프랑스어권 음식 및 음료

온타리오 북동부

위스키잭 맥주 회사

위스키잭은 단순한 소규모 양조장이 아닙니다. 맛있는 앱, 샐러드, 스낵, 버거는 물론 맥주도 제공하는 맥주 펍이기도 합니다! 메뉴에는 헤일리버리에서 불과 몇 마일 떨어진 곳에서 자란 들소로 만든 버거, 스파게티 소스와 현지 치즈 등 지역 특선 요리가 포함되어 있습니다. Whiskyjack은 현지 음악가들이 출연하는 쇼를 위한 장소이기도 합니다. Whiskyjack은 북부 온타리오 출신의 두 명의 프랑스어권 사용자가 운영합니다.

위치: 485 퍼거슨 애비뉴, 헤일리베리
내용 : 연중무휴

프로마쥬리 카푸스코이세

La Fromagerie Kapuskoise는 가족 사업 그 이상입니다. 이는 지역적 자부심의 문제입니다. 각 고급 치즈는 현지 수로의 이름을 따서 명명되었으며 현지 소, 양, 염소 젖으로 만들어집니다. 선반에는 치즈 커드, 할루미, 그리고 꿀, 건조 소시지, 초콜릿, 잼 등 다양한 현지 제품이 진열되어 있습니다. 치즈 제조업자 François Nadeau는 종종 카운터 뒤에서 고객을 맞이합니다.

위치: 376 Government Rd East, Kapuskasing
내용 : 연중무휴

레저 농장

이 지역 최고의 비밀 중 하나인 스터전 폴스(Sturgeon Falls)의 작은 프랑스어권 지역 사회에 있는 가족이 소유하고 운영하는 이 농장은 신선한 공기와 즐거움, 농산물을 즐길 수 있는 곳입니다. 신선한 딸기, 라즈베리, 옥수수, 호박을 구입하거나 선택하세요.

그곳에 있는 동안 피크닉을 즐기거나 마차를 타거나 모닥불에 마시멜로를 구워보세요. 농장에서는 홈메이드 과일 파이, 빵, 수상 경력에 빛나는 잼 등 매일 갓 구운 페이스트리도 제공합니다.

위치: 744 Quesnel Road, 웨스트 니피싱
세부정보: 농장은 계절에 따라 개방됩니다.

증류소 로

손으로 만든 증류주 감정가들은 독특한 제품과 소량 증류를 전문으로 하는 이 프랑스어권 가족 운영 기업이 제공하는 맛있는 옵션을 놓치고 싶지 않을 것입니다. 최고급 재료만을 사용하여 제조된 다양한 최고 품질의 보드카, 위스키, 리큐어 중에서 선택하세요.

룬 보드카(Loon Vodka)는 4번 증류되어 메탄올이 없고 캐나다에서 생산되는 다른 어떤 보드카와도 비교할 수 없는 결정체의 벨벳 같은 보드카를 만듭니다. 위스키 애호가들은 각자의 취향에 맞게 작은 2리터 배럴을 믹스 앤 매치할 수 있습니다. 아니면 리큐어를 더 좋아한다면 "죄악스러울 만큼 맛있는" 라즈베리와 체리 옵션을 시도해 보세요.

위치: 6 Hwy 583 Nord RR #2, 허스트
내용 : 연중무휴

오타와 지역

C'est Bon Cooking – 바이워드 마켓 푸드 투어

오타와에서 가장 인기 있는 명소 중 하나인 바이워드 시장(ByWard Market)을 이 맛있는 음식 투어로 맛보세요. 상인을 만나고 뛰어난 프랑스어권 상점, 소수 민족 및 고급 식품점을 발견하고 수상 경력에 빛나는 요리를 맛보세요.

현지 요리사와 음식 장인이 준비한 요리를 맛보며 도시의 유서 깊은 지역을 탐험해 보세요. 2시간 30분 동안의 투어에서는 세계적으로 유명한 BeaverTail 페이스트리를 포함하여 6~7가지 시식을 제공합니다.

위치: 200 Dalhousie Street, 오타와
내용 : 연중무휴

1 엘진 레스토랑

이 캐주얼하고 바람이 잘 통하는 식당은 오타와의 공연 예술 단체인 국립 예술 센터 내에 위치해 있습니다. 현지 제철 재료를 중심으로 한 다양한 현대 요리 메뉴는 모두를 위한 무언가를 제공합니다. 식사는 프랑스 요리, 메티스(Métis), 캐나다 및 프랑스-캐나다 전통 등에서 영감을 얻었습니다.

당근과 렌즈콩 후무스, 절인 비트, 부풀린 야생 쌀, 루스 이모의 셀러리 씨 비네그레트, 민들레와 겨자잎, 쇠비름이 포함된 맛있는 Li zhaardayn 스타터("The Garden"의 Michif)를 맛보세요. 새로운 실내외 별관을 통해 추운 날씨에도 야외에서 편안하게 식사를 즐기실 수 있습니다.

