프랑스어권 음식과 음료

온타리오 북동부

위스키잭 맥주 회사

위스키잭은 단순한 소규모 양조장이 아닙니다. 맛있는 애피타이저, 샐러드, 스낵, 버거, 그리고 물론 맥주까지 제공하는 브루펍이기도 합니다! 메뉴에는 헤일리베리에서 몇 마일 떨어진 곳에서 키운 들소로 만든 버거와 스파게티 소스, 그리고 지역 치즈 등 지역 특산 요리가 준비되어 있습니다. 위스키잭은 지역 음악가들의 공연 장소로도 활용됩니다. 위스키잭은 북부 온타리오 출신의 두 명의 프랑스어권 사람이 운영합니다.

위치: 485 Ferguson Avenue, Haileybury

세부 정보: 연중무휴

프롬마제리 카푸스코이세

라 프로마주리 카푸스코아즈(La Fromagerie Kapuskoise)는 단순한 가족 사업이 아니라 지역 주민들의 자부심입니다. 모든 고급 치즈는 지역 수로의 이름을 따서 명명되었으며, 지역 소, 양, 염소의 젖으로 만들어집니다. 매장 진열대에는 치즈 커드, 할루미 치즈, 그리고 꿀, 건조 소시지, 초콜릿, 잼 등 다양한 지역 특산품이 진열되어 있습니다. 치즈 장인 프랑수아 나도(François Nadeau)는 종종 카운터 뒤에서 고객들을 맞이합니다.

위치: 376 Government Road East, Kapuskasing

세부 정보: 연중무휴

레저 농장

이 지역의 가장 잘 알려지지 않은 비밀 중 하나인 스터전 폴스(Sturgeon Falls)의 작은 프랑스어권 마을에 위치한 이 가족 소유 및 운영 농장은 신선한 공기, 즐거움, 그리고 농산물을 즐길 수 있는 곳입니다. 신선한 딸기, 라즈베리, 옥수수, 호박을 구매하거나 수확해 보세요.

농장에 머무는 동안 피크닉이나 마차 타기를 즐기거나 모닥불에 마시멜로를 구워보세요. 농장에서는 수제 과일 파이, 빵, 수상 경력에 빛나는 잼 등 매일 갓 구운 페이스트리를 제공합니다.

위치: 744 Quesnel Road, West Nipissing

세부 정보: 농장은 계절에 따라 운영됩니다.

디스틸리 로올트

수제 주류 애호가라면 프랑스어를 사용하는 가족이 운영하는 이 업체의 맛있는 주류를 놓치지 마세요. 이곳은 독특한 제품과 소량 생산을 전문으로 합니다. 최고급 재료만을 사용하여 만든 다양한 최고급 보드카, 위스키, 리큐어 중에서 선택하세요.

룬 보드카는 네 번의 증류 과정을 거쳐 메탄올이 첨가되지 않은, 캐나다에서 생산되는 어떤 보드카와도 비교할 수 없는 부드럽고 결정적인 보드카를 탄생시킵니다. 위스키 애호가라면 2리터짜리 작은 통을 취향에 맞게 섞어 마실 수 있습니다. 리큐어를 더 좋아한다면 "죄스러울 정도로 맛있는" 라즈베리와 체리를 추천합니다.

위치: 6 Hwy 583 Nord RR #2, Hearst

세부 정보: 연중무휴

오타와 지역

C'est Bon Cooking – 바이워드 마켓 푸드 투어

오타와에서 가장 인기 있는 명소 중 하나인 바이워드 마켓에서 미식 투어를 즐겨보세요. 상인들을 만나고, 프랑스어권, 다양한 민족 음식, 고급 식료품점을 둘러보고, 수상 경력에 빛나는 요리들을 시식해 보세요.

현지 셰프와 음식 장인들이 만든 요리를 맛보며 도시의 유서 깊은 동네를 둘러보세요. 2시간 30분 동안 진행되는 이 투어는 세계적으로 유명한 비버테일 페이스트리를 포함하여 6~7가지 시식 메뉴를 제공합니다.

위치: 오타와 달하우지 스트리트 200번지

세부 정보: 연중무휴

1 엘긴 레스토랑

이 캐주얼하고 쾌적한 레스토랑은 오타와 공연 예술 단체인 국립 예술 센터 내에 있습니다. 현지 제철 식재료를 중심으로 다채로운 현대식 요리 메뉴를 선보이며 누구나 즐길 수 있습니다. 프랑스 요리, 메티스, 캐나다 및 프랑스계 캐나다 전통 요리 등 다양한 요리에서 영감을 받은 메뉴를 선보입니다.

