オンタリオ州で美食家におすすめの宿泊施設
Maison Maitland | Southeastern Ontario
多文化都市トロントから、ナイアガラ オン ザ レイクやプリンス エドワード郡のピクトンなどの魅力的な小さな町まで、オンタリオ州にはホテル、旅館、ロッジ、さらにはグルメ愛好家を感動させる素晴らしい食事を提供するグランピング サイトさえあります。
ここでは、オンタリオ州で美食家に人気の宿泊施設をいくつか紹介します。
グレータートロントエリア (GTA)
ウェスティン ハーバー キャッスル
オンタリオ湖を見渡すウェスティン ハーバー キャッスルは、トロントのウォーターフロント地区の中心部にある高級ホテルで、CN タワー、ロジャース センター、スコシアバンク アリーナなどの人気観光スポットの近くにあります。
このホテルの最も注目すべき特徴の 1 つは、38 階にあるミシュランの星を獲得したレストラン、ドン アルフォンソ 1890です。世界的に有名なイタリア人シェフのアルフォンソとエルネスト・イアッカリーノが所有、運営しています。この高級ウェスティン ハーバー キャッスル レストランは、カルピオーネ風サバ、アッケレッロ ライス、地中海風ラグー ラビオリ、ウナギのジェラートなど、魅力的なアラカルト料理でアマルフィ海岸の新鮮な味を街にもたらします。
場所: 1 ハーバースクエア、トロント
フォーシーズンズ ホテル
トレンディなヨークビル地区に位置するフォー シーズンズ ホテルは、豪華な客室とトロントのダウンタウンの素晴らしい景色を提供する広々とした現代的なホテルです。
この豪華なホテルは、市内の一流デザイナー ブティック、高級レストラン、アート ギャラリーから徒歩圏内にあり、魅力的な休暇を過ごすのに最適な場所です。
ホテル内のカフェ ブールーは、シェフ ダニエル ブールーが経営するフランスのブラッスリー (「醸造所」) です。ブリュがフランスのリヨンで育った頃に食べた食事をヒントにした、季節に合わせたメニューから本格的なクラシックで現代的なフランス料理をお楽しみください。 350 以上のワインラベルの多様なリストから完璧なワインをお楽しみください。
エース ホテル
カナダ初のエース ホテルであるこの高級ホテル ブランドは、ヴィンテージの家具と快適な客室を備えています。
モダンな快適さに加え、オンタリオ州の地元企業から厳選されたドリンクや軽食を取り揃えたミニバーもご用意しています。いくつかの部屋にはレコードプレーヤーがあり、カナダのミュージシャンのレコードが揃っています。
敷地内の地中海レストランAlder は、高級肉、新鮮なシーフード、燻製野菜を調理する特製の薪グリルで有名です。受賞歴のあるシェフ、パトリック・クリスが経営しています。彼はユニークで創造的な料理と、季節の食材の最高の品質を際立たせる才能で知られています。クリスは、トロントのミシュランの星を獲得したレストラン「Alo」と「Alobar Yorkville」のオーナーでもあります。
ナイアガラ地方
リバーベンド イン & ヴィンヤード
7 ヘクタールの絵のように美しいブドウ畑に囲まれたリバーベンド イン & ヴィンヤードは、一流のブドウ畑のホテルで、オンタリオ州のワインカントリーをリラックスして楽しむのに理想的な場所です。
この魅力的なホテルは、質素な石造りの農家として 1809 年に建てられました。現在、家具やアーチ型天井などの多くの歴史的特徴が残されており、スタイリッシュな装飾が施された 21 室の客室には豪華なアメニティが備わっています。
滞在のハイライトは、敷地内のグルメレストラン、 Oaklandsです。緑豊かなブドウ畑の広大な景色を眺めながら、ナイアガラ地方からインスピレーションを得た季節の料理と地元の厳選ワインをお楽しみください。
場所: 16104 ナイアガラ リバー パークウェイ、ナイアガラ オン ザ レイク
クイーンズ ランディング ホテル
ジョージ王朝様式のクイーンズ ランディング ホテルは、ナイアガラ オン ザ レイクにある歴史あるホテルで、ナイアガラ川沿いに位置し、素晴らしい自然の景色とエレガントな美学を備えています。
