オックスフォードカウンティチーズトレイルを探索する
オックスフォードカウンティチーズトレイル沿いのエリアを探索してください。チーズメーカーとの工場ツアー、地元のレストランでのチーズに触発されたメニュー、乳製品の歴史に捧げられた博物館、家族向けの農場のアトラクションなど、約20の興味深い場所を備えたセルフガイドルートです。楽しく安っぽい1日または数日の冒険になります。
ツアーを事前に予約し、クーラーボックスにアイスパックを詰めて、トレイルに沿って食べたり飲んだりするときに残ったおいしいおやつを保管してください。チーズ中心の休暇にぴったりの旅程を作成するのに役立つように、いくつかのハイライトを（および近くに）概説しました。
マウンテオークチーズ
アダムとハニー・ヴァン・ベルゲアイクは、受賞歴のあるゴーダを作るためにチーズ作りのスキルを磨いた後、1996年にオランダからカナダに移りました。立ち寄って、納屋から熟成室の棚にミルクを汲み上げるまでのチーズ製造プロセスの舞台裏をご覧ください。また、ブラックトリュフやワイルドネトルなど、ゴーダの品種のいくつかを試食することもできます。
1909年料理アカデミー
この施設は、毎週金曜日にシェフスクール、パントリー、テイクアウトキッチンとして3倍になります。チーズの鑑賞、缶詰、保存に焦点を当てることが多い、シェフが教えるコミュニティ料理教室で料理のスキルを磨きましょう。
ブライトチーズアンドバターカンパニー。
ブライトのチーズはおいしいだけでなく、カナダのチーズ製造遺産の重要な部分でもあります。 145年以上前に設立されたブライトチーズは、カナダで最も古いチェダー工場であり、1874年に地元の機知に富んだ農家のグループによって事業が設立されたのと同じ場所にあります。ブライトズは、100％地元の牛乳で作られた自然熟成チーズで知られ、熟成チェダー、特製フレーバー、豆腐、その他多くの種類を生産し、豊かな歴史のあるおかずを提供しています。
ガンズヒルアーティザンチーズ
この小さなチーズ工場は、受賞歴のあるチーズの生産に大きな力を持っています。オーナーのShepYsselsteinとColleenBatorは、10年以上にわたって工場を運営しており、スイスアルプスでのトレーニング中に習得した技術とレシピに影響を受け、近くの家族経営の農場からの高品質のミルクで作られたユニークなチーズを作り上げてきました。施設を見学し、オックスフォードズハーベスト、金曜日に入手可能な新鮮な豆腐であるムッチリと呼ばれるスイスチーズをモデルにしたマイルドでクリーミーなチーズ、最高のファームハウスを獲得したハンデックチーズなどの安っぽいセレクションをお楽しみください。カナダチーズグランプリでのカナダのチーズ。
場所： 445172 Gunn's Hill Road、Woodstock
ワイルドコンフォートボディケア
地元の山羊乳を使用した特製石鹸を使用したオックスフォードチーズトレイル沿いのこの停留所では、地元の天然成分を使用して独自のカスタム石鹸レシピを作成できます。自分の手で作った美しい香りのお土産よりも、この地域の一部を家に持ち帰るのに最適な方法です。
場所： 445300 Gunn's Hill Road、Woodstock
インガーソールチーズ＆農業博物館
ニューヨーク市へのツアーに出かけた7300ポンドのチーズの輪の話を聞いたことがありますか？安っぽい冗談の始まりのように聞こえますが、この巨大なチーズの輪は、実際にはオックスフォード郡の魅惑的なチーズ製造の歴史の一部です。世紀末前後のオリジナルの機器を含む20,000以上の工芸品が展示されているこの博物館は、この地域の豊かな農業の歴史を生き生きとさせています。そして、小さな子供たちは、センテニアルパークの博物館の後ろにあるチーズをテーマにした遊び場を探索するように招待されています。
場所： 290 Harris Street、Ingersoll
エルムハーストイン＆スパ
インガーソルチーズ＆農業博物館から車ですぐの場所にある豪華なエルムハーストイン＆スパは、独自の名声を誇っています。 7300ポンドのチーズの輪を覚えていますか？この49室の旅館は、巨大なチーズホイールを製造したオックスフォード郡初のチーズ製造施設であるジェームズハリスチーズファクトリーの敷地内にあります。 「オックスフォードチーズトレイル」パッケージには、デラックスルームでの1泊、エルムハーストマンションレストランでの無料の朝食、ChocolateTeaの退廃的なチョコレートの試飲、地元のチーズ職人のチーズとクラッカートレイが含まれます。ご滞在中は、フルサービスのAVEDAスパでスパ体験をお楽しみください。晴れた日には、館内全域のムスコカチェアから旅館と庭園の景色をお楽しみください。
場所： 415 Harris Street、Ingersoll
アート＆クラフトのパティナスギフト
カナダの陶芸家が作った手作りの料理の美しいセレクションを見て、さまざまなチーズを紹介します。
場所： 112 Thames Street South、Ingersoll
ディアアドベンチャーファームアンドマーケット
小さなものを牽引してチーズトレイルをツアーしている場合は、この停車地が必須です。トウモロコシの迷路を探索し、家畜に会い、チーズトレイルのお気に入りであるアップルパイグリルチーズを試してみてください。
場所： 544212 Clarke Road、Ingersoll
レッドドラゴン乳製品
以前はQualitySheep Milkとして知られていた、地元の店を備えたこの農場から職人技のチーズ工場は、西ウェールズからカナダに移住したモリス家によって運営されています。上質な羊と水牛のチーズとヨーグルトの彼らの代表的なセレクションのいくつかを試食するために訪問をスケジュールしてください。
場所： 383723 Salford Road RR＃1、Salford
オッタークリークウッドワークス
地元の倫理的かつ持続可能な方法で調達された広葉樹から作られた最もユニークで芸術的なシャルキュトリーボードを発見してください。次回の集まりで本当に感動したい場合、または人生でチーズ愛好家への完璧な贈り物を探している場合は、Build-Your-Own-BoardExperienceをチェックしてください。
最終更新: 2023年1月3日