당근과 렌틸콩 후무스, 절인 비트, 퍼프드 와일드 라이스, 앤트 루스의 셀러리 씨 비네그레트, 민들레와 겨자잎, 쇠비름이 들어간 맛있는 리 자르다인(Michif, "정원"이라는 뜻) 전채 요리를 맛보세요. 새롭게 마련된 실내외 별관 덕분에 추운 날씨에도 편안하게 식사를 즐기실 수 있습니다.

위치: 오타와 엘긴 스트리트 1번지

세부 정보: 연중무휴

르 생 로랑

브리질 빌딩 펜트하우스에 자리한 이 모던한 레스토랑은 아름다운 도시 전망을 자랑하며, 고급 프랑스 요리를 전문으로 합니다. 지역 농장과 생산자로부터 공수한 현지 식재료와 세계 각국의 풍미가 어우러져 맛있는 제철 메뉴와 독특한 요리를 선보입니다.

오리와 푸아그라 리예트에 복숭아 모스타르다, 설탕에 절인 피칸, 구운 컨트리 브레드를 곁들인 후, 프로슈토로 감싼 퀘벡 토끼고기에 레몬 아이올리 드레싱을 곁들여 드셔보세요. 채식주의자라면 비트 샐러드에 구운 할루미 치즈와 흑호두 식초를 곁들인 후, 살구버섯에 옥수수, 로즈마리, 레몬, 파마산 치즈를 곁들인 리코타 그누디를 즐겨보세요.

위치: 오타와, 생 로랑 대로 460번지

세부 정보: 연중무휴

기타네스

현지 식재료를 사용하는 이 전통 프랑스 레스토랑은 새벽 2시까지 특별 심야 굴 & 위스키 메뉴를 선보입니다. 저녁 메뉴는 계절에 따라 달라집니다. 차가운 해산물 플래터와 오프 마요네즈, 구운 소고기 타르타르, 삶은 비트 등 전통 애피타이저를 즐겨보세요. 디저트로는 애플 크렘 카라멜, 푸아그라 선데, 초콜릿 트러플을 추천합니다.

위치: 오타와 엘긴 스트리트 361번지

세부 정보: 연중무휴

온타리오 남동부

허프 에스테이트 와이너리 앤 인

허프 에스테이트는 포도원 외에도 현대 캐나다 미술관, 조각 정원(마리우스 바보 작품 전시), 여름철 레스토랑, 그리고 약 40개의 포도원이 있는 아름다운 프린스 에드워드 카운티에 위치한 고급 여관입니다.

위치: 2274 County Road 1, Bloomfield

세부 정보: 연중무휴

레 프루트 뒤 푸아리에

레 프뤼 뒤 푸아리에(Les Fruits du Poirier)는 지역 특산품을 즐기기에 좋은 곳입니다! 푸아리에 가족은 상상할 수 있는 모든 종류의 과일을 재배합니다. 하스캅 베리, 라즈베리, 레드커런트, 블랙커런트, 조스타베리, 사스카툰 베리, 포도, 사과, 배, 자두… 심지어 키위까지! 6월 중순부터 10월까지는 제철 과일을 직접 따보실 수 있습니다. 과수원 매대나 시장에서 과일 잼, 젤리, 파이, 주스, 콩포트, 과일 가죽 등을 구매하실 수도 있습니다.

위치: 2535 Concession 3, St-Eugène

세부 정보: 계절별 과일 따기, 연중무휴 매장 운영

드루인 농장

프랑스어를 사용하는 피에르 가문이 5대째 운영해 온 매력적이고 소박한 19세기 농장에서 맛있는 메이플 시럽을 맛보세요. 메이플 시럽 시즌(3월 중순부터 4월 중순 또는 말)에는 농장에서 설탕 가게가 정상적으로 운영되며, 온 가족이 즐길 수 있는 다양한 음식과 액티비티도 준비되어 있습니다.

슈가 쉑 뷔페에서 셀프 서비스 메이플 팬케이크와 메이플 태피를 즐겨보세요. 마차 타기, 가을에는 사과 따기 및 호박 축제, 겨울에는 썰매 타기 등 농장과 관련된 재미있는 액티비티도 즐겨보세요. 아이들이 바운시 캐슬에서 신나게 뛰어노는 동안 동물들을 만나보세요.

