オンタリオ州で 2023 年のメープル シロップ シーズンを祝いましょう
Sand Road Maple Farm | Laura Bombier
この短い、しかし切望された甘い季節の間、ゲストは砂糖の茂み（カエデの木の森）と砂糖小屋に集まり、樹液をシロップに変換する木を叩いて沸騰させるプロセスを目撃します。
パンケーキ ハウスが現れ、子供たちはメープル タフィーでおもてなしされます。家族向けのカエデをテーマにしたイベントやフェスティバルが続きます。
そしてメープルシロップはほんの始まりに過ぎません。この用途の広いフレーバーは、ビールやワインから紅茶やコーヒーまで、非常に多く使用されています。スプレッド、ジャム、バター、バタータルト、ドーナツ、ベーコン、さらにはメープル ベーコン ドーナツにも使われています。
オンタリオ州のすべてのカエデをサンプリングして体験するのに最適な場所をいくつか紹介します。
期間限定の美味しい時期ですのでお見逃しなく。
注：イベントの詳細は変更される場合がありますので、天気、予約、日付、営業時間を事前に確認してください。
ラナーク郡とオタワ地域
甘いサトウカエデの樹液の知識と使用は、何世紀にもわたってそれを大切にしてきた東部森林地帯の先住民に端を発しています。オタワとその周辺では、今日もメープル シロップの生産が続けられています。オタワから南西に車で 1 時間以内に位置するラナーク郡は、「オンタリオ州のメープル シロップの首都」として称賛されるほどです。
メープルシロップ体験には以下が含まれます：
季節限定のメープル シュガーの茂みやキャンプを巡るセルフ ガイド ツアーや、ショップ、レストラン、醸造所で年間を通じて開催されるメープル関連のツアーで、自分の冒険を選んでください。
場所:ラナーク郡全体
ミシシッピ ミルズにあるパケナムとアルモンテのコミュニティの間に位置するフルトンズは、170 年以上にわたり 6 世代にわたる経験を持つカエデのゴッドファーザーのような存在です。
敷地内のトレイルを探索し、馬そりを予約し、カエデの店を訪れ、カエデの採取と生産についてすべて学びましょう。
詳細: 2023 年のシュガー ブッシュ シーズンは 2 月 18 日から 4 月 16 日までで、車両 1 台につき 10 ドルの入場料がかかります。
サンド ロード メープル ファーム アンド シュガー キャンプ
オタワのすぐ東にあるこの完全に運営されているメープル ファームは、伝統的なメープル シロップの製造プロセスを見学する訪問者に門戸を開きます。そしてもちろん自家製パンケーキとメープルシロップのごちそうも。
詳細:シロップの季節は通常 3 月に始まり、樹液の流れが止まるまで続きます。先着順のビュッフェ式朝食の料金は、9.95 ドル (5 歳未満の子供) から 21.95 ドル (大人) で、午前 10 時から午後 12 時 30 分まで営業しています。
ウィーラーズ パンケーキ ハウス、シュガー キャンプ、メープル ヘリテージ ミュージアム
終日のパンケーキ ブレックファーストに加えて、「最大のメープル シロップ アーティファクト コレクション」としてギネス世界記録を保持しているホイーラーズ メープル ヘリテージ ミュージアムも訪れたいと思うでしょう。
詳細:ホイーラー メープル ファーム アンド パンケーキ ハウスは、3 月 6 日から 4 月 30 日までのシロップ シーズンまでの週末のみ営業しており、その間は火曜日から日曜日まで営業しています。
勤務地: 1001 ハイランド ライン、マクドナルド コーナー、ラナーク ハイランド
カエデにインスパイアされたハイライトをもっと見つけてください：
- メープル クランチ チョコレートとメープル バターのBalderson Village Cheese Store 。
- メープル風味のレユニオン フレンチ トースト ムーンシャインを提供するパースのトップ シェルフ ディスティラーズ。
- Beau's All Natural Brewing Co.有機メープルシロップで作られた頑丈なポーター、メープルラッシュのヴァンクリークヒルで。
