オックスフォード郡チーズトレイルを探索
Gunn's Hill Artisan Cheese | Destination Ontario
オックスフォード カウンティ チーズ トレイル沿いの地域を探索しましょう。このセルフガイド ルートには、チーズ製造者による工場見学、地元のレストランでのチーズをテーマにしたメニュー、酪農の歴史に関する博物館、家族向けの農場アトラクションなど、30 を超える興味深い場所があります。
事前にツアーを予約し、トレイル沿いで食べたり飲んだりするときに残ったおいしいおやつを保存するために保冷剤の入ったクーラーボックスを用意することをお勧めします。
チーズ中心の休暇に最適な旅程を計画するには、オックスフォード郡のニューハンバーグからティルソンバーグまでのハイライトをチェックしてください。
ニューハンバーグとブライト
マウンテンオークチーズ
アダムとハニー・ファン・ベルゲイク夫妻は、受賞歴のあるゴーダチーズを作るためにチーズ作りの技術を磨いた後、1996年にオランダからカナダに移住しました。
マウンテンオークに立ち寄って、チーズ製造工程の舞台裏をご覧ください。納屋からの搾乳から熟成室の棚上げまで、チーズ作りの過程をご覧いただけます。毎月最終土曜日には「ツアー＆テイスティング」が開催されています（一部例外あり）。黒トリュフやワイルドネトルなど、様々なゴーダチーズを試食できます。
ブライトチーズアンドバター社
ブライト チーズは美味しいだけでなく、カナダのチーズ作りの伝統の重要な一部でもあります。
150年以上前、牛乳の余剰に気づいた地元の農家によって設立されたブライトチーズは、カナダに残る最古のチェダーチーズ工場です。今も創業当時と同じ場所に佇んでいます。
100% 地元産の牛乳で作られた自然熟成チーズで知られるブライト チーズは、豊かな歴史を持つサイド ディッシュとともに、熟成チェダー、特製フレーバー、カードも生産しています。
所在地： 816503 County Road 22、Bright
ウッドストック
ガンズヒルのアーティザンチーズ
この小さなチーズ工場は、受賞歴のあるチーズの生産に力を入れています。オーナーのシェップ・イッセルスタイン氏とコリーン・バーター氏は10年以上にわたりこの工場を経営し、スイスアルプスでの修行で培った技術とレシピを活かし、近隣の家族経営農場で採れた良質な牛乳を使った、他に類を見ないチーズを製造しています。
施設の見学時間を予約して、オックスフォードのハーベスト（スイスチーズのマッチリをモデルにしたマイルドでクリーミーなチーズ）や、カナディアンチーズグランプリでカナダ最優秀農家チーズ賞を受賞したハンデックチーズなど、さまざまなチーズを堪能してください。
所在地： 445172 Gunn's Hill Road、ウッドストック
ワイルドコンフォートボディケア
地元のヤギのミルクなどの天然原料から作られた手作りの石鹸、保湿剤、デオドラント、その他のスキンケア製品とヘアケア製品をご覧ください。
さらに、 石鹸とソレースの体験では、残った布切れを利用して、ウェットフェルトやニードルフェルトでカスタム石鹸を作ることができます。
地域の魅力を自分の手で作った、香りの良いお土産を持ち帰るより良い方法があるでしょうか?
