フランス語圏の食べ物と飲み物
St-Albert Cheese Factory | Ottawa Tourism
州内の小さな村や賑やかな都市に暮らすフランス語圏のコミュニティが生み出した製品を、ぜひご賞味ください。地元の食材や味覚の幅広いバリエーションをお楽しみください。
職人が作るチーズや伝統料理から、地元産のワインやメープルシロップまで、一口一口が文化とその土地の恵みを讃えるものとなります。
フランス語、カナダフランス料理、フランス風の料理を楽しめる素晴らしい場所のリストをご紹介します。その多くはオンタリオ州フランス人が所有、運営しています。
オンタリオ州北東部
ウィスキージャックビールカンパニー
Whiskyjack は、おいしい前菜、サラダ、軽食、ハンバーガー、そしてもちろんビールを提供する地ビール醸造所兼プレパブです。
メニューには、ヘイリーベリーからわずか数マイルの場所で飼育されたバイソンを使ったハンバーガーやスパゲッティソース、地元産チーズなど、地元の名物料理が並びます。ウィスキージャックでは、地元のミュージシャンによるショーも開催しています。
一年中営業しているウィスキージャックは、オンタリオ州北部出身の 2 人のフランス語話者が経営しています。
場所: 485 Ferguson Avenue、Haileybury
フロマジェリー・カプスコワーズ
La Fromagerie Kapuskoise は単なる家族経営の会社ではなく、地元の誇りの会社です。
一年中営業しているこの店では、地元の水路にちなんで名付けられた上質なチーズを販売しています。地元の牛、羊、山羊の乳から作られています。棚にはチーズカード、ハルーミチーズ、そして蜂蜜、ドライソーセージ、チョコレート、ジャムなど、様々な地元産品が並んでいます。
チーズ職人のフランソワ・ナドーさんは、よくカウンターの後ろに立ち、お客さんに挨拶をします。
場所: 376 Government Road East、カプスカシング
レジャーファーム
この地域で最もよく守られた秘密の 1 つである、スタージョン フォールズの小さなフランス語圏のコミュニティにあるこの家族経営の農場は、新鮮な空気、楽しみ、農産物を求めるのに最適な場所です。
新鮮なイチゴ、ラズベリー、トウモロコシ、カボチャを購入または摘み取り、ピクニック、ワゴンドライブ、焚き火でのマシュマロ焼きをお楽しみください。また、自家製フルーツパイ、パン、受賞歴のあるジャムなど、毎日焼きたてのペストリーも提供しています。この農園は季節限定で営業しています。
場所: 744 Quesnel Road、ウェスト・ニピシング
蒸留所レオー
手作りのスピリッツの愛好家なら、ユニークな製品と少量生産の蒸留酒を専門とするこのフランス語圏の家族経営の会社が提供するおいしい品々を見逃したくないはずです。
最高品質のウォッカ、ウイスキー、リキュールを幅広く取り揃えております。すべて厳選された原料のみを使用して丁寧に醸造されています。ルーン・ウォッカは4回蒸留することで、メタノール不使用で、カナダ産のウォッカとは一線を画す、クリスタルのように滑らかでベルベットのような口当たりを実現しています。ウイスキー愛好家の方は、お好みに合わせて2リットルの小樽を自由に組み合わせてお楽しみいただけます。リキュールがお好みなら、「罪深いほど美味しい」ラズベリーとチェリーのリキュールをお試しください。年中無休で営業しております。
オタワ地域
C'est Bon Cooking – バイワード マーケット フード ツアー
オタワ屈指の人気スポット、バイワードマーケットをグルメフードツアーで巡り、味覚を巡りましょう。お店の人々と交流し、素晴らしいフランス語圏、エスニック、高級食材店を巡り、受賞歴のある料理を味わいましょう。
2時間半のツアーで、街の歴史地区を散策しましょう。世界的に有名なビーバーテイル・ペストリーを含む6～7種類の試食をお楽しみいただけます。ツアーは一年中開催されています。
1 エルギンレストラン
このカジュアルで風通しの良い飲食店は、オタワの舞台芸術団体である国立芸術センター内にあります。
地元の旬の食材に重点を置き、フランス料理、メティス、フランス系カナダ人の伝統からインスピレーションを得た現代料理の多彩なメニューを提供しています。
