フランス語圏の食べ物と飲み物

オンタリオ州北東部

ウィスキージャックビールカンパニー

ウィスキージャックは単なるマイクロブルワリーではありません。美味しい前菜、サラダ、軽食、ハンバーガー、そしてもちろんビールを提供するブリューパブでもあります！メニューには、ヘイリーベリーからわずか数マイルのバイソンを使ったハンバーガーやスパゲッティソース、地元産チーズなど、地元の名物料理が揃っています。ウィスキージャックでは、地元のミュージシャンによるショーも開催されています。ウィスキージャックは、オンタリオ州北部出身のフランス語話者2人によって運営されています。

場所: 485 Ferguson Avenue、Haileybury

詳細: 年中無休

フロマジェリー・カプスコワーズ

ラ・フロマジェリー・カプスコワーズは単なる家族経営ではありません。地元の誇りを体現する存在です。上質なチーズはどれも地元の水路にちなんで名付けられ、地元産の牛、羊、山羊の乳で作られています。棚にはチーズカード、ハルーミチーズ、そして蜂蜜、ドライソーセージ、チョコレート、ジャムなど、様々な地元産品が並んでいます。チーズ職人のフランソワ・ナドーは、カウンター越しにお客様をお迎えすることがよくあります。

場所: 376 Government Road East、カプスカシング

詳細: 年中無休

レジャーファーム

この地域で最も知られていない秘密の一つ、スタージョンフォールズという小さなフランス語圏のコミュニティにある家族経営の農場は、新鮮な空気、楽しい時間、そして農産物を求めて訪れるのに最適な場所です。新鮮なイチゴ、ラズベリー、トウモロコシ、カボチャを購入したり、収穫したりできます。

農場では、ピクニックやワゴンドライブ、焚き火でのマシュマロ焼きなど、様々な楽しみ方ができます。また、自家製フルーツパイ、パン、受賞歴のあるジャムなど、毎日焼きたてのペストリーもご用意しています。

場所: 744 Quesnel Road、ウェスト・ニピシング

詳細: 農場は季節限定で営業しています

蒸留所レオー

手作りスピリッツの愛好家なら、このフランス語圏の家族経営の店が提供する美味しい逸品をお見逃しなく。ユニークな製品と少量生産の蒸留酒を専門としています。最高級の原料のみを使用して作られた、最高品質のウォッカ、ウイスキー、リキュールなど、幅広いラインナップからお選びいただけます。

ルーン・ウォッカは4回蒸留することで、メタノール不使用で、カナダ産の他のウォッカとは一線を画す、クリスタルのように滑らかでベルベットのような口当たりのウォッカに仕上がっています。ウイスキー愛好家の方は、2リットルの小樽をお好みに合わせて自由に組み合わせてお楽しみいただけます。リキュールがお好みなら、「罪深いほど美味しい」ラズベリーとチェリーのリキュールをお試しください。

場所: 6 Hwy 583 Nord RR #2、ハースト

詳細: 年中無休

オタワ地域

C'est Bon Cooking – バイワード マーケット フード ツアー

このグルメフードツアーでは、オタワ屈指の人気スポット、バイワードマーケットを巡り、味覚を巡ります。店主たちと交流し、素晴らしいフランス語圏、エスニック、高級食材店を巡り、受賞歴のある料理を味わいましょう。

街の歴史地区を散策しながら、地元のシェフや料理職人が腕を振るう料理を味わいましょう。2時間半のツアーでは、世界的に有名なビーバーテイル・ペストリーを含む6～7種類の試食をお楽しみいただけます。

場所: オタワ、ダルハウジー通り200番地

詳細: 年中無休

1 エルギンレストラン

カジュアルで開放的なこのレストランは、オタワの舞台芸術施設である国立芸術センター内にあります。地元の旬の食材にこだわった、現代風にアレンジした多彩なメニューは、どなたにもお楽しみいただけます。フランス料理、メティス、カナダおよびフランス系カナダ人の伝統など、様々な要素からインスピレーションを得た料理の数々をお楽しみください。

美味しい「リー・ザールダイン」（ミチフは「庭」の意味）の前菜をお試しください。ニンジンとレンズ豆のフムス、ビーツのピクルス、ワイルドライスのパフ、ルースおばさんのセロリシードビネグレット、タンポポとカラシナ、スベリヒユが添えられています。屋内と屋外が繋がる新しい別館があるので、寒い季節でも快適に屋外で食事をお楽しみいただけます。

