オンタリオ産の最高のチーズを試食
St-Albert Cheese | Destination Ontario
オンタリオ州では、チーズ作りは多くの場合、何世代にもわたる知識、技術、そして職人技が受け継がれる家族経営です。同時に、新しい革新的な手法も取り入れられ、高品質な手作りチーズが生まれています。
オンタリオ州のトップチーズメーカーを訪れ、定番から最新作まで、様々なチーズを試食・ご堪能ください。施設、工場、農場の見学ツアーを実施しているところもあります。
オンタリオ州南西部
ガンズヒルのアーティザンチーズ
オックスフォード・チーズ・トレイル沿いのもう一つの人気スポット、職人によるチーズ工房、ガンズ・ヒル。豊かな酪農の歴史を持つ美しい田園地帯に位置しています。ショップを訪れ、ガイド付きチーズ工場見学を予約しましょう。
おいしいコラボ：受賞歴のある Dark Side of the Moo は、アッパー テムズ醸造所の Dark Side Chocolate Stout に浸したマイルドでクリーミーなスイスチーズです。Beaus は、ヴァンクリーク ヒルのBeau's All Natural Brewingの季節限定ビールで味付けしたおいしいセミソフト チーズです。
所在地: 445172 Gunn's Hill Road, Woodstock
マウンテンオークチーズ
オンタリオ州の酪農地帯の中心に位置し、 オックスフォード チーズ トレイルの重要な拠点であるマウンテンオーク チーズは、高品質のゴーダチーズへの愛情から設立されました。
最先端の加工施設の見学ツアーが毎月開催されており、伝統的なチーズ製造方法と現代的なチーズ製造方法をすべて学ぶことができます。
ファンに人気の高いチーズには、ブラックトリュフとファームステッドマイルドがあります。これらのチーズはすべて、ロイヤル・ウィンター・フェア・チーズ・コンペティションで優勝しています。ワイルドネトルは、ゴーダチーズの中でも常に最も人気のある品種の一つです。
ジェンセンチーズ
オンタリオ州で最も歴史のあるチーズ製造業者のひとつであるジェンセン家は、1925 年以来、何世代にもわたって高品質の手作りチェダーチーズを生産しています。
ジェンセンはチェダーチーズに特化しています。熟成、フレーバー、スモーク加工を施したチェダーチーズです。「チェダリング」と呼ばれるチーズ製造工程について学びましょう。
2 番目の場所であるウィルトン チーズ ファクトリーは、オンタリオ州南東部にあります。
場所: 37 Evergreen Hill Road、Simcoe
ストーンタウン・アーティザンチーズ
スイスアルプスの山岳チーズ製造工場の伝統を受け継ぐストーンタウンは、特製チーズでロイヤル・アグリカルチュラル・ウィンター・フェアで何度も優勝しています。
素晴らしいセレクション: Grand Trunk ギフト ボックスは、受賞歴のある Grand Trunk Gruyère を含む 4 パックのチーズ サンプラーです。
オンタリオ州南東部
ウィルトンチーズ工場
ウィルトン・チーズ工場は1867年に設立され、農業協同組合として運営されていました。1970年、シムコーでジェンセン・チーズを経営していたジェンセン家が工場を買収しました。工場は当時と同じ名前で存続し、ジェンセンブランドの高品質なチーズを生産しています。
チェダーチーズに加えて、ホットペッパーやオニオンガーリックなど、さまざまなチーズフレーバーが楽しめます。
グレンガリーファインチーズ
このオンタリオ州東部のチーズ製造業者は、ホルスタイン種や近隣のブラウンスイス種の牛や山羊の乳から作られる、職人技によるハードチーズやソフトチーズを専門に製造しています。
熟成した柔らかくクリーミーなブルーチーズ「セルティック ブルー」とゴーダ風の「ランカスター チーズ」は、どちらも数々の賞を受賞しています。
場所: 5926 Highway #34、RR#1、County Road 34、ランカスター
サン・アルベールチーズ
オタワの東に位置するセント・アルバートは、19世紀後半から高品質のチェダーチーズを製造しています。施設内には、レストラン、ブティック、ビジターセンター、博物館があります。
受賞歴のあるエクストラオールドチェダーをチーズトレイに乗せて、チーズカードを買いだめしたいと思うでしょう。
場所: 150 St. Paul Street C、セントアルバート
メープルデールチーズ
メープル デールのチームが説明するように、過去 1 世紀で多くのことが変わりましたが、1888 年以来一貫して変わらないものが 1 つあります。それは、本物の、農場直送の、手作りのチーズの素晴らしい味です。
チェダーブレッドスティックや毎日新鮮なカードから、他では手に入らない特製チーズまで、あらゆるものを取り揃えた工場直売店にぜひお立ち寄りください。
時代を超えた定番、自然熟成チェダーチーズが主役です。キャラメリゼオニオンやメープルベーコンチェダーなど、現代的なフレーバーもぜひお試しください。