食通の方は、さまざまな食事のオプションに満足するでしょう。洗練されたティアラ レストランの 5 つ星メニューのクラフト カクテルと農場の新鮮な料理を組み合わせたり、クラシックなバッカス ラウンジ & パティオの革張りの座席で人気のパブ料理をお楽しみください。どちらのレストランからも、マリーナとナイアガラ川の美しい景色を眺めることができます。
場所: 155 バイロン ストリート、ナイアガラ オン ザ レイク
オールド ストーン イン ホテル
オールド ストーン イン ブティック ホテルでは、親密な雰囲気、活気のある雰囲気、そして数え切れないほどのエキサイティングなイベントがゲストに忘れられない滞在を提供します。
絶好のロケーションと設備に加え、当ホテルでは他にはないグルメイベントを多数開催しております。フィンガーサンドイッチに上質な紅茶や季節のドリンクを添えた「Time for Tea」のアフタヌーンティーをお楽しみください。
あるいは、毎週開催される「ビールとバーガー フェスティバル」では、ロブスター、ファラフェル、コチュジャン蜂蜜、スモークベーコンなどのおいしい食材を使った幅広い種類のユニークなバーガーを試してみませんか。
ヒューロン、パース、ウォータールー、ウェリントン
ラングドン ホール カントリー ハウス ホテル & スパ
ケンブリッジ西の静かなカロライナの森に位置するラングドン ホール カントリー ハウス ホテル & スパで自然と触れ合いましょう。
ホテルの素晴らしいスパとさまざまな回復トリートメントをご利用いただき、居心地の良いスイートの薪暖炉の横にある柔らかい羽根ベッドでぐっすりとお休みください。
オンタリオ州のトップレストランのひとつ、ラングドン・ホールは、北米の選ばれた数軒のレストランのみが獲得できる栄誉ある賞「CAA/AAA ファイブダイヤモンド・レストラン賞」に認定されています。ラングドン ホールは 19 年連続でこの賞を受賞しています。
ダイニング ルームでゆっくりとお食事をお楽しみください。美しい庭園を見渡す大きな窓からは自然光が差し込み、周囲の森の絵のように美しい景色をお楽しみいただけます。
ブルース、グレイ、シムコー
グレン オロ ファーム
1841 年にダンカン クラークによって初めて定住したグレン オロ農場は、クラーク家によって何世代にもわたって取り組んできました。
その後、この農場はサイラ家によって購入され、その末娘レスリー サイラがこの敷地をユニークな宿泊施設を備えた乗馬イベント センターに改装しました。
この農場には、静かな田舎のグランピング エコ リトリートの田園地帯が広がっています。プライベートキャンプファイヤーや杉樽サウナに加え、キングサイズベッドなどのモダンな快適さを備えた典型的なキャンプ体験をお楽しみください。
ご滞在中は、ラフォーレ ケータリングのポールシェフがおもてなしいたします。グランプサイトでリラックスしながら、地元産の食材を使用したたき火でお好みのメニューを調理します。さらに、「チョップド・カナダ」チャンピオンシェフ、メラニー・ロビンソンが作った甘くておいしい創作料理を注文し、テーブルまで直接お届けします。
オンタリオ州南東部
メゾン メイトランド
1827 年に建設された Maison Maitland は、世界クラスの料理教室とセント ローレンス川近くの素晴らしいロケーションで知られる宿泊施設です。豊かなネオクラシックとリージェンシーのデザインが融合した 2 つのブティック ヴィラを週末にレンタルできます。
メゾン メイトランドの人気の国際料理クラスでは、家庭菜園で収穫された地元の季節の食材を使用しています。これらの実践的なクラスでは、家庭で再現できる簡単なレシピやメニューを学びます。新しい料理スキルを習得した後は、無料の地元ワインの試飲とともに、中庭でおいしいランチをお楽しみください。クラスはペアで予約する必要がありますので、パートナーや友人と一緒にお越しください。
ザ ワーリング ハウス
ザ ウォーリング ハウスで究極のカントリー ホスピタリティを体験してください。
この 19 世紀の家は、80 ヘクタールの静かな農地に建っています。元の家の石灰岩を保存した伝統的な客室と、モダンな美学と旅館のクラシックな魅力が融合したプレミアムスイートの両方を提供しています。
