ワイン愛好家のためのカナダ ナイアガラ ガイド
Niagara Region | Destination Ontario
肥沃で複雑な土壌条件と独特の気候は、ブドウを栽培し、質の高い冷涼な気候のリースリング、シャルドネ、ピオ・ノワール、カベルネ・フラン、そして美味しいロゼ、スパークリングワイン、アイスワインを生産するための最高の組み合わせです。
ナイアガラ半島には、探索すべき 2 つの異なるアペラシオン (ブドウ栽培地域) があります。
ほとんどのワイナリーでは、テイスティングの機会と、ブドウ園とワイン製造施設のさまざまなツアーを提供しています。フライト ペアリング スナックからフルサービスのダイニング ルームやレストランまで、食事のオプションが含まれているものもあります。ブドウ園に一晩滞在して、ナイアガラのワイン産地への訪問を締めくくりましょう。
ワイン カントリー オンタリオは、訪問を計画する際に、さらに詳しい情報を得るのに最適な情報源です。また、地元の専門家によるガイド付きの半日または 1 日ワイナリー ツアーをカスタマイズすることも検討してください。
ナイアガラ断崖と周辺
ストーニー クリークとセント キャサリンズの間にある緑豊かな土地には、50 を超えるワイナリーがあり、見渡す限り美しいブドウ園が広がっています。
オンタリオ湖とナイアガラ断崖に囲まれたこのエリアには、ワインが豊富なビームズビル ベンチ、トゥエンティ マイル ベンチ、ショート ヒルズ ベンチがあります。ここでは、開始するためのいくつかのハイライトを示します。
受賞歴のあるワインを提供するヒドゥン ベンチ エステート ワイナリー
ゲストは、シャルドネとロゼ、気配りの行き届いた現実的なサービス、そして権威ある「ベスト イン ショー」2021 デカンター ワールド ワイン アワードを含む国内外の賞を獲得しているこのオーガニック ワイナリー エステートの見事な環境を気に入っています。
ペニンシュラ リッジ エステーツ ワイナリーでの素晴らしい食事体験
のどかな雰囲気の中で、ワールドクラスのワインと料理をお楽しみください。この地域のどのワイナリーからも美しい景色を眺めることができますが、ペニンシュラ リッジは、ナイアガラの断崖、起伏のあるブドウ畑、オンタリオ湖の景色が本当に輝いています。晴れた日には、トロントのスカイラインも見ることができます。キャブ サヴ、メルロー、シラー、ピノ ノワール、シャルドネを味わうのに最適な場所です。
ショーを止める景色を楽しめるメガロマニアック ワイナリー
Megalomaniac の高台にあるテイスティング ルームは、ナイアガラで最も標高が高く、広大な窓と屋外パティオからの素晴らしい景色を誇っています。ブドウ園ツアーを予約したり、試飲のために椅子を引き上げたり、きらめくブランチ、ランチ、ディナーを堪能したりできます。
オーガニックでエコ志向のタウセ ワイナリー
この環境に配慮したワイナリーの要素には、マルチレベル重力流システム、湿地バイオ フィルター、地熱、エネルギー効率の高い技術が含まれます。カナディアン ワイナリー オブ ザ イヤーに数回選ばれ、テロワール主導のピノ ノワール、シャルドネ、その他の品種が同様に印象的であることを証明しています。
愛犬家のためのフェザーストーン エステート ワイナリー & ヴィンヤーズ
おいしいワイン、季節のチーズ、デリ、フムスのノッシュ ボックスがベランダで提供されるなど、絵のように美しく環境に配慮したこのワイナリーを愛する理由はたくさんあります。
もう 1 つ、マディ ポーズ ワイン フェスティバルでは、毎年 7 月に、ヴァインランド エステーツ ワイナリーと提携して、ワイン、食べ物、しっぽを振る楽しみを求めて、善良な犬や犬愛好家を歓迎します。
比類のないワインとゆったりとした雰囲気のクリークサイド エステート ワイナリー
小さな池を見下ろす屋外デッキで、ソーヴィニヨン ブランまたはシラーとチーズとシャルキュトリをグラスでゆっくりとくつろぎたいと思うでしょう。お気に入りのワインを買いだめしながら、オンサイトの食料品店とシェフが作った持ち帰り用のフードボックスをチェックしてください。
ヘンリー オブ ペラム ファミリー エステート ワイナリーでグルメな食事と上質なワインを
6 世代にわたるワインメーカーは、ヘンリー オブ ペラムをオンタリオ州有数のワイナリーの 1 つに築き上げ、カナダで最初に植えられたブドウ園のいくつかを高級ワインの信頼できる生産者に変えました。