フィフスタウンアーティザンチーズ
プリンスエドワード郡の豊かな土壌を讃えて、地元の牛、山羊、水牛のミルクから作られた手作りの新鮮なチーズと熟成チーズを試食してください。
ファクトリーストアとパティオの営業時間については、Instagram で Fifth Townをご覧ください。
ハリバートン高原からオタワ渓谷
バルダーソンビレッジチーズ
1881 年に設立されたバルダーソンは、オンタリオ州では上質なチーズでよく知られています。
バルダーソンチーズはお近くのお店でもお買い求めいただけますが、バルダーソン・ビレッジストアへ足を運ぶ価値は十分にあります。チーズの豊富な品揃えに加え、シャルキュトリーミート、スプレッド、ホームデコレーションなどの商品も取り揃えています。「チーズ＆チア」や「エンターテイナー」など、チーズをテーマにしたギフトバスケットは、大切な人（ご自身も）への贈り物にも最適です。
所在地: 1410 511、バルダーソン
オンタリオウォーターバッファロー社
経験豊富な酪農家が、水牛の飼育と搾乳に知識と情熱を注ぎ、最高級の牧草飼育の天然水牛モッツァレラチーズを生産しています。
モッツァレラチーズに加えて、水牛のアジアーゴチーズとゴーダチーズもぜひお試しください。
ヒューロン、パース、ウォータールー、ウェリントン
リバーズエッジ・ゴート・デイリー
リバーズ エッジに生息するヤギの群れから搾り取られたミルクは、手作りのヤギチーズ、ヨーグルト、ケフィアのほか、特製石鹸やローションの製造に使われています。
テイクアウトなら、ゴーツ・ピクニックがおすすめです。オリーブ、タプナード、ローストした赤ピーマンでマリネした、受賞歴のあるシェーブル（クリームチーズ）ボールが特徴です。
場所: 8102 Wellington County Road 109、アーサー
モンフォルテデイリー
オンタリオ州で人気の職人チーズメーカーの一つ、モンフォルテ・デイリーは、厳選された職人チーズの品揃えで知られています。ローズ・ダムールはピンクペッパーコーンが入った水牛のミルクで作られた柔らかなチーズで、ノチーノはフェヌグリークシードが入ったナッツのようなチーズです。
ストラットフォードの乳製品工場に加え、トロントでもモンフォルテチーズを見つけることができます。ジェファーソン・アベニュー125番地にあるリバティ・ビレッジ店、またはセントローレンス・ファーマーズマーケット、エバーグリーン・ブリックワークス、ウィッチウッド・バーンズといった人気のマーケットでモンフォルテを見つけることができます。
ブルース、グレイ、シムコー
シークレット・ランズ・ファーム
グレイ・ハイランドの中心部にある、家族経営のこの羊牧場は、少量生産の新鮮な熟成された職人の羊乳チーズのお気に入りの供給源になること間違いなしです。
ご旅行の際は、農場ツアーや農場体験ツアーをぜひご検討ください。砕いたピスタチオをまぶした、濃厚で食感豊かなラブネチーズボールもぜひお試しください。
オンタリオ州北東部
フロマジェリー・カプスコワーズ
地元の牛、ヤギ、羊の農場からの全乳を使用して作られた、職人の手作りのプレスチーズやソフトチーズの生産者に会いましょう。
オンタリオ州北部にちなんで、チーズの名前はマタガミ川やカプスケーシング川といった地元の川や湖にちなんで付けられています。CNタワー360レストランのメニューには、いくつかの種類が取り上げられています。ぜひ店内で試食やツアーをお楽しみください。
カプスカシンは、中心に植物灰を敷き詰めたクリーミーなチーズです。また、ビールとワインで風味付けした、土っぽい風味の限定版オパサティカチーズもぜひお試しください。
オンタリオ州北西部
サンダーオークチーズファーム
オンタリオ州で初めてクリーミーなオランダ風ゴーダチーズを専門に製造する農場。現在では、マイルドなものから熟成したものまで、12種類以上の異なるフレーバーのチーズを生産しています。すべてのチーズは、家族経営の農場で採れた新鮮なホルスタイン牛のミルクから作られています。
ファームストアでは、お好みのフレーバーのゴーダチーズや、厳選されたオランダ産の製品、ギフトをお買い求めいただけます。また、通年開催のサンダーベイ・カントリーマーケット（水曜日と土曜日開催）では、サンダーオークチーズもお買い求めいただけます。
ディルゴーダは、常にファンに人気の一品です。
ナイアガラ地域
アッパーカナダチーズカンパニー
ワインカントリーの中心にある地元の農場で採れた純粋で新鮮な高品質のガーンジー牛乳とヤギ乳から作られた受賞歴のあるチーズを試食してください。
実績のある本物のチーズをお探しなら、濃厚でクリーミーなナイアガラ ゴールドはぜひお選びください。
チェダー、ゴーダ、ブリーなど、お気に入りのオンタリオ チーズを受賞歴のある冷涼な気候のオンタリオ ワインと組み合わせてください。
最終更新: 2025年8月19日