フランス語の食べ物と飲み物

北東オンタリオ

L'Autochtone Taverne Americaine

ヘイリーベリーのダウンタウンにあるこのバーとグリル レストランでは、英語、フランス語、ファースト ネーションの伝統が斬新なメニューに織り込まれています。地元の持続可能な食材に焦点を当てることで、マッシュコデ ビジキ (「バイソン」を意味するオジブウェ語) のミートボールに硬化パンチェッタ、セージ、トーストしたオカ チーズ、バーベキュー ブルーベリー ソースを添えた、おいしくてユニークな料理が生まれます。

ウェンディゴの卵をお見逃しなく。ビーツで漬けた「デビルエッグ」料理で、サルサ ロハ、砂糖漬けのスモーク ベーコン、チャイブを添えて、伝説の先住民の神話上の生き物にちなんで名付けられました。

勤務地: 484 ファーガソン アベニュー、ヘイリーベリー

詳細:水曜日から土曜日の午後 5:00 から 9:00 まで営業。日曜から火曜まで休業食品と

サービスの言語: 英語とフランス語でのサービス

レジャーファーム

この地域で最もよく守られている秘密の 1 つであるこの家族経営の農場は、小さなフランス語圏のスタージョン フォールズ コミュニティにあり、新鮮な空気、娯楽、農産物を求めて出かける場所です。新鮮なイチゴ、ラズベリー、トウモロコシ、カボチャを購入または摘み取ります。

そこにいる間、ピクニックや馬車に乗ったり、たき火でマシュマロを焼いたりして楽しんでください。ファームでは、自家製のフルーツ パイ、パン、受賞歴のあるジャムなど、毎日焼きたてのペストリーも提供しています。

勤務地: 744 Quesnel Road、西ニピシング

詳細：農場は季節限定で営業しています

サービスの言語: 英語とフランス語でのサービス

蒸溜所ロー

手作りのスピリッツの愛好家は、ユニークな製品と少量の蒸留を専門とするこのフランス語圏の家族経営のビジネスから入手できるおいしいオプションを見逃すことはありません.最高品質のウォッカ、ウィスキー、リキュールを幅広く取り揃えており、すべて最高級の材料のみを使用して作られています。

Loon Vodka は 4 回蒸留され、メタノールを含まず、カナダで生産された他のウォッカとは異なり、結晶性のビロードのようなウォッカを作り出します。ウイスキー愛好家は、個々の好みに合わせて 2 リットルの小さな樽を組み合わせることができます。または、リキュールの方が好きな場合は、「罪深いほどおいしい」ラズベリーとチェリーのオプションを試してください.

場所: 6 Hwy 583 Nord RR #2、ハースト

詳細:月曜日から木曜日の午前 10 時から午後 6 時まで営業しています。金曜日、午前 10 時から午後 6 時まで。土曜日と日曜日、午前 10 時から午後 6 時

サービスの言語: 英語とフランス語でのサービス

オタワと田舎

C'est Bon Cooking – バイワード マーケット フード ツアー

このグルメ フード ツアーでは、オタワで最も人気のあるアトラクションの 1 つであるバイワード マーケットを味わいましょう。商人に会い、優れたフランコフォン、エスニック、高級食品店を発見し、受賞歴のある料理を試食してください。

地元のシェフや食品職人が作った料理を試食しながら、街の歴史的な地区を探索してください。 2.5 時間のツアーでは、世界的に有名なビーバーテイル ペストリーを含む 6 ～ 7 回のテイスティングが提供されます。

勤務地: 200 ダルハウジー ストリート、オタワ

詳細：年中無休

サービスの言語: 英語とフランス語でのサービス

1 エルギン レストラン

このカジュアルで広々としたレストランは、オタワの舞台芸術組織である国立芸術センター内にあります。地元の季節の食材に焦点を当てた、現代的な料理の多様なメニューは、誰にとっても何かを持っています.食事は、フランス料理、メティ、カナダおよびフランス系カナダ人の伝統などにインスパイアされています。