もう 1 つの魅力は、ウェアリング ハウスのメニューに掲載されている料理の一部を作るための、質の高い料理教室を幅広く提供する敷地内の料理学校です。
世界各国の料理レシピや郷土料理に興味がある場合でも、初心者から経験豊富な料理人まで、これらの料理ワークショップで学ぶ機会があります。
クラスでは、ウェアリング ハウスの庭園から直接採れたものなど、地元の食材を使用します。シェフのデビッド・コレアが指導するこれらの実践的なクラスでは、新しい調理テクニックを学び、料理の知識を広げます。
メリル ハウス
Merrill House は、ビクトリア朝時代の歴史的な魅力とモダンな快適さを提供します。個別にデザインされた客室には、上品な装飾と豪華な設備が備わっています。
ホテルのインテリアには、高級アンティーク、歴史的工芸品、現代美術が飾られています。広い地下室、コンサバトリーバー、サウナ、カクテルパーラー、彫刻と写真のギャラリー、美しい庭園を探索してください。
このレストランは、シェフのテイスティング メニュー「サリバンズ カルテ ブランシュ」で知られています。エグゼクティブ シェフのマイケル サリバンが用意する、食欲をそそる 6 コースのテイスティング体験です。ワインディレクターのアストリッド・ヤングによる完璧なワインの組み合わせとともに、新鮮な季節の食材をおいしい料理に変える彼のキッチンでの幅広いスキルを目撃してください。シェフのテイスティングメニューは少なくとも1週間前までに予約する必要がありますのでご注意ください。
メリル ハウスは、ワイン スペクテーターから「最優秀賞」を受賞し、カナダのトップ ワイン リストの 1 つとして認められました。
ハリバートン ハイランドとオタワ バレー
ヘザー ロッジ
1942 年にオープンしたヘザー ロッジは、カップルが日常生活のストレスから離れてハリバートン ハイランドの美しさの中でリフレッシュできる静かな自然の隠れ家です。
トゥエルブ マイル レイクの景色を楽しみ、風光明媚な森林をハイキングし、ドーセット タワー、ホーク レイク ログ シュート、バターミルク フォールズなどの近くの観光スポットを訪れましょう。
ロッジの湖畔でロマンチックな夜のディナー「ドック アンド ダイン」を予約するか、湖を望むフォーマルなダイニング ルームやカジュアルな屋外パティオ デッキでお食事をお楽しみください。毎日のメニューには、エグゼクティブシェフのジェームスとシェフのマイクが調理した地元の食材が含まれています。
場所: 14483 ON-35、ミンデン
マスコーカ、パリー湾、アルゴンキン州立公園
JW マリオット ザ ロッソー マスコーカ リゾート & スパ
JW マリオット ザ ロッソー マスコーカ リゾート & スパでは、ロッソー湖の最高の景色を楽しめるほか、マスコーカの特徴的なアウトドア アクティビティの数々や、スパ、フィットネス センター、通年利用できるプールなどのエキサイティングな施設設備をご利用いただけます。
ホテルには幅広い飲食店もあります。 Teca Restaurantでは受賞歴のあるイタリア料理を、 Muskoka Chophouseでは認定アンガスビーフをご堪能ください。両レストランともワインスペクテーター優秀賞を受賞しました。
コテージズ レストランでは絵のように美しいロッソー湖を眺めながらボリュームたっぷりのお食事をお楽しみいただけます。また、レイクス バーでは軽食、クラフトビール、独創的なカクテルをお楽しみいただけます。
オンタリオ州北部
マニトゥーリン ホテル & カンファレンス センター
マニトゥーリン島にあるマニトゥーリン ホテル & カンファレンス センターでは、先住民族の伝統を反映した装飾が施されたモダンな客室に宿泊してください。
ラクローシュ山脈とヒューロン湖のノースチャンネルの素晴らしい景色を眺めながら目覚めましょう。
オンタリオ州でもトップクラスの先住民レストランの 1 つである、敷地内のNorth46 レストランで伝統的な先住民料理をお試しください。年中無休で朝食とディナーを提供しており、アニシナベ タコス、バイソン バーガー、マニトゥーリン産白身魚などの先住民料理を提供しています。周辺地域の新鮮な食材を使用した料理を提供しています。
最終更新: 2023年8月9日