おいしい「リー・ザーダイン」スターター（ミチフは「庭」の意味）をお試しください。ニンジンとレンズ豆のフムス、ビーツのピクルス、ワイルドライスのパフ、ルースおばさんのセロリシードビネグレット、タンポポとカラシナ、スベリヒユが含まれています。
一年中営業しており、寒い季節には屋内と屋外が一体となった別館で快適に屋外でのお食事をお楽しみいただけます。
場所: オタワ、エルギン通り1番地
ル・サンローラン
ブリジル ビルのペントハウスに位置し、素晴らしい市街地のパノラマビューを楽しめるこのモダンなレストランは、一年中営業しており、上質なフランス料理を専門としています。
地元の農場や生産者から仕入れた地元産の食材と世界各国の味覚が融合し、季節感あふれる美味しいメニューや個性豊かな料理を生み出しています。鴨肉とフォアグラのリエットに桃のモスタルダ、砂糖漬けピーカンナッツ、トーストした田舎風パンを添えた一品や、ケベック産ウサギ肉をプロシュートで包み、レモンアイオリで和えた一品はいかがでしょうか。
ベジタリアンの方は、ハルーミチーズのソテーと黒クルミ酢を添えたビーツのサラダ、そしてリコッタ・グヌッディ（コーン、ローズマリー、レモン、パルメザンチーズのエマルジョンを添えたアンズダケ）をお楽しみいただけます。
ジタン
この伝統的なフランス料理レストランでは、地元産の食材に重点を置き、深夜2時まで特別な牡蠣とウイスキーのメニューを提供しています。
ディナーメニューは季節によって異なります。冷たいシーフードの盛り合わせと、ウフ・マヨネーズ、炙り牛肉のタルタル、煮込みビーツなどの伝統的な前菜をお楽しみください。デザートには、アップルクレームキャラメル、フォアグラサンデー、チョコレートトリュフをお試しください。一年中営業しています。
場所: オタワ、エルギン通り361番地
フェルム・プルー農場
1920 年以来プルークス家が所有・運営するカンバーランドのこの農場は、乳製品やメープル シロップを専門とし、さまざまな季節の果物や野菜を栽培しています。
3 月から 12 月にかけては、メープル フェスティバル、イースター アクティビティ、パンプキン フェスティバル、ウィンター ワンダーランドなど、家族で楽しめるイベントやフェスティバルが開催されます。
オンタリオ州南東部
ハフ・エステーツ・ワイナリー・アンド・イン
ハフ エステーツは、ブドウ園に加え、現代カナダ アート ギャラリー、マリウス バルボーの彫刻庭園、夏季限定のレストラン、そして広大なブドウ園を見渡す美しいプリンス エドワード郡の豪華な宿でもあります。
場所: 2274 County Road 1、ブルームフィールド
ポワリエのフルーツ
Les Fruits du Poirierは、地元の味覚を楽しめる素晴らしい場所です。Poirier家は、ハスカップ、ラズベリー、レッドカラント、ブラックカラント、ジョスタベリー、サスカトゥーンベリー、ブドウ、リンゴ、ナシ、プラム…そしてキウイまで、カナダ産の果物をほぼすべて栽培しています。
6月中旬から10月までは、自分で摘むこともできます（旬の果物は常にあります）。また、果樹園のブースやマーケットでは、フルーツジャム、ゼリー、パイ、ジュース、コンポート、フルーツレザーなどを購入できます。フルーツ狩りは季節限定ですが、売店は一年中営業しています。
場所: 2535 Concession 3、サン・トゥージェーヌ
ドルーアン農場
数世代にわたってフランス語を話すピエール家が経営する、魅力的で素朴な 19 世紀の農場で、おいしいメープル シュガーを購入しましょう。
メープルシロップの季節（3月中旬から4月中旬）には、農園内のシュガーシャックがフル稼働します。シュガーシャックのビュッフェでは、メープルシロップをイメージしたパンケーキやメープルタフィーをセルフサービスの形式でお楽しみいただけます。また、馬車体験、秋にはリンゴ狩りやパンプキンフェスティバル、冬にはそり滑りなど、楽しい農園関連のアクティビティにもご参加いただけます。動物たちと触れ合ったり、お子様にはジャンピングキャッスルで体を動かしてエネルギーを発散させてあげましょう。
セント・マーサ・ブラッスリー・ドルレアン