ワイナリーのコーチ ハウス カフェ (Coach House Café) でこれらのヴィンテージのいくつかを試してみてください。ここでは、ワイナリーのおいしいワインと、仔牛のカツレツ サンドイッチ、チリ ペペロナータ、とろけたプロボローネまたはビーフ テンダーロインなどのメニュー項目を組み合わせて提供しています。
ナイアガラ断崖と周辺のブドウ園の宿泊施設
ケーブ スプリング ヴィンヤードアンドイン オン ザ トゥエンティでワイン、食事、スパを満喫
センセーショナルなリースリングを専門とするケーブ スプリングス ヴィンヤードは、エレガントなホテル、レストラン、スパである高級イン オン ザ トゥエンティの向かいにあります。または、オンタリオ湖とブドウ園の景色を最大限に楽しむために、ビームズビルベンチに設置されたビクトリア様式の農家であるケーブスプリングのエステートハウスを予約することもできます。
高級不動産体験のためのバインランド エステーツ ワイナリー
この豪華な邸宅のツアーに立ち寄り、1800 年代半ばの木造の「大聖堂」納屋で受賞歴のあるリースリングを他の品種と一緒に味わい、代表的なレストランで郷土料理とペアリングし、B&B コテージまたは邸宅ゲストハウスに宿泊します。
ワイン、フード、アートの13 番街ワイナリー
セント キャサリンズのすぐ西にあるこのブティック ワイナリーでは、選りすぐりの優れたワインのほか、ベーカリー、アート ギャラリー、プライベートな宿泊施設を提供しています。ブドウ園のコテージと農家はそれぞれ最大 8 名まで宿泊でき、フルキッチンと豪華な屋外スペースがあり、そこからグラスワインを飲み、作りたてのバタータルトを味わうことができます。
場所: 1776 フォース アベニュー、セント キャサリンズ
ナイアガラオンザレイクとその周辺
ウェランド運河の東からナイアガラ川、オンタリオ湖の岸辺、南のセント デイヴィッドとクィーンストンまで、ナイアガラ オン ザ レイクの町は、ナイアガラ半島の上隅にあるこの地域の 2 番目の名称の中心です。
38 を超えるワイナリーの本拠地であり、発見すべきワインとワイン関連のアクティビティがたくさんあります。
ウェイン・グレツキー・エステート・ワイナリー・アンド・ディスティラリーで乾杯
引退後、偉大なホッケー選手のウェイン・グレツキーは、ナイアガラ オン ザ レイクからわずか 7 km 離れた場所に自分のワイナリーと蒸留所を開くことを決めました。
ワイナリーではワイン、ビール、スピリッツを生産しており、年中無休で営業しており、もちろんアイススケート リンクもあります。ツアーに参加したり、パティオ ヒーターの下でワインやビールを飲んだり、アイス スケート リンクでスケーターを見たり、カクテル クラスに参加したり、テイスティング フライトを楽しんだりできます。
場所: 1219 ナイアガラ ストーン ロード、ナイアガラ オン ザ レイク
インスタ映えするワインセラーのTrius Winery and Restaurant
ペラー家が所有する Trius には、カナダ最大の地下スパークリング ワイン セラーがあります。ワイナリーはソーシャル メディアで確固たる存在感を示しており、その楽しく折衷的で刺激的な雰囲気を披露し、ユニークなインスタ映えのワイン ツアーを通じて紹介しています。
スパークリング ハウスを訪れて、トリウス ブリュット、バブリー、ロゼなどのセレクションのサンプルを見学し、地元にインスパイアされたナイアガラ カントリー キュイジーヌを味わいましょう。
場所: 1249 ナイアガラ ストーン ロード、ナイアガラ オン ザ レイク
思い出に残るイベントのためのジャクソン トリッグス エステート ワイナリー
2001 年に設立されたジャクソン トリッグス エステートは、ワイン造りに対する先進的なアプローチにより、カナダで最も有名なワイナリーの 1 つになりました。
ワイナリーには、毎年夏にコンサートやその他のライブ パフォーマンスが開催される素晴らしい屋外円形劇場もあります。彼らはまた、巨大なワイナリーのさまざまな場所で、5 つのコースと高級ワインで構成される「Savour the Sights」ディナーを毎月開催しています。テイスティングには、リースリング、シャルドネ、ピノ ノワール、アイスワインなど、厳選されたワインの 25 分間の屋外プレゼンテーションが含まれます。
場所: ナイアガラ オン ザ レイク、ナイアガラ ストーン ロード 2145
湖畔の景色を楽しめるコンツェルマン エステート ワイナリー
見事な湖畔の景色は素晴らしいワインに付随し、ワイナリー自体の豪華な建築はフランスとイタリアの旧世界のブドウ畑を呼び起こします.