ニンジンとレンズ豆のフムス、ビーツのピクルス、パフ ワイルド ライス、ルースおばさんのセロリ シード ビネグレットソース、タンポポとマスタード グリーン、スベリヒユが入ったおいしいリー ザールダイン スターター (「ザ ガーデン」のミシフ) をお試しください。新しい屋内と屋外の別館により、寒い季節でも屋外で快適に食事を楽しむことができます。

勤務地: 1 Elgin Street、オタワ

詳細:ディナーは火曜日から土曜日の午後 5:00 から 9:00 まで提供しています。

サービスの言語: 英語とフランス語でのサービス

カッセル醸造所

オタワとモントリオールの間の始発駅であり、この地域の交易と輸送 (ビールを含む!) の中心にある歴史的な鉄道路線であるカッセルマンにあるこの醸造所で、歴史の側面をもつ冷ややかなビールを試してみてください。

村の鉄道駅の目の前に位置する Cassel Brewery は、この地域のフランス語圏のルーツを取り入れたユニークなビール体験を専門としています。グループまたは個人の訪問を予約して、ビールの製造方法を学び、醸造所の温かく居心地の良い雰囲気の中でさわやかなドリンクをお楽しみください。

勤務地: 2 Racine Street、カッセルマン

詳細:水曜日の午後 1:00 から午後 9:00 まで営業。木曜日と金曜日、午後 1:00 ～ 11:00。土曜日の午後 4:00 ～ 11:00。日曜日から火曜日まで休業

サービスの言語: 英語とフランス語でのサービス

ドルアン ファーム

この魅力的で素朴な 19 世紀の農場で美味しいメープル シュガーを手に入れましょう。この農場はフランス語圏のピエール家が 5 世代にわたって経営しています。この農場では、メープル シロップの季節 (3 月中旬から 4 月中旬または下旬) に完全に稼働するシュガー シャックがあり、家族全員が食事やアクティビティを楽しめます。

シュガー シャック ビュッフェでセルフサービスのメープル風のパンケーキとメープル タフィーのおやつを楽しんだ後は、馬車に乗って馬車に乗ったり、秋にはりんご狩りやかぼちゃ祭り、冬にはトボガンなど、楽しい農場関連のアクティビティに参加できます。 .子供たちが弾力のある城でエネルギーを発散している間、動物に会いに行きましょう。

勤務地: 1230 ルート 400、カッセルマン

詳細：季節限定営業

サービスの言語: 英語とフランス語でのサービス

ル・サンローラン

ブリジルビルのペントハウスにあるこのモダンなレストランは、街の素晴らしいパノラマの景色を眺めながら、質の高いフランス料理を専門としています。地域の農場や生産者から調達した地元の食材を世界の味と組み合わせて、おいしい季節のメニューやユニークな料理を作り出しています。

鴨とフォアグラのリエット、ピーチ モスタルダ、砂糖漬けピーカン、トーストしたカントリー ブレッドを添えて、生ハムで包み、レモン アイオリを添えたケベック産ウサギをお試しください。菜食主義者は、ハルーミのたたきと黒クルミ酢を添えたビーツ サラダに続いて、リコッタ グヌーディ (シャンテレル マッシュルームとコーン、ローズマリー、レモン、パルメザン エマルジョンを添えたもの) を楽しむことができます。

勤務地: 460 St. Laurent Boulevard、オタワ

詳細:水曜日から日曜日まで、午後 5 時から 10 時まで営業しています。月曜日と火曜日は休業。オンラインで予約可能

サービスの言語: 英語とフランス語でのサービス

ジタネス

地元産の食材に重点を置いたこの伝統的なフランス料理レストランでは、営業時間外の特別なカキとウィスキーのメニューを午前 2 時まで提供しています。ディナー メニューは季節によって異なります。冷たいシーフードの盛り合わせと、ウフ マヨネーズ、牛肉のタルタルのたたき、ビーツの煮込みなどの伝統的な前菜をお楽しみください。デザートには、アップル クリーム キャラメル、フォア サンデー、チョコレート トリュフをお試しください。