所在地： 445300 Gunn's Hill Road、ウッドストック
ゴルスピーデイリー
Golspie Dairy は 5 世代続く酪農場に位置し、白牛乳やチョコレート全乳のほか、英国風チーズも提供しています。
売店にお立ち寄りいただくか、 牛乳とチーズの自動販売機をご利用ください。ボトルを忘れた場合は、空のボトルをご購入いただけます。
インガソルとサルフォード
インガソルチーズ＆農業博物館
7,300ポンドのチーズの輪がニューヨークへツアーに出たという話を聞いたことがありますか？安っぽいジョークの始まりのように聞こえるかもしれませんが、この巨大なチーズの輪は、オックスフォード郡の魅惑的なチーズ作りの歴史の一部なのです。
2万点以上の展示品を誇るこの博物館では、19世紀末から20世紀初頭にかけての当時の機器（一部は現在も稼働中）をはじめ、この地域の豊かな農業の歴史を生き生きと伝えています。センテニアル・パークにある博物館裏手には、チーズをテーマにした遊び場があり、お子様連れでも楽しめます。
場所： 290 Harris Street、Ingersoll
エルム ハースト イン & スパ
インガソル チーズ博物館から車ですぐのところにある豪華なエルム ハースト イン & スパは、かつてオックスフォード郡初のチーズ製造施設で、巨大なチーズ ホイールを製造していたジェームズ ハリス チーズ工場の跡地に位置しています。
オックスフォード カウンティ チーズ トレイル パッケージには、デラックス ルームでの 1 泊、エルム ハースト マンション レストランでの無料の朝食、バーニング キルン ワイナリーの冷えたスパークリング ワイン 1 本、濃厚なチョコレートの試食、地元のチーズ職人によるチーズとクラッカーの盛り合わせが含まれています。
ご滞在中は、スパ体験を楽しんだり、マスコーカ チェアにゆったりと座り、宿と庭園の景色をお楽しみください。
場所： 415 Harris Street、Ingersoll
パティーナ 美術工芸品ギフト
陶器、ガラス、そしてカナダの芸術作品を専門とするこのショップでは、カナダ国内および世界各地から100名以上の職人の作品が展示されています。カナダの職人が手作りで作り上げた、様々なチーズを美しく引き立てる美しいサービングディッシュの数々をご覧ください。
場所： 112 Thames Street South、インガソル
レッドドラゴンデイリー
以前はクオリティ シープ ミルクとして知られていたこの農場は、地元の店舗を併設する手作りチーズ工場に生まれ変わり、ウェールズ西部からカナダに移住したモリス一家によって運営されています。
ぜひお立ち寄りいただき、厳選された上質な羊や水牛のチーズやヨーグルトをお試しください。
所在地： 383723 Salford Road RR#1、サルフォード
マウントエルギンとティルソンバーグ
ニューガルマデイリー
ゼルデンライク家はオランダからカナダに移住した後も、家族の農場の牛乳でチーズを作るという一世紀にわたる伝統を守り続けました。
農場の店を訪れて、農場の牛の新鮮なミルクで作られた伝統的なオランダ風チーズを試食したり購入したりできます。ペスト、イタリアン、イラクサ、中熟成チーズなど、2024年ロイヤルウィンターフェアのファイナリストチーズも含まれています。
所在地： 284059 Daniel Road、マウントエルギン
オッタークリーク木工所
オックスフォード チーズ トレイルで手に入れた新鮮な職人手作りチーズを盛り付けるには、シャルキュトリー ボードが必要です。
地元産の倫理的かつ持続可能な方法で調達された広葉樹から作られた、ユニークで芸術的なシャルキュトリーボードをご覧ください。ご友人との特別なアクティビティをお探しの方、またはチーズ好きの方へのプレゼントをお探しの方は、「自分で作るボード体験」をご予約ください。
お父さんのアイスクリーム
マクラフリン姉妹のキム、ケリー、クリスティンは、季節限定のアイスクリーム店「ダッズ・アイスクリーム」でショーズ・アイスクリームを提供していた時に、その味に惚れ込みました。2001年に彼女たちはショーズ・アイスクリームを買収し、現在ではオンタリオ州のアイスクリーム専門店や全国展開しているスーパーマーケットで販売されています。
コーン、サンデー、シェイクなど、様々なフレーバーのDad'sで、ぜひお試しください。100%カナダ産クリームを使用したShaw'sが、地元の人々に愛される理由がきっとわかるはずです。
受賞歴のあるゴーダチーズを味わうもよし、魅力的な農場を散策するもよし、フェルト石鹸を作るもよし。オックスフォード・カウンティ・チーズ・トレイルのあらゆる場所は、この地域の豊かな風味、歴史、そして心のこもった愛情を思い出させてくれる、美味しい体験です。クーラーボックスとチーズ好きの仲間たちを携えて、乳製品への愛を体感してください。
最終更新: 2025年8月29日