- オカナダ メープル エールのパース醸造所。
- オタワのヒントンバーグ地区にあるメープル ベーコン ドーナツのSuzyQ 。
キングストンとプリンスエドワード郡
家族向けのイベントからカエデをテーマにしたワインや食事体験まで、キングストンとその周辺でオンタリオ州のお気に入りのスイーツを楽しむ絶好の機会があります。
メープルシロップ体験には以下が含まれます：
家族向けの季節のハイライトであるリトル カタラキ クリーク自然保護区で毎年開催されるメープル シロップ イベントには、樹液の煮沸の実演、ワゴン ライド、探検するトレイルが含まれます。
勤務地: 1641 パース ロード、グレンバーニー
短い中断の後、マーチ メープル マッドネスが戻ってきて、郡内の地元の砂糖の茂み、メープル ファーム、メープル トリーツを祝います。
参加している数十のメープルシロップ生産者、ワイナリー、醸造所、サイダー、レストラン、宿泊施設から独自の旅程を作成します。
詳細： 2023年3月4日より、3月の毎週土・日曜日に開催。
場所:プリンスエドワード郡
カエデにインスパイアされたハイライトをもっと見つけてください：
- 口の中でとろけるブラック リバー チーズ、職人技のメープル チェダー、ひびの入ったペッパー チーズの丸太。
マスコーカとハリバートン ハイランド
毎年春になると、マスコーカとハリバートン ハイランドにまたがるコミュニティは、カエデに大きな注目を集めます。
メープルシロップ体験には以下が含まれます：
18 か所のスイート スポットでメープル トリーツやアトラクションを巡るガイドなしのグルメ ツアーで、自分だけのメープル アドベンチャーを作りましょう。
詳細:このイベントは 2023 年 3 月 10 日から 4 月 28 日まで開催されます。
場所：ムスコカ全域
春の最も甘いパーティーとして歓迎されるこの家族向けのイベントは、一日中楽しい活動、パフォーマー、エンターテイメント、そしてもちろんメープルシロップにインスパイアされた無数の食べ物でメープルのすべてを祝います.
詳細:このイベントは 2023 年 4 月 29 日の午前 9 時から午後 5 時まで開催され、入場料は 5 ドル、12 歳以下の子供は無料です。
勤務地:メインストリート、ハンツビル
毎年 4 月の最初の週末に、ハリバートン ハイランドでは、シュガー ブッシュ トレイルやデモンストレーションから、パンケーキ ブレックファーストやメープル シロップ製品まで、この地域がオンタリオ州で人気の春のおやつを祝うあらゆる方法を探索できます。
場所:ハリバートン ハイランド全域
カエデにインスパイアされたハイライトをもっと見つけてください：
- アンバー、ダーク、非常にダークなメープルシロップのフレーバーのウィンターダンス。
- ハンツビルのすぐ外にあるシュガーブッシュ ヒルでは、メープル シロップ パイと、メープルとバニラのソフト クリームであるメープル クリーミーを楽しめます。
- ムスコカ ロースタリー コーヒー カンパニー。ムスコカメープルコーヒー用。
- バラのMuskoka Lakes Farm and Winer y は、甘いメープルと酸っぱいクランベリーのバランスが取れたレッド メープル デザート ワインを提供しています。
アルゴマ カントリー
この地域、特にスーから車で 30 分ほどのセント ジョセフ島には、専用のメープル シロップ生産者が数軒あります。セントマリー。カエデの木が豊富にあるこの島は、オンタリオ州全体のメープル シロップの 18% を生産しています。
メープルシロップ体験には以下が含まれます：
ロイヤル カナディアン リージョン ブランチ 374 で開催される第 54 回年次メープル シロップ フェスティバルで、地元のメープル生産者やその他のクラフト ベンダーに会い、パンケーキ、ソーセージ、美味しいゴールデン ローカル メープル シロップでお腹を満たしましょう。
詳細:イベントは 2023 年 4 月 1、2、8、9 日の午前 8 時から午後 3 時まで開催されます。