オタワのオルレアン地区にあるこのカジュアルなレストランでは、「素朴な洗練」を中心とした伝統的なフランス料理を提供しています。
セント・マーサズは、上品さと上質な食材を、家庭料理の精神と温かさと融合させ、美味しいサラダ、メイン、ピザ、デザートを幅広く取り揃えています。ソテーした玉ねぎをブリーチーズのペストリーで包み、ディジョンマスタードを添えた濃厚なオニオンガレットや、太平洋産サーモンを角切りにして軽くフレッシュなマリネ液に漬け込み、クロスティーニとキュウリを添えたソーモンタルタルはいかがでしょうか。デザートには、メープルウイスキー風味のシロップ、ミックスベリー、ホイップクリームを添えたケベック伝統のプディング・ショムールをぜひご賞味ください。
場所: 3095 St Joseph Boulevard #305、オルレアン
サン・アルベールチーズ工場
1894 年に設立され、「セントアルバート」チェダーで有名なこのチーズ工場は、オンタリオ州で最も古いチーズ製造業者の 1 つです。
セント・アルバート・チーズ工場は、魅力的なオンタリオ州フランコ・ビレッジの中心に位置し、新鮮なチーズカードをはじめとする美味しいチーズ製品を製造しています。この工場とチーズ製造によって形作られた、この地域とコミュニティの魅力的な歴史を学びながら、美味しいチーズを味わってください。
数種類のチーズからお選びいただくか、年中無休のチーズショップで新鮮なカード（凝乳）をお買い求めください。8月の第3週に訪れるなら、有名な「カード祭り」で食とお祭りをお楽しみください。
オンタリオ州南西部
フォーラッツチョコレート
チョコレート愛好家なら、チョコレート工場を見学し、商品を試食するという子供の頃の夢を叶えるチャンスを逃したくないはずです。
フランス語圏の会社 Forrat's Chocolates は、プラリネ、トリュフ、キャラメル、その他多くのおいしいお菓子を専門に扱っており、その一つ一つがチョコレート職人によって丁寧に作られています。
フォーラッツ・チョコレート・スタジオでチョコレート工場を見学し、お土産用のお菓子を購入しましょう。フォーラッツ・チョコレート・ラウンジでは、特製クレープやチョコレートフォンデュをお楽しみいただけます。年中無休で2店舗で営業しています。
場所:
- フォーラッツ・チョコレート・ラウンジ、 60 ノース・センター・ロード、ロンドン
- フォーラッツ・チョコレート・スタジオ、 2190 ダンダス・ストリート、ロンドン
ハリバートン高原からオタワ渓谷
ヒューリズ・ブルーベリー・ランチ
Hugli's では、季節ごとのアクティビティを楽しみながら、本物の田舎体験をお楽しみいただけます。トウモロコシ迷路を探検したり、ベリー、カボチャ、クリスマスツリーを自分で摘んだりできます。もちろん、お店ではパイ、クッキー、ジャムも販売しています。
さらに、Hugli'sでは20種類以上のフレーバーのファッジを製造しています。甘くてクリーミー、そしてチョコレート風味のこのお菓子は、オンタリオ州の伝統的なキッチンや道端の土産物店で人気です！アイスクリームカウンターで甘いスイーツを楽しむのもおすすめです。5月から12月末まで営業しています。
アルゴンキン公園、マスコーカ、パリーサウンド
マスコーカ レイクス ファーム＆ワイナリー
オンタリオ州のクランベリーの産地であるバラでは、クランベリーは浅い水域で栽培され、丁寧にワインに加工されます。
農場とワイナリーを訪れ、地元産チーズと合わせたワインを味わってみませんか。秋には収穫を手伝ったり、冬にはハイキングやスノーシューでトレイルを歩いたり、凍った池でスケートを楽しんだりできます。春には、メープルシロップ用のメープル樹液が収穫されます。
グレイ、ブルース、シムコー
シェ・ミシェル
このフランスのビストロは、創設者であり元オーナーであるミシェル・マセランにちなんで名付けられました。
オニオンスープ、ステーキフライ、ラムラック、クレームブリュレなど、フランス風の人気料理をお楽しみください。
オンタリオ州のフランス語圏のコミュニティは、伝統、革新、そして土地とのつながりを物語る豊かな味わいのタペストリーを提供しています。オンタリオ州のフランス語圏の食と飲み物のユニークなアイデンティティを発見してください。
最終更新: 2025年9月8日