위치: 1 Elgin Street, 오타와
내용 : 연중무휴

르 생 로랑

아름답고 탁 트인 도시 전망을 자랑하는 Brigil 건물의 펜트하우스에 위치한 이 현대적인 레스토랑은 고급 프랑스 요리를 전문으로 합니다. 지역 농장과 생산자로부터 조달한 현지 재료가 전 세계의 풍미와 결합되어 맛있는 제철 메뉴와 독특한 요리를 만들어냅니다.

복숭아 모스타다, 설탕에 절인 피칸, 구운 컨트리 빵을 곁들인 오리와 푸아그라 리예트를 맛보고, 프로슈토로 싸서 레몬 아이올리를 곁들인 퀘벡 토끼 요리를 맛보세요. 채식주의자는 그을린 할루미와 검은 호두 식초를 곁들인 비트 샐러드에 이어 옥수수, 로즈마리, 레몬, 파마산 유제를 곁들인 살구 버섯인 리코타 그누디를 즐길 수 있습니다.

위치: 460 St. Laurent Boulevard, 오타와
내용 : 연중무휴

기타네스

현지에서 조달한 재료를 중심으로 하는 이 전통 프랑스 레스토랑에서는 새벽 2시까지 특별 굴과 위스키 메뉴를 제공합니다. 저녁 메뉴는 계절에 따라 다릅니다. 차가운 해산물 플래터와 오에프 마요네즈, 구운 쇠고기 타르타르, 삶은 비트와 같은 전통적인 전채 요리를 마음껏 즐겨보세요. 디저트로는 사과 크림 캐러멜, 푸아 선데이, 초콜릿 트러플을 맛보세요.

위치: 361 Elgin Street, 오타와
내용 : 연중무휴

온타리오 남동부

허프 에스테이트 와이너리 앤 인

Huff Estates는 포도원 외에도 현대 캐나다 미술 갤러리, 조각 정원(Marius Barbeau 포함), 여름에는 레스토랑, 약 40개의 포도원이 토지를 공유하는 아름다운 프린스 에드워드 카운티(Prince Edward County)의 고급 여관이기도 합니다.

위치: 2274 카운티 로드 1, 블룸필드
내용 : 연중무휴

레 후르츠 뒤 포이리에

Les Fruits du Poirier는 현지 맛을 즐기기에 좋은 장소입니다! Poirier 가족은 여러분이 생각할 수 있는 모든 종류의 과일을 재배하며 하스캅 베리, 라즈베리, 레드커런트, 블랙커런트, 조스타베리, 새스커툰 베리, 포도, 사과, 배, 자두... 심지어 키위까지 재배합니다! 6월 중순부터 10월까지(항상 제철인 경우) 직접 따거나 과수원 부스나 시장에서 과일 잼, 젤리, 파이, 주스, 설탕에 절인 과일 또는 과일 가죽을 구입할 수 있습니다.

위치: 2535 Concession 3, St-Eugène
내용 : 계절과일 따기, 매장 연중무휴

드루인 농장

프랑스어권 피에르(Pierre) 가문이 5대에 걸쳐 운영해 온 이 매력적이고 소박한 19세기 농장에서 맛있는 메이플 설탕을 맛보세요. 농장에는 메이플 시럽 시즌(3월 중순부터 4월 중순 또는 하순) 동안 완전히 운영되는 설탕 오두막이 있으며 가족 모두를 위한 음식과 활동이 있습니다.

설탕 오두막 뷔페에서 셀프 서비스로 단풍나무에서 영감을 받은 팬케이크와 단풍나무 태피 간식을 즐기고, 말이 끄는 버기 타기, 가을에는 사과 따기 및 호박 축제, 겨울에는 터보건 타기 등 재미있는 농장 관련 활동에 참여하세요. . 아이들이 탄력 있는 성에서 에너지를 발산하는 동안 동물들을 방문해 보세요.

위치: 1230 Route 400, Casselman
세부정보: 계절에 따라 영업

세인트 마사 브라스리 도를레앙

오타와 오를레앙 지역에 위치한 이 캐주얼한 식당은 '소박한 세련미'를 중심으로 한 전통 프랑스 요리를 선보입니다. 우아함과 고급 재료에 가정식 요리의 정신과 편안함을 결합한 St. Martha's는 다양한 종류의 맛있는 샐러드, 메인 요리, 피자 및 디저트를 제공합니다.

볶은 양파를 디종 머스타드를 곁들인 브리 페이스트리로 감싼 풍부한 양파 갈레트 또는 잘게 썬 태평양 연어를 가볍고 신선한 매리네이드에 버무린 후 크로스티니와 오이와 함께 제공되는 소몬 타르타르를 맛보세요. 디저트로는 메이플 위스키를 첨가한 시럽, 믹스 베리, 휘핑 크림을 곁들인 전통적인 퀘벡 푸딩 쇼뫼르를 놓치지 마세요.