勤務地: 1534 10th サイド ロード、リチャーズ ランディング
カエデにインスパイアされたハイライトをもっと見つけてください：
- Gilbertson's Maple Products and Pancake House は、オンタリオ州最大のシロップ生産者の 1 つで、マスタードからドレッシング、ナッツ、キャンディーまで、メープル風味のグルメ食品の代表的な製品ラインを特徴としています。
ヨーク、ダーラム、源流
トロントから日帰りで行ける距離にあり、待望のメープル シロップ フェスティバルがヨーク、ダーラム、ヘッドウォーターズで開催されます。
メープルシロップ体験には以下が含まれます：
Bruce's Mill Conservation Area と Kortright Center for Conservation の 2 か所で開催されるヨーク地域のメープル シロップ フェスティバルで、さまざまな家族向けアクティビティ、デモンストレーション、美味しいメープル製品をお楽しみください。
詳細:開催日は 2023 年 3 月 4 日から 4 月 1 日です。
場所:
Bruce's Mill Conservation Area, 3291 Stouffville Road, Whitchurch-Stouffville
コートライト保護センター、 9550 パイン バレー ドライブ、ウッドブリッジ
ガイド付きおよびセルフガイドのシュガー ブッシュ ツアー、シュガー ブッシュでのキャンプファイヤー、ワゴン ライド、納屋の遊び場、パンケーキは、ブルックス ファームのメープルフェストで家族が大好きなハイライトの一部です。
詳細:ツアーは週末と 3 月の休暇中に開催されます。チケットは 1 人あたり $12.99 と税金です。 Maplefest イベントの詳細については、日付とチケットの詳細を確認してください。
勤務地: 122 アッシュワース ロード、マウント アルバート
メープル シロップのデモンストレーションやシュガー ブッシュのセルフガイド ハイキングなどの毎日のアクティビティを楽しんだり、ダラム地域のパープル ウッズ保護区にあるヘリテージ ストアで買い物をしたりできます。
特別なイベントには、メープル シロップのテイスティングを伴うシュガー ブッシュ ランタン ウォークが含まれます。
詳細:イベントやアクティビティは、2023 年 3 月の週末と 4 月の最初の週末に開催されます。入場料はオンラインで 8 ドル、現地で 11 ドルです。チケットは定員に限りがありますので、事前にオンラインで購入することを強くお勧めします。
この屋外イベントでは、音楽、エンターテイメント、地元のカエデ生産者やその他のベンダー、パンケーキの朝食、さらには鉄鍛造のデモンストレーションを楽しみにしています。
メープル ガーリック チキン ウイングやメープル バターのタルトなど、地元の祭りのレシピは特別なご馳走です。
詳細:このイベントは 2023 年 4 月 1 日と 2 日に開催され、入場料と駐車場は無料です。
カエデにインスパイアされたハイライトをもっと見つけてください：
- カレドンのスピリット ツリー エステート サイダリーでは、薪で焼いたメープル ベーコン ピザ、メープル バターのタルト、スコーンなどを楽しめます。
- 農場のメープルグレーズと砂糖漬けのベーコンドーナツを求めて、ウィットビーのドーナツを切望します。
カワーサスとノーサンバーランド
樹液からシロップまで、メープル シロップの製造プロセスは、この地域全体で祝われている由緒ある春の伝統です。
メープルシロップ体験には以下が含まれます：
メープル シロップの季節には、一連の農場、コミュニティ、砂糖の茂みでイベントやアクティビティが開催されます。 McLean Berry Farm の Maplefest から Elmhirst's Resort の樹木伐採まで、メープルをテーマにした完璧な休暇を作りましょう。
場所:カワーサスとノーサンバーランド全域
カエデにインスパイアされたハイライトをもっと見つけてください：
