3 日間のオンタリオ ロード トリップ : ワインと美食の喜び

ブドウが、オンタリオ州で最も豊かな栽培地域のいくつかを通る美食の旅にあなたを導きます.ナイアガラ地方から始まり、カナダ最大のワイン産地の緑豊かな土地と、オンタリオ州で最も人気のあるダイニング ルームのおいしい料理を楽しみながら、100 の物語を語るウォータールー地方の田園地帯の曲がりくねった道にすぐに出られます。 、ワイナリー、市場。

オンタリオ州は 1 つの州に世界があり、先住民族の多くの国にとって最初の故郷です。北部のクリー族、南部のハウデノショーニー族、五大湖周辺のアニシナベク族とともに、これらの土地のファースト ピープルとファースト ネーションを認め、支援できることを嬉しく思います。イヌイット;訪問者を一緒にホストするメティス。
 

ナイアガラオンザレイク – 初日

ナイアガラ オン ザ レイクは、ナイアガラ ワイン産地の中心として知られています。この地域は、オンタリオ湖、ナイアガラの断崖、ボルドーやイタリアと同じ緯度にある地域の南端の影響を緩和する効果のおかげで、ブドウの栽培に理想的な独特の微気候を享受しています。 100 以上のワイナリーは、このミネラルが豊富で豊かなグリーンベルトの緑豊かな背景と、この美しい遺産の町の保存状態の良い建築物の中で、探検の機が熟しています。

やる事

1792 年、ナイアガラ オン ザ レイクはイギリス王党派によって入植された後、アッパー カナダ (後のオンタリオ州) の最初の首都になりました。町の 19 世紀の建築物は注意深く保存されており、慰霊碑の時計塔のある魅力的なメイン ストリートを中心とする旧市街全体が国の遺産に指定されています。

ガイド付きツアーに参加して方向性を確認してください。 Sentineal Carriages の馬車ツアーは、制服を着たガイドが先導し、観光スポットを巡る最もロマンチックな方法の 1 つです。コンパクトな地域は、 Zoom Leisure BikesやVino Velo Boutique Bicycle Toursで自転車で探索するのにも最適です。ワイナリー ガイズ ツアーでは、4 人以下の小グループ向けにテスラ エグゼクティブ エコツアーを提供しています。ウォーキング ツアーも利用でき、メイン ストリートにあるナイアガラ オン ザ レイク商工会議所およびビジター アンド コンベンション ビューローを通じて手配できます。

味わう時が来ました！ VQA ワイナリーの包括的なリストについては、オンラインおよび街中にあるワイン カントリー オンタリオガイドを参照してください。見逃せないのは、すべての始まりとなったイニスキリン ワインズです。 1991 年にフランスのヴァン エキスポで 1989 年のヴィダル アイスワインが切望されたグランプリ ドヌール賞を受賞した後、イニスキリンは、これまで知られていなかったこのワイン産地にワイン界の注目を集め、過去を振り返ることはありませんでした。

カナダで最も有名なワイン製品は、間違いなくアイスワインです。オンタリオ州はカナダのアイスワインの 90% を生産しており、この贅沢な液体を試飲するには、ペラー エステートの 10 ビロウ アイスワイン テイスティング ルームほど優れたワイナリーはありません。ペラーのエレガントなダイニング ルームは、カナダで最も著名なシェフの 1 人であるエグゼクティブ シェフのジェイソン パーソンズが指揮を執っています。

Ravine Vineyardsは、家族経営の 5 世代の農場にある家族経営のワイナリーです。魅力的なビストロからはブドウ畑を見渡せ、農場や地元の生産者からの新鮮な食材を使用した農場直送の料理を提供しています。

ストローン ワイナリーにはワイン カントリー クッキング スクールもあり、地元のナイアガラの食材を使った料理教室を開催しており、エステート ワインとの組み合わせがユニークです。

トゥー シスターズ ワイナリーは、ナイアガラの最近のサクセス ストーリーの 1 つです。堂々とした不動産ワイナリーは、姉妹のアンジェラ・マロッタとメリッサ・パオリチェリの情熱的なプロジェクトであり、その豪華なキッチン 76 レストランではイタリアの伝統料理を提供しています。

滞在する場所

予算内: ナイアガラ オン ザ レイクが知られている当時のスタイルで設計されたベッド アンド ブレックファーストが何百もあります。親密で真にローカルな体験をしたい場合は、ナイアガラ オン ザ レイク ベッド アンド ブレックファースト アソシエーションに相談して、すべての価格帯で完璧な B&B を見つけてください。

中価格帯:ハーバー ハウス ホテルは、メイン ストリートから歩いてすぐのナイアガラ オン ザ レイクのウォーター フロントにある魅力的なホテルで、毎日無料の朝食を提供しています。