勤務地: 361 エルジン ストリート、オタワ

詳細:火曜日から土曜日まで、午後 5 時 30 分から午後 11 時まで営業しています。日曜日と月曜日は休業。オンラインで予約可能

サービスの言語: 英語とフランス語でのサービス

セント マーサズ ブラッスリー ドルレアン

オタワのオルレアン地区にあるこのカジュアルなレストランでは、「素朴な洗練」を中心とした伝統的なフランス料理を提供しています。 St. Martha's では、優雅で質の高い食材と家庭料理の精神と快適さを組み合わせて、さまざまなおいしいサラダ、メイン料理、ピザ、デザートを提供しています。

ディジョン マスタードを添えたブリー ペストリーでソテーしたタマネギの盛り合わせを包んだ濃厚なオニオン ガレット、またはサモン タルタル (さいの目に切ったパシフィック サーモンを軽く新鮮なマリネに和え、クロスティーニとキュウリを添えて) をお試しください。デザートには、メープルウイスキーを注入したシロップ、ミックスベリー、ホイップクリームを添えた伝統的なケベックのプディングチョムールをお見逃しなく。

勤務地: 3095 St Joseph Boulevard #305、オルレアン

詳細:月曜日から金曜日の午前 8 時から午後 10 時まで、朝食、ランチ、ディナーにご利用いただけます。土曜日と日曜日、午前 9 時から午後 10 時まで。電話やメールで予約可能

サービスの言語: 英語とフランス語でのサービス

サン・アルバート・チーズ・ファクトリー

1894 年創業のオンタリオ州で最も古いチーズメーカーの 1 つです。この魅力的なフランコ オンタリア東部の村の中心部に位置するセント アルバート チーズ ファクトリー (「セント アルバート」チェダーで有名) は、新鮮なチーズ カードやその他のおいしいチーズ製品を生産しています。この工場とそのチーズ生産によって形作られた地域とそのコミュニティの魅力的な歴史に浸りながら、おいしいチーズを味わってください。

50 種類のチーズから選ぶか、年中無休で営業しているチーズ ショップで新鮮なカードを手に入れましょう。 8 月の第 3 週にこの町を訪れるなら、有名なフェスティバル デ ラ カード(カード フェスティバル) での食事とお祭りをお見逃しなく。

勤務地: 150 セント ポール ストリート C、セント アルバート

詳細：情報と営業時間についてはウェブサイトをご覧ください

サービスの言語: 英語とフランス語でのサービス

南西オンタリオ

フォーラッツ チョコレート

チョコレート愛好家は、チョコレート工場を見学して製品を試食するという子供の頃のファンタジーを満たすこのチャンスを逃したくありません!フランス語圏の会社である Forrat's Chocolates は、プラリネ、トリュフ、キャラメル、その他多くのおいしいお菓子を専門に扱っており、それぞれがチョコレート職人によって丁寧に作られています。

Forrat's Chocolate Studio でチョコレート工場を見学し、お菓子を購入して持ち帰りましょう。 Forrat's Chocolate Lounge では特製クレープやチョコレート フォンデュを楽しむことができます。

位置：

Forrat's Chocolate Lounge、 60 North Center Road、ロンドン

Forrat's Chocolate Studio、 2190 Dundas Street、ロンドン

詳細：

Forrat's Chocolate Lounge は、木曜日と金曜日の午前 10 時から午後 10 時 30 分まで営業しています。土曜日、午前 9 時から午後 10 時 30 分。日曜日と月曜日、午後 4 時から午後 10 時 30 分。火曜日と水曜日、午前 10 時から午後 10 時 30 分

Forrat's Chocolate Studio は火曜日から土曜日の午前 11 時から午後 6 時まで営業しており、日曜日と月曜日は休業です。

サービスの言語: 英語とフランス語でのサービス

オンタリオ州でのフランス語圏体験の詳細については、 Salut Canadaが、やるべきこと、見どころ、探索ルートに関する役立つヒントを多数提供しています。

旅程に追加するフランコ オンタリアン アクティビティについては、次の記事をご覧ください。

• フランス語圏の芸術と文化
• フランス語圏の野外活動
• フランス語圏のフェスティバルとイベント