- Sandy Flat Sugar Bush は、薪で焼いたメープル シロップ、メープル バター、砂糖、メープルを注入したシロップ用です。
オリリアと湖の国
オンタリオ州の「スノーベルト」を越えて冬が春に変わると、樹液からシロップへの毎年恒例の伝統が始まります。
メープルシロップ体験には以下が含まれます：
メープル シロップ生産の収穫と煮沸プロセスを体験するために、「最も甘いルート」に沿って地元で操業しているシュガー シャックとシュガー ブッシュへのガイドなしのメープル テーマ ツアーに参加してください。
詳細:イベントは 2023 年 3 月 3 日から 4 月 2 日まで開催されます。
場所：レイクカントリー全域
Shaw's Pancake Houseは本格的なカナディアンな雰囲気の季節限定レストランで、燃え盛る暖炉のそばでおいしいパンケーキを提供しています。
Maple Tree't Shop でメープルグッズを手に入れて、雪の上で子供たちにメープル タフィーを食べさせてあげましょう。
場所: #493 オロ メドンテ ライン 14 サウス、オロ メドンテ
ワイ マーシュでのスウィートウォーター ハーベスト ウィークエンド
3 月の 2 週間の週末に、オンタリオ州で最もユニークな家族向けの自然保護区の 1 つで、はるか昔にメープル シロップがどのように作られたかを目の当たりにします。
詳細:イベントは 2023 年 3 月 18、19、25、26 日に開催されます。チケットは大人 17 ドル、学生と高齢者 14 ドル、3 歳以下の子供は無料で、少なくとも 24 時間前までに購入する必要があります。
勤務地: 16160 Highway 12 East、ミッドランド
カエデにインスパイアされたハイライトをもっと見つけてください：
- メープル トリュフやバタークリームなどのメープル トリーツを扱うクレイグハーストのチェルシー チョコレート。
- Apple Annie's Caféとメープル ウォールナッツ ファッジのショップ。
ストラットフォード、セント ジェイコブス、エルマイラ
ストラットフォードのメープル入りチョコレート菓子から、メノナイト カントリーのメープル シロップ農園や製品まで、メープルの良さを探りましょう。
メープルシロップ体験には以下が含まれます：
Elmira は、1965 年の春以来、パンケーキとメープル シロップでオンタリオの液体の金を祝ってきました。年々規模が大きくなってきましたが、春の甘味は相変わらず。
詳細：このイベントは、2023 年 4 月 1 日（土）に開催されます。
場所:エルミラのダウンタウン
カエデにインスパイアされたハイライトをもっと見つけてください：
- ストラットフォード チョコレート トレイル沿いのロッキー マウンテン チョコレートeでは、退廃的なメープル ファッジをお求めいただけます。
- 同じくストラットフォードにあるRhéo Thompson Candiesは、メープルナッツファッジでファンに人気です。
- セント ジェイコブス ファーマーズ マーケットのエドリーン メープル シロップでは、メープル バター、キャンディー、タフィー コーンを購入できます。
ノーフォーク郡、ハルディマンド郡、オックスフォード郡
メープル シロップの生産は、オンタリオ州南西部の農業的に豊かな地域の多くで長年の伝統となっています。
メープルシロップ体験には以下が含まれます：
ワゴンに乗ってシュガー ブッシュまで行き、絵コンテのセルフガイド ツアーを楽しんだり、よく整備されたトレイルに沿って展示したりして、メープル シロップの生産についてすべて学びましょう。あなたの経験に雪の上のメープルタフィーを追加し、家に持ち帰るグッズをファームストアで購入してください。
ファミリー メープル エクスペリエンスを予約して、より臨場感あふれる実践的なツアーをお楽しみください。
詳細:営業時間は午前 9 時から午後 3 時で、ツアー料金は 1 人 10 ドル、3 歳以下の子供は無料、メープル タフィーは 1 スティック 2 ドルです。