場所: オタワ、エルギン通り1番地

詳細: 年中無休

ル・サンローラン

ブリジルビルのペントハウスに位置し、街の素晴らしいパノラマビューを一望できるモダンなレストラン。上質なフランス料理をご提供しています。地元の農場や生産者から仕入れた食材と世界各国の味覚を融合させ、季節感あふれる美味しいメニューや個性豊かな料理をお楽しみいただけます。

鴨肉とフォアグラのリエットに桃のモスタルダ、砂糖漬けピーカンナッツ、トーストした田舎風パンを添えた一品はいかがでしょうか。続いては、ケベック産ラビットをプロシュートで包み、レモンアイオリで和えた一品をどうぞ。ベジタリアンの方には、ハルーミチーズのソテーと黒クルミビネガーを添えたビーツサラダ、そしてリコッタ・グヌッディ（アンズタケにコーン、ローズマリー、レモン、パルメザンチーズのエマルジョンを添えたもの）がおすすめです。

場所: オタワ、セントローレンス通り460番地

詳細: 年中無休

ジタン

地元産の食材にこだわった伝統的なフランス料理レストラン。深夜2時まで、オイスターとウイスキーの特別メニューをご用意しています。ディナーメニューは季節によって異なります。冷たいシーフードの盛り合わせや、ウフマヨネーズ、牛肉のタルタル焼き、ビーツの煮込みなどの伝統的な前菜をお楽しみください。デザートには、アップルクレームキャラメル、フォアグラのサンデー、チョコレートトリュフをお試しください。

場所: オタワ、エルギン通り361番地

詳細: 年中無休

オンタリオ州南東部

ハフ・エステーツ・ワイナリー・アンド・イン

ハフ エステーツは、ブドウ園に加え、現代カナダ アート ギャラリー、彫刻庭園 (マリウス バルボーの作品あり)、夏季限定のレストラン、そして約 40 のブドウ園が集まる美しいプリンス エドワード郡の豪華な宿でもあります。

場所: 2274 County Road 1、ブルームフィールド

詳細: 年中無休

ポワリエのフルーツ

Les Fruits du Poirierは、地元の味覚を堪能できる最高の場所です！Poirier家は、ハスカップ、ラズベリー、レッドカラント、ブラックカラント、ジョスタベリー、サスカトゥーンベリー、ブドウ、リンゴ、ナシ、プラム…そしてキウイまで、思いつく限りのあらゆる種類のフルーツを栽培しています。6月中旬から10月までは（常に旬のフルーツが揃っています）、自分でフルーツ狩りを楽しむこともできます。また、果樹園のブースやマーケットでは、フルーツジャム、ゼリー、パイ、ジュース、コンポート、フルーツレザーなども購入できます。

場所: 2535 Concession 3、サン・トゥージェーヌ

詳細: 季節のフルーツ狩り、年中無休の店舗

ドルーアン農場

19世紀に建てられたこの魅力的で素朴な農場で、美味しいメープルシュガーを手に入れてみませんか。この農場は、フランコフォン・ピエール家が5世代にわたって経営しています。メープルシロップのシーズン（3月中旬から4月中旬または下旬）には、砂糖小屋がフル稼働し、ご家族全員で楽しめる食事やアクティビティもご用意しています。

シュガーシャックのビュッフェでは、メープルをモチーフにしたパンケーキとメープルタフィーをセルフサービスでお楽しみいただけます。その後は、馬車に乗ったり、秋にはリンゴ狩りやカボチャ祭り、冬にはそり滑りなど、農場ならではの楽しいアクティビティに参加しましょう。お子様がジャンピングキャッスルで元気に遊んでいる間に、動物たちと触れ合ってみませんか。

場所: 1230 Route 400、Casselman

詳細: 季節営業

セント・マーサ・ブラッスリー・ドルレアン

オタワのオルレアン地区にあるこのカジュアルなレストランでは、「素朴な洗練」を基調とした伝統的なフランス料理を提供しています。上品な味わいと上質な食材、そして家庭料理の精神と温かさを融合させたセント・マーサズでは、美味しいサラダ、メインディッシュ、ピザ、デザートを幅広く取り揃えています。

ソテーした玉ねぎをブリーチーズのペイストリーで包み、ディジョンマスタードを添えた濃厚なオニオンガレット、または太平洋産サーモンを角切りにして軽くフレッシュなマリネ液に漬け込み、クロスティーニとキュウリを添えたソーモンタルタルをお試しください。デザートには、メープルウイスキー風味のシロップ、ミックスベリー、ホイップクリームを添えたケベック伝統のプディングショムールをお見逃しなく。