30 種類の白、赤、スパークリング ワイン、デザート ワインなど、受賞歴のあるワインをリラックスしてお楽しみください。試飲を楽しんだり、お気に入りのグラスやボトルを片手にパティオでリラックスしたりできます。
場所: 1096 レイクショア ロード、ナイアガラ オン ザ レイク
ペラー エステート ワイナリー アンド レストランでワインと食事を堪能
ペラー エステーツ ワイナリーは、50 年以上にわたり美しいワインを作り続けています。その間、この地域で最も没入型のワインと料理の体験もいくつか開発されました。
エグゼクティブ シェフのジェイソン パーソンズとワインメーカーのケイティ ディッキーソンが協力して、ワイナリー レストランとバレル ハウス グリルで無料の料理とワインの組み合わせをキュレートします。
ゲストは、13,607 キログラムの氷で作られたイグルーのような構造の 10Below アイスワイン ラウンジも訪れることができます。ペラー エステートでは、3 つのサンプルの提供やグレイテスト ワイナリー ツアー、地下の樽貯蔵庫への訪問などのツアーを提供しています。予約をお勧めします。
場所: 290 ジョン ストリート イースト、ナイアガラ オン ザ レイク
アイスワインのパイオニアのためのリーフエステート ワイナリー
ライフのヴィダル アイスワインの最初のヴィンテージは 1984 年に生産され、同じブドウ園区画から継続されています。国際的に高く評価されているアイスワインのツアーとテイスティングを利用できます。そして季節には、香り豊かな感覚の庭を訪れたいと思うでしょう。
場所: 15608 ナイアガラ パークウェイ、ナイアガラ オン ザ レイク
バイリンガル ワイナリー ツアーのシャトー デ シャルム
シャトー デ シャルムは、1978 年にフランスの第 5 世代のワイン生産者であるポール ボスクによって設立されました。また、地中海のワイン産地で長い間人気を博してきたヨーロッパのヴィティス・ヴィニフェラ種を実験的に使用した最初の企業でもあります。シャトー デ シャルムのワインは、バランス、フィネス、ストラクチャーで知られています。
不動産では、予約制で英語とフランス語の両方でツアーを提供しています。ツアーではワイナリーを案内し、独特のスペースを共有し、ワイン造りの経験を学び、その後ワインバーでテイスティングを行います。ワイン テイスティングでは、1 つの注目すべきアイスワインを含むツアー VQA ワインを提供しています。
場所: 1025 York Road, St. Davids
農場から食卓までの良さを提供するRavine Vineyard Estate Winery
Ravine Vineyard は、セント デイヴィッド ベンチにある魅力的な 14 ヘクタールのオーガニック ワイナリーです。気取らない家族経営の農場は快適で現実的で、ブドウ園やワインルームのツアー、テイスティング、農場から食卓までの本格的な食事体験でお客様をお迎えします。
ナイアガラ オン ザ レイクと周辺のブドウ園の宿泊施設
Riverbend Inn and Vineyardの眺めの良い部屋
手入れの行き届いた芝生と見事な庭園のある 7 ヘクタールのブドウ園にある魅力的なジョージアン様式の邸宅にあるリバーベンド イン アンド ヴィンヤードは、ワイン愛好家の本拠地として最適な場所です。美しい宿はゲストをエレガントな客室に迎え、レストランでの素晴らしい食事体験とリバーベンド アンティーク バーでの美味しいワインをお楽しみいただけます。
最終更新: 2023年9月12日