勤務地: 131 リバー ロード、ダンビル
カエデにインスパイアされたハイライトをもっと見つけてください：
- ウォーターフォードのすぐ東にあるチェンバーズ ピュア メープル プロダクトは、ジャム、ジャム、甘くておいしいメープル バーベキュー ソースを買いだめできる折衷的な小さなスポットです。
- ウッドストックにあるJakeman's Pure Maple Syrup は、オンタリオ州最大のメープル シロップ パッカーの 1 つで、プレミアム バターミルク パンケーキ ミックスと、メープル アイス ワイン シロップ、クリーム クッキー、メープル シュガー、ポップコーンなど、樹液にインスパイアされたお菓子を数多く販売しています。
グレーター トロント エリア (GTA)
メープル シロップのお祝いは田舎に限ったことではなく、大都市でも行われます。
メープルシロップ体験には以下が含まれます：
ブラック クリーク パイオニア ヴィレッジでは、メイプル シロップに関する有益でインタラクティブな面白い話や衣装を着た教育者によるデモンストレーションでメープル マジックを祝います。もちろん、昔ながらのスイーツも楽しめます。
詳細:このイベントは 2023 年 3 月 13 日から 17 日の午前 11 時から午後 4 時まで開催され、入場料は大人 23 ドル + 税、高齢者と学生 20 ドル、子供 (3 歳から 14 歳) 18 ドルです。
勤務地: 1000 Murray Ross Parkway、トロント
ザ・シャックが帰ってきた！ Redpath が提供する Sugar Shack TO は、家族向けの無料の冬のイベントで、トロントのウォーターフロントにあるシュガー ビーチのすべてのものを祝います。
詳細:シュガー シャックは、2023 年 3 月 11 日と 12 日の午前 11 時から午後 5 時まで開催されます。
勤務地:トロント、ローワー ジャービスとクイーンズ キーの 11 Dockside Drive
ウィンザーとエセックス地域
メープル トレイルにつながる 2 つの場所で、3 月の 3 週末に開催されるメープル シロップ フェスティバルに参加しましょう。
詳細:ランバージャック ウィークエンドは 3 月 4 日と 5 日の午前 11 時から午後 4 時まで、テイスターズ ウィークエンドは3 月 11 日と 12 日の午前 11 時から午後 4 時まで、メイカーズ ウィークエンドは3 月 18 日から 19 日まで開催されます。午前11時～午後4時
場所:
Holiday Beach Conservation Area、 6952 County Road 50、アマーストバーグ
John R. Park Homestead Conservation Area、 915 Essex County Road 50、エセックス
白樺シロップをお忘れなく
白樺の木は、樹液を採取して白樺シロップを作ることもできることをご存知ですか?白樺のシーズンは、4 月下旬から 5 月上旬のメープル シロップのシーズンの直後です。
バーチ シロップはメープル シロップほど甘くありませんが、多くの甘くて風味豊かな料理に使用でき、バーベキュー ソースやマリネのおいしい材料としても使用できます。
オンタリオ州の白樺シロップの生産者には次のようなものがあります。
- コクランの49 Birch Syrup の北
- スー セント マリー、セント ジョセフ島のヒルトン ビーチにあるガーサイド ガーデンズ
- Shady Grove Maple Co.ゲルフ近くのウーリッジ
その他のメープル シロップ フェスティバル
それだけではありません。私たちの旗が誇らしげにカエデの葉を掲げているのには十分な理由があります.この甘くてねばねばしたものがたまりません！オンタリオ州には他にもメープル シロップ フェスティバルやイベントがたくさんあります。
オンタリオ州のメープル メーカーとイベントの詳細については、 ontariomaple.comをご覧ください。
最終更新: 2023年3月20日