場所: 3095 St Joseph Boulevard #305、オルレアン

詳細: 年中無休

サン・アルベールチーズ工場

1894年創業のセント・アルバート・チーズ工場は、オンタリオ州で最も古いチーズ工場の一つです。「セント・アルバート」チェダーチーズで有名な、魅力的な東オンタリオ州フランコ・アン・ラヴの村の中心部に位置するセント・アルバート・チーズ工場は、新鮮なチーズカードをはじめとする様々なチーズ製品を製造しています。この工場とチーズ製造によって形作られた、この地域とコミュニティの魅力的な歴史に浸りながら、美味しいチーズを堪能してください。

50種類ものチーズからお選びいただくか、年中無休のチーズショップで新鮮なカード（凝乳）をお買い求めください。8月の第3週に街にお越しの際は、有名な「カード・フェスティバル」で、食とお祭りをお楽しみください。

場所: 150 St. Paul Street C、セントアルバート

詳細: 情報と営業時間についてはウェブサイトをご覧ください

オンタリオ州南西部

フォーラッツチョコレート

チョコレート好きの方には、きっと子供の頃の夢を叶えてくれるこのチャンスをお見逃しなく！チョコレート工場を見学し、試食を楽しみましょう！フランス語圏の会社「Forrat's Chocolates」は、プラリネ、トリュフ、キャラメルなど、様々な美味しいお菓子を専門に取り扱っており、一つ一つチョコレート職人が丁寧に作り上げています。

フォーラッツ・チョコレート・スタジオでチョコレート工場を見学し、お土産にお菓子を購入しましょう。フォーラッツ・チョコレート・ラウンジでは、特製クレープやチョコレートフォンデュをお楽しみいただけます。

場所:

• フォーラッツ・チョコレート・ラウンジ、 60 ノース・センター・ロード、ロンドン
• フォーラッツ・チョコレート・スタジオ、 2190 ダンダス・ストリート、ロンドン

詳細: 年中無休

ハリバートン高原からオタワ渓谷

ヒューリズ・ブルーベリー・ランチ

ヒューグリーズは、家族全員で楽しめる真の田舎体験ができる場所です。農家を訪ねたり、トウモロコシ迷路を探検したり、ベリー狩り（カボチャやクリスマスツリーも）を楽しんだりできます。もちろん、店内ではパイ、クッキー、ジャムも販売しています。さらに、ヒューグリーズでは20種類以上のフレーバーのファッジも製造しています。甘くてクリーミー、そしてチョコレート風味のこのお菓子は、オンタリオ州の伝統的な家庭料理や道端の土産物店で人気です。ヒューグリーズにはアイスクリームカウンターもあります。

所在地: 2139 Greenwood Road, Pembroke

詳細: 5月から12月末まで営業

アルゴンキン公園、マスコーカ、パリーサウンド

マスコーカ レイクス ファーム＆ワイナリー

バラはオンタリオ州のクランベリーの首都と言われています！クランベリーは浅瀬で栽培され、ワインに加工されます。この自然の楽園では、クランベリーを試食したり、地元産のチーズと合わせたり、ハイキングやスノーシューイングを楽しんだりできます。秋には収穫のお手伝いもできます。冬には凍った池でスケートをしたり、春にはメープルシロップ用のメープル樹液を採取したりできます。注：パティオは一年中開いています。

場所: 1074 Cranberry Road, Bala

詳細: 年中無休

グレイ、ブルース、シムコー

シェ・ミシェル

創業者で元オーナーのミシェル・マセランにちなんで名付けられたフランスのビストロ「シェ・ミッシェル」は、この地域で楽しめるアクティビティが満載です。オニオンスープ、ステーキフライ、ラムラック、クレームブリュレなど、北米風の料理の数々は、きっと食欲をそそります。

「グルメ・トゥ・テイクアウト」メニュー、ランチメニュー、さらにはテイクアウトのファミリーフィーストには、温かい料理やサンドイッチなど、ピクニックに最適なメニューもご用意しております。シェフは、テイクアウトメニューは待ち時間が発生する場合がございますが、村内を散策すれば簡単に対応できますので、事前にお電話いただくか、自己紹介をされることをお勧めしております。

場所: 150 ミル ストリート、クリーモア

詳細: 年中無休