オックスフォード郡チーズトレイルを探索
Oxford County | Destination Ontario
この認定は、この郡がオンタリオ州で最も多くの牛乳を生産しているという事実に由来しています。正確には 2 億 8,600 万リットルで、これは驚くべきことに牛乳 11 億 4,000 万杯に相当します。
オックスフォード カウンティ チーズ トレイルに沿ってエリアを探索しましょう。このセルフガイド ルートには、チーズ製造者による工場見学、地元のレストランでのチーズを使ったメニュー、酪農の歴史を紹介する博物館、家族向けの農場アトラクションなど、30 を超える興味深い場所があります。
必ず事前にツアーを予約し、トレイル沿いで食べたり飲んだりしながら残ったおいしいおやつを保存できるように、保冷剤の入ったクーラーボックスを用意してください。
チーズ中心の休暇に最適な旅程を計画するお手伝いとして、沿線（および近隣）のハイライトをいくつかご紹介します。
マウンテンオークチーズ
アダムとハニー・ファン・ベルゲイク夫妻は、受賞歴のあるゴーダチーズを作るためにチーズ作りの技術を磨いた後、1996年にオランダからカナダに移住しました。
ぜひお立ち寄りいただき、納屋から搾乳して熟成室の棚に並べるまでのチーズ製造工程の舞台裏をご覧ください。また、黒トリュフやワイルドネトルなど、さまざまな種類のゴーダチーズを試食することもできます。
所在地: 3165 Huron Road, New Hamburg
ブライトチーズアンドバター社
ブライト チーズはおいしいだけでなく、カナダのチーズ製造の伝統の重要な一部でもあります。150 年以上前に、牛乳が常に余っていることに気づいた地元の農家によって設立されたブライト チーズは、カナダに残る最古のチェダー チーズ工場であり、今も創業当時と同じ場所にあります。
100% 地元産の牛乳で作られた自然熟成チーズで知られる Bright Cheese は、熟成チェダー、特製フレーバー、カード、そして豊かな歴史を持つサイドディッシュを生産しています。
所在地: 816503 County Road 22、ブライト
ガンズヒル アーティザンチーズ
この小さなチーズ工場は、受賞歴のあるチーズの生産に力を入れています。オーナーのシェップ・イッセルスタイン氏とコリーン・バーター氏は、10 年以上この工場を経営し、スイスのアルプスで修行中に習得した技術とレシピに影響を受け、近隣の家族経営の農場で採れた良質の牛乳を使ってユニークなチーズを製造しています。
施設の見学を予約して、オックスフォードのハーベスト（スイスチーズのマッチリをモデルにしたマイルドでクリーミーなチーズ）、金曜日に提供される新鮮なカード、カナダチーズグランプリでカナダのベストファームハウスチーズに選ばれたハンデックチーズなど、チーズのセレクションをお楽しみください。
所在地: 445172 Gunn's Hill Road, Woodstock
ワイルドコンフォートボディケア
オックスフォード チーズ トレイル沿いにあるこの店では、地元のヤギのミルクを使った特製石鹸を販売しており、ハーブや植物の原料を使ってカスタムのコールドプロセス石鹸を作ることができます。
この地域の魅力を自分の手で作った、香り豊かなお土産を持ち帰るより良い方法があるでしょうか?
所在地: 445300 Gunn's Hill Road, Woodstock
インガソルチーズ＆農業博物館
7,300 ポンドのチーズの輪がニューヨーク市までツアーに出たという話を聞いたことがありますか? 安っぽいジョークの始まりのように聞こえますが、この巨大なチーズの輪は、実はオックスフォード郡の魅惑的なチーズ作りの歴史の一部なのです。
この博物館には、世紀の変わり目に作られたオリジナルの（一部は現在でも使用可能な）機器を含む 20,000 点以上の遺物が展示されており、この地域の豊かな農業の歴史を生き生きと伝えています。子供たちは、センテニアル パークの博物館裏にあるチーズをテーマにした遊び場を探索できます。
場所: 290 Harris Street, Ingersoll
エルム ハースト イン & スパ
インガソル チーズ & 農業博物館から車ですぐのところにある、豪華なエルム ハースト イン & スパは、名声を博しています。7,300 ポンドのチーズの輪を覚えていますか? この 48 室の宿は、かつてジェームズ ハリス チーズ工場だった敷地にあります。この工場は、巨大なチーズの輪を製造したオックスフォード郡初のチーズ製造施設です。
オックスフォード チーズ トレイル パッケージには、デラックス ルームでの 1 泊、エルム ハースト マンション レストランでの無料朝食、バーニング キルン ワイナリーの冷えたスパークリング ワイン 1 本、贅沢なチョコレートの試飲、地元のチーズ職人によるチーズとクラッカーの盛り合わせが含まれています。
ご滞在中は、スパ体験をお楽しみください。晴れた日には、マスコーカ チェアに寄りかかりながら、宿と庭園の眺めをお楽しみください。
場所: 415 Harris Street, Ingersoll
パティーナス アート＆クラフトのギフト
カナダの職人が手作りした、さまざまなチーズを飾る美しいサービング ディッシュのセレクションをご覧ください。
場所: 112 Thames Street South、インガソル
レッドドラゴンデイリー
以前はクオリティ シープ ミルクとして知られていたこの農場は、地元の店舗を併設する手作りチーズ工場に生まれ変わり、ウェールズ西部からカナダに移住したモリス一家によって運営されています。
ぜひお立ち寄りいただき、羊や水牛のチーズやヨーグルトなど、当店自慢の厳選品をお試しください。
所在地: 383723 Salford Road RR#1、サルフォード
オッタークリーク木工所
倫理的かつ持続可能な方法で調達された地元の広葉樹から作られた、最もユニークで芸術的なシャルキュトリー ボードをご覧ください。友達グループと一緒に行う特別なアクティビティをお考えの場合、またはチーズ好きの人にぴったりのギフトをお探しの場合は、 Build-Your-Own-Board Experience を事前予約してください。
ニューガルマデイリー
ゼルデンライク家はオランダからカナダに移住した際、家族の農場の牛乳でチーズを作るという100年にわたる伝統を守り続けました。
農場直営店を訪れて、家族が牛の新鮮なミルクを使って作った伝統的なオランダ風チーズを試食したり購入したりしてみましょう。
所在地: 284059 Daniel Road, Mount Elgin
ゴルスピー乳製品
Golspie Dairy は 5 世代続く酪農場にあり、白乳、チョコレート全乳、英国風チーズを提供しています。
小売店を訪れるか、 牛乳とチーズの自動販売機をご利用ください。ボトルを忘れた場合は、空のボトルを購入できます。
お父さんのアイスクリーム
マクラフリン姉妹のキム、ケリー、クリスティンは、季節限定の店「ダッズ アイスクリーム」でショーズ アイスクリームを提供しているときに、ショーズ アイスクリームに夢中になりました。2001 年に、彼女たちはショーズを買収し、現在ではオンタリオのアイスクリームショップや全国的な食料品店でその製品が販売されています。
Dad's では、さまざまなフレーバーのコーン、サンデー、シェイクをお楽しみいただけます。100% カナダ産クリームを使用した Shaw's が地元の人々に愛される理由をご覧ください。
最終更新: 2024年6月27日