棚には丸いチーズがいっぱい。

Oxford County | Destination Ontario

オックスフォード カウンティ チーズ トレイルを探索する

棚には丸いチーズがいっぱい。

Oxford County | Destination Ontario

オックスフォード カウンティ チーズ トレイルに沿ってエリアを探索しましょう。このトレイルには、チーズ職人による工場見学、地元レストランのチーズを使ったメニュー、乳製品の歴史をテーマにした博物館、家族向けの農場のアトラクションなど、約 24 か所の見どころが含まれるガイドなしのルートがあります。などなど、1 日または数日にわたる楽しく安っぽい冒険を実現します。

必ず事前にツアーを予約し、トレイルに沿って食べたり飲んだりするときにおいしい残り物を保存できるように、クーラーボックスにアイスパックを詰めてください。

チーズ中心の休暇に最適な旅程を立てるのを早めに始めることができるように、いくつかのハイライト (およびその近く) を概説しました。

マウンテンオークチーズ

アダム・ファン・ベルゲイクとハニー・ファン・ベルゲイク夫妻は、受賞歴のあるゴーダチーズを作るためにチーズ作りのスキルを磨いた後、1996 年にオランダからカナダに移住しました。ぜひ立ち寄って、納屋から牛乳を汲み上げてから熟成室の棚に置くまで、チーズ製造プロセスの舞台裏を覗いてみましょう。黒トリュフやワイルドイラクサなど、さまざまな種類のゴーダを試飲することもできます。

場所: 3165 Huron Road、ニューハンブルク

ブライト チーズ アンド バター カンパニー

ブライトズ チーズは美味しいだけでなく、カナダのチーズ製造遺産の重要な部分でもあります。 145 年以上前に設立されたブライト チーズは、カナダに現存する最古のチェダー工場であり、牛乳が常に余っていることに気づいた機知に富んだ地元農家のグループによって 1874 年に事業が設立されたのと同じ敷地に今もあります。 100% 地元の牛乳で作られた自然熟成チーズで知られる Bright's は、熟成チェダー、特製フレーバー、カード、その他多数の品種と、豊かな歴史を持つサイドディッシュを製造しています。

場所: 816503 County Road 22、ブライト

ガンズヒル アーティザンチーズ

この小さなチーズ工場は、受賞歴のあるチーズの生産に力を入れています。オーナーのシェップ・イッセルスタインさんとコリーン・ベイターさんは10年以上にわたりこの工場を運営し、スイスアルプスでの研修中に習得した技術とレシピの影響を受け、近くの家族経営の農場で採れた高品質の牛乳を使って作られたユニークなチーズを製造してきました。時間を予約して施設を見学し、ムッチリと呼ばれるスイスのチーズをモデルにしたマイルドでクリーミーなチーズ、オックスフォード ハーベスト、金曜日に販売される新鮮なカード、最優秀ファームハウス賞を受賞したハンデック チーズなど、チーズのセレクションを満喫してください。カナダチーズグランプリのカナダのチーズ。

場所: 445172 Gunn's Hill Road、ウッドストック

ワイルドコンフォートボディケア

地元のヤギミルクを使用した特製石鹸を提供するオックスフォード チーズ トレイル沿いのこの停留所では、地元の天然材料を使用して独自のカスタム石鹸レシピを作成できます。この地域の魅力を持ち帰るには、自分の手で作った美しい香りのお土産以上に良い方法はありません。

場所: 445300 Gunn's Hill Road、ウッドストック

インガソール チーズ & 農業博物館

ニューヨーク市へのツアーに参加した7300ポンドのチーズの話を聞いたことがありますか?安っぽいジョークの始まりのように聞こえますが、この巨大なチーズの輪は、実際にはオックスフォード郡の魅惑的なチーズ製造の歴史の一部です。この博物館には、20,000 点を超える工芸品が展示されており、その中には当時の (一部はまだ稼働している) 世紀初頭の機器も含まれており、この地域の豊かな農業の歴史に生命を吹き込んでいます。また、小さなお子様は、センテニアル パークの博物館の裏手にあるチーズをテーマにした遊び場を探索することができます。

場所: 290 Harris Street、インガソール

エルム ハースト イン & スパ

インガソール チーズ & 農業博物館から車ですぐの高級ホテル、エルム ハースト イン & スパは、独自の名声を誇っています。 7300ポンドのホイールチーズを覚えていますか?客室数 49 室のこのインは、巨大なチーズホイールを製造したオックスフォード郡初のチーズ生産施設であるジェームス ハリス チーズ工場の敷地内にあります。 「オックスフォード チーズ トレイル」パッケージには、デラックス ルームでの 1 泊の宿泊、エルム ハースト マンション レストランでの無料の朝食、退廃的なチョコレートの試飲、地元のチーズ職人によるチーズとクラッカーのトレイが含まれています。ご滞在中は、フルサービスのスパでスパ体験をお楽しみください。晴れた日には、敷地内にあるムスコカ チェアから旅館と庭園の景色をお楽しみください。

場所: 415 Harris Street、インガソール

アートと工芸品のパティナス ギフト

カナダの陶芸家がさまざまなチーズを盛り付けるために作った、美しい手作りの盛り付け皿のセレクションをご覧ください。

場所: 112 Thames Street South、インガソール

レッドドラゴン乳業

以前はクオリティ・シープ・ミルクとして知られていたこの農場を改装した職人のチーズ工場で、地元の店舗も併設されており、西ウェールズからカナダに移住したモリス一家によって運営されています。高級羊や水牛のチーズやヨーグルトなど、特製のセレクションをぜひお試しください。

場所: 383723 Salford Road RR#1、サルフォード

オッタークリーク木工所

地元の倫理的かつ持続可能な方法で調達された広葉樹から作られた、最もユニークで芸術的なシャルキュトリーボードをご覧ください。次回の集まりで本当に感動を与えたい場合、または身近なチーズ愛好家への完璧なギフトをお探しの場合は、Build-Your-Own-Board Experience を事前にご予約ください。

場所: ベルミル・サイドロード、ティルソンバーグ

ゴルスピー乳業

Golspie Dairy は、Laurence (農家) と Marja (チーズ製造者) が運営する 5代目の酪農場にあります。 2022 年にオープンしたこの乳製品では、ホワイトとチョコレートの全乳と、新鮮な牛のチーズであるクラウディを含む英国スタイルのチーズを提供しています。小売店に行くか、牛乳とチーズの自動販売機(空のボトルもあります)をご利用ください。

場所: 455259 45th Line RR#3、ウッドストック、オンタリオ州

お父さんのアイスクリーム

マクラフリン姉妹のキム、ケリー、クリスティンは、季節限定ショップであるダッドズ アイスクリームでショーズ アイスクリームを提供しているときに、ショーズ アイスクリームの虜になりました。 2001 年に彼らは Shaw's を買収し、現在ではオンタリオ州のスクープ ショップや全国的な食料品店でその製品を見つけることができます。 Dad's に行って、さまざまなフレーバーのコーン、サンデー、シェイクを楽しみましょう。 100%カナダ産クリームを使用したショーズが地元の人々に愛される理由をご覧ください。

場所: 2 Vance Drive、ティルソンバーグ

最終更新: 2024年3月26日