위치: 3095 St Joseph Boulevard #305, 오를레앙
내용 : 연중무휴

생 알베르 치즈 공장

1894년에 설립된 이 회사는 온타리오에서 가장 오래된 치즈 제조업체 중 하나입니다. 이 매력적인 동부 프랑코-온타리아 마을("세인트 알베르" 체다 치즈로 유명함) 중심부에 위치한 세인트 알베르 치즈 공장은 가장 신선한 치즈 커드와 기타 맛있는 치즈 제품을 생산합니다. 이 공장과 치즈 생산을 통해 형성된 지역과 지역 사회의 매혹적인 역사에 흠뻑 빠져들면서 맛있는 치즈를 맛보세요.

50가지 종류의 치즈 중에서 선택하거나 일주일 내내 영업하는 치즈 가게에서 신선한 치즈를 구입해 보세요. 8월 셋째 주에 시내에 계시다면 유명한 페스티벌 드 라 커드 (커드 축제)에서 열리는 음식과 축제를 놓치지 마세요.

위치: 150 St. Paul Street C, St-Albert
세부정보: 자세한 내용 및 운영 시간은 웹사이트를 참조하세요.

온타리오 남서부

포랏의 초콜릿

초콜릿을 좋아하는 분들은 어린 시절의 환상을 충족시킬 수 있는 기회를 놓치고 싶지 않을 것입니다. 초콜릿 공장을 견학하고 제품을 시식해 보세요! 프랑스어권 회사인 Forrat's Chocolates는 프랄린, 송로버섯, 캐러멜 및 기타 다양한 맛있는 간식을 전문으로 하며, 각 제품은 초콜릿 장인이 세심하게 제작합니다.

Forrat's Chocolate Studio의 초콜릿 공장을 견학한 후 집에 가져갈 간식을 구입하세요. 특별한 크레이프와 초콜릿 퐁듀를 즐길 수 있는 Forrat's Chocolate Lounge에서 맛있는 음식을 구입할 수도 있습니다.

위치:
Forrat's Chocolate Lounge, 60 North Center Road, 런던
Forrat's Chocolate Studio, 2190 Dundas Street, London
내용 : 연중무휴

Haliburton Highlands에서 오타와 밸리까지

휴글리스 블루베리 랜치

Hugli's는 방문할 수 있는 농가, 탐험할 수 있는 옥수수 미로, 따낼 수 있는 베리(호박 및 크리스마스 트리)는 물론 매장에서 구입할 수 있는 파이, 쿠키 및 잼이 있는 진정한 시골 체험입니다. 또한 Hugli's에서는 20가지가 넘는 맛의 퍼지를 만듭니다. 이 달콤하고 크리미하며 초콜릿 같은 간식은 온타리오의 전통적인 주방과 길가 기념품 가게에서 인기가 많습니다! Hugli's에는 아이스크림 카운터도 있습니다.

위치: 2139 Greenwood Road, Pembroke
내용: 5월부터 12월 말까지 운영

알곤퀸 공원, 무스코카, 패리사운드

무스코카 호수 농장 및 와이너리

발라는 온타리오주의 크랜베리 수도라고 하네요! 크랜베리는 얕은 물에서 자란 후 와인으로 변합니다. 손님들은 일부를 맛보고 현지 치즈와 짝을 이루거나 이 자연의 안식처에서 하이킹이나 스노슈잉을 즐길 수 있습니다. 가을 수확을 도와주세요. 겨울에는 얼어붙은 연못에서 스케이트를 탈 수 있고, 봄에는 메이플 시럽을 만들기 위해 단풍나무 수액을 수확합니다. 참고: 파티오는 연중무휴로 운영됩니다.

위치: 1074 크랜베리 로드, 발라
내용 : 연중무휴

그레이, 브루스, 심코

셰 미셸

프랑스 비스트로인 Chez Michel(창립자이자 전 소유주인 Michel Masselin의 이름을 따서 명명)의 명성은 이 지역에서 더 많이 볼 수 있습니다. 양파 수프, 스테이크 감자튀김, 양고기 랙, 크렘 브륄레 등 기타 북미식 선택 메뉴가 침을 흘리게 만들 것입니다.

"미식가 테이크아웃" 메뉴, 점심 메뉴 또는 테이크아웃 가족 잔치에는 피크닉을 위한 이상적인 시나리오인 샌드위치뿐만 아니라 따뜻한 요리도 포함되어 있습니다. 셰프는 전화를 하거나 자신을 소개하라고 제안합니다. 테이크아웃 메뉴는 마을을 돌아다니면서 쉽게 관리할 수 있는 기다림이 필요합니다.

위치: 150 Mill Street, 크리모어
내용 : 연중무휴