ハイエンド:ビクトリア朝のプリンス オブ ウェールズ ホテルはランドマーク的なホテルで、メイン ストリートに面しています。

家族向け: ヒルトン ガーデン イン ナイアガラ オン ザ レイクは、町の郊外にある手頃な価格の宿泊施設です。

食事するところ

Treadwell Cuisine : 農場から食卓への料理の初期の支持者の 1 人で、ナイアガラの生育地域の恵みを強調しています。

トリウス ワイナリー レストラン: トリウス ワイナリーのレストランは、この地域で最も有名なダイニング ルームの 1 つとして長い間知られています。シェフは地元の農家、栽培者、生産者と協力して素晴らしいワインカントリー料理を作り出しています。

Niagara Oast House Brewers : イタリアのミシュラン星付きレストランをはじめ、世界中で修業を積んだシェフによる受賞歴のあるBBQメニュー。

Shaw Café : 毎年恒例のショー フェスティバルは、町で大きな注目を集めています。バーナード ショーの銅像は、メイン ストリートのショー カフェの外に立っています。このヨーロピアン スタイルのカフェでは、最高級のナイアガラ ワイン、ビストロ スタイルの料理、絵のように美しいロケーションをお楽しみいただけます。

Zees Grill : Zees には、メイン ストリートを見下ろす人気の屋外パティオがあり、ショー フェスティバルのメイン シアターの向かいという便利な場所にあります。この素晴らしいビストロとバーで、朝食のブランチ、ディナー、デザートをお楽しみください。

クイーンストン ハイツ レストラン:クイーンストン ハイツ パークのそびえ立つブロックのモニュメントのふもとに位置し、国定史跡に指定されており、歴史ファンには必見です。

ケンブリッジ、セント ジェイコブス、エローラ – 3 日目

次の停留所までの距離: 85 km / 53 マイル

ナイアガラを探索した後は、近くのウォータールー地域に魅了されてください。西へ車でわずか 1 時間の場所にあり、ケンブリッジ、セント ジェイコブス、近隣のエローラを探索しながら、オンタリオが提供する最もユニークな料理と文化体験を楽しむことができます。

やる事

ケンブリッジは、オンタリオ州で唯一のルレ エ シャトーの所有権を誇らしげに主張しており、カナダ全土で 14 しかない所有地の 1 つです。ラングドン ホールは、もともとユージーン ラングドン ウィルクスの夏の別荘として建てられました。ラングドン ホールのエレガントなダイニング ルームは、カナダで最も有名なシェフの 1 人であるジェイソン バンガーターが主宰し、手入れの行き届いた菜園で採れた新鮮な食材を使用しています。

グランド リバーはこの地域を流れる遺産の川であり、美しく復元された 19 世紀のミルであるケンブリッジ ミルには、その端に風光明媚に位置し、パノラマの景色を提供する高級ダイニング ルームがあります。

近くのセント ジェイコブスは必見です。この魅力的な村は、メノナイトのコミュニティと文化で知られているだけでなく、新鮮な手作りの商品を見つけることができる場所でもあります。セント ジェイコブス ファーマーズ マーケットは、数十種類のユニークな蜂蜜、焼きたてのパン、あらゆる種類のメープル シロップ、アート、手作りのキルト、骨董品など、地元で作られた製品を試食できる場所です。

セント ジェイコブスから北へ 20 分 (24.8 km/15.4 マイル) にあるエローラ ミルは、175 年以上にわたってウェリントン郡の宝石でした。トロントから西へ 90 分 (116 km/72 マイル) の美しい村エローラにあるこの歴史的建造物は、グランド川のエローラ渓谷の端にある石灰岩の美しさです。エローラ ミルは大規模な修復と拡張を経て、現在 30 のユニークな滞在オプションを提供しています。エローラ ミルのダイニング ルームはガラス張りで、パノラマの景色を眺めることができ、プライベート ファームの収穫に基づいて毎週変わる洗練されたメニューを提供しています。

滞在＆食事の場所

予算内: ベスト ウエスタン プラス ウォータールーは、セント ジェイコブス村と人気のファーマーズ マーケットの近くにあります。

ミッドレンジ: Walper Hotel : 1893 年にさかのぼる歴史的な建物にあるブティック ホテルで、広々とした現代的な客室を備えています。

ハイエンド:ラングドン ホールはカロリアン フォレストにあります。これは、Relais & Chateau によって認められた、カナダで 14 軒しかないホテルの 1 つです。これは、5 つ星のレストランと「極上の」宿泊施設の卓越性の基準です。

エローラ ミル アンド スパ: 歴史あるエローラ ミルは、最近大規模な改修と拡張が行われ、州で最も壮大なカントリー エクスペリエンスを提供しています。

知っておくべきこと

セント ジェイコブス ファーマーズ マーケットでは、午前中までに大勢の人で賑わい、駐車の列ができます。混雑を避けるために早めに到着してください。