나는 치즈를 생산하는 데 큰 역할을 합니다. 소유주인 Shep Ysselstein과 Colleen Bator는 스위스 알프스에서 훈련하는 동안 습득한 기술과 조리법의 영향을 받아 인근 가족 농장에서 생산한 고품질 우유로 만든 독특한 치즈를 생산하면서 10년 이상 공장을 운영해 왔습니다. 시설을 둘러볼 시간을 예약하고 Mutchli라고 불리는 스위스 치즈를 모델로 한 순하고 크리미한 치즈인 Oxford's Harvest와 같은 치즈 선택에 탐닉하세요. 캐나다 치즈 그랑프리에서 캐나다 치즈.
위치: 445172 Gunn's Hill Road, Woodstock
와일드 컴포트 바디 케어
지역 산양 우유를 사용하는 특수 비누와 함께 옥스포드 치즈 트레일을 따라가는 이 정류장에서 현지 천연 재료를 사용하여 나만의 맞춤형 비누 레시피를 만들 수 있습니다. 자신의 손으로 만든 아름답게 향기로운 기념품보다 이 지역의 한 조각을 집으로 가져갈 수 있는 더 좋은 방법이 있습니다.
위치: 445300 Gunn's Hill Road, Woodstock
Ingersoll 치즈 및 농업 박물관
7300파운드의 치즈 바퀴가 뉴욕으로 여행을 갔다는 이야기를 들어본 적이 있습니까? 진부한 농담의 시작처럼 들리지만 이 거대한 치즈 휠은 실제로 Oxford County의 매혹적인 치즈 제조 역사의 일부입니다. 20,000개 이상의 유물이 전시되어 있으며, 그 중 일부는 여전히 작동 중인 원래의 장비를 포함하여 이 박물관은 이 지역의 풍부한 농업 역사를 생생하게 보여줍니다. 그리고 어린 아이들은 센테니얼 공원의 박물관 뒤에 있는 치즈 테마 놀이터를 탐험하도록 초대됩니다.
위치 : 290 Harris Street, Ingersoll
엘름 허스트 인 & 스파
Ingersoll 치즈 및 농업 박물관에서 차로 가까운 거리에 있는 고급스러운 Elm Hurst Inn & Spa는 명성을 자랑합니다. 7300파운드의 치즈 바퀴를 기억하십니까? 이 49개의 객실 여관은 거대한 치즈 휠을 생산한 Oxford 카운티 최초의 치즈 생산 시설인 James Harris 치즈 공장의 부지에 있습니다. "옥스포드 치즈 트레일" 패키지에는 디럭스룸 1박, Elm Hurst Mansion 레스토랑에서의 무료 아침 식사, ChocolateTea의 퇴폐적인 초콜릿 시음, 현지 치즈 장인의 치즈와 크래커 트레이가 포함됩니다. 머무는 동안 풀 서비스 AVEDA Spa 에서 스파를 경험해 보십시오. 화창한 날에는 숙소 전역의 Muskoka 의자에서 여관과 정원의 전망을 즐기실 수 있습니다.
위치: 415 Harris Street, Ingersoll
예술 및 공예품의 파티나 선물
다양한 치즈를 선보이기 위해 캐나다 도예가가 만든 아름다운 수제 서빙 요리를 찾아보세요.
위치: 112 Thames Street South, Ingersoll
사슴 모험 농장 및 시장
어린 아이를 태우고 치즈 트레일을 여행하는 경우 꼭 들러야 할 곳입니다. 옥수수 미로를 탐험하고 농장 동물을 만나고 치즈 트레일에서 가장 좋아하는 Apple Pie Grilled Cheese를 맛보십시오.
위치: 544212 Clarke Road, Ingersoll
레드 드래곤 유제품
이전에 Quality Sheep Milk로 알려졌던 이 농장에서 현지 상점이 있는 수제 치즈 공장은 West Wales에서 캐나다로 이주한 Morris 가족이 운영합니다. 방문을 예약하여 고급 양, 물소 치즈 및 요구르트의 시그니처 셀렉션 중 일부를 맛보십시오.
위치: 383723 Salford Road RR#1, Salford
오터크릭 목공소
윤리적이고 지속 가능한 방식으로 조달된 활엽수로 만든 가장 독특하고 예술적인 샤퀴테리 보드를 발견하십시오. 다음 모임에서 정말 감동을 주고 싶거나 인생에서 치즈 애호가를 위한 완벽한 선물을 찾고 있다면 Build-Your-Own-Board Experience를 확인하십시오.
마지막 업데이트: 2023년 1월 3일