위치: 1230 Route 400, Casselman

세부 정보: 계절에 따라 오픈

세인트 마사스 브라세리 도를레앙

오타와 오를레앙 지역에 위치한 이 캐주얼한 레스토랑은 "소박한 세련미"를 중심으로 한 전통 프랑스 요리를 선보입니다. 우아함과 고급 재료, 그리고 집밥의 정취와 편안함을 결합한 세인트 마사스는 다양하고 맛있는 샐러드, 메인 요리, 피자, 디저트를 제공합니다.

디종 머스터드를 곁들인 브리 페이스트리에 볶은 양파를 넣어 만든 진한 양파 갈레트나, 가볍고 신선한 양념에 버무린 태평양 연어를 크로스티니와 오이와 함께 곁들인 소시지 타르타르를 맛보세요. 디저트로는 메이플 위스키 시럽, 믹스 베리, 휘핑크림을 곁들인 퀘벡 전통 푸딩 쇼뫼르를 놓치지 마세요.

위치: 3095 St Joseph Boulevard #305, Orléans

세부 정보: 연중무휴

생 알베르 치즈 공장

1894년에 설립된 이곳은 온타리오에서 가장 오래된 치즈 제조업체 중 하나입니다. "생알베르" 체다 치즈로 유명한 이 매력적인 프랑코-온타리오 동부 마을의 중심부에 위치한 생알베르 치즈 팩토리는 신선한 치즈 커드를 비롯한 다양한 맛있는 치즈 제품을 생산합니다. 이 공장과 치즈 생산을 통해 형성된 이 지역과 지역 사회의 매혹적인 역사에 흠뻑 빠져들며 맛있는 치즈를 음미해 보세요.

50가지 종류의 치즈 중에서 선택하거나, 주 7일 영업하는 치즈 가게에서 신선한 커드를 구매해 보세요. 8월 셋째 주에 방문하신다면 유명한 페스티벌 드 라 커드 (Festival de la Curd, 커드 축제)에서 맛있는 음식과 축제를 놓치지 마세요.

위치: 150 St. Paul Street C, St-Albert

자세한 내용: 자세한 정보 및 운영 시간은 웹사이트를 방문하세요.

온타리오 남서부

포랫 초콜릿

초콜릿 애호가라면 어린 시절의 꿈을 현실로 만들어 줄 이 기회를 놓치지 마세요. 바로 초콜릿 공장을 견학하고 다양한 초콜릿을 시식하는 것입니다! 프랑스어권 회사인 포라츠 초콜릿(Forrat's Chocolates)은 프랄린, 트러플, 캐러멜 등 다양한 초콜릿 제품을 전문으로 취급하며, 모든 제품은 초콜릿 장인이 정성껏 만듭니다.

포랫 초콜릿 스튜디오에서 초콜릿 공장을 둘러보고, 직접 만든 초콜릿을 구매해 집으로 가져가 보세요. 포랫 초콜릿 라운지에서는 특별한 크레페와 초콜릿 퐁듀를 맛볼 수 있습니다.

위치:

• 포랫 초콜릿 라운지, 60 노스 센터 로드, 런던
• 포랫 초콜릿 스튜디오, 던다스 스트리트 2190, 런던

세부 정보: 연중무휴

할리버튼 하이랜드에서 오타와 밸리까지

후글리의 블루베리 랜치

휴글리스는 온 가족이 함께 즐길 수 있는 진정한 시골 체험 공간입니다. 농가를 방문하고, 옥수수 미로를 탐험하고, 베리(호박과 크리스마스 트리도)를 따보고, 매장에서 판매하는 파이, 쿠키, 잼도 빼놓을 수 없죠. 휴글리스는 20가지가 넘는 맛의 퍼지를 선보입니다. 달콤하고 크리미하며 초콜릿 향이 가득한 이 간식은 온타리오의 전통 음식과 노점 기념품 가게에서 사랑받는 간식입니다! 휴글리스에는 아이스크림 코너도 있습니다.

위치: 2139 Greenwood Road, Pembroke

세부 정보: 5월부터 12월 말까지 오픈

알곤퀸 공원, 머스코카 및 패리 사운드

머스코카 레이크스 농장 & 와이너리

발라는 온타리오의 크랜베리 수도라고 불립니다! 얕은 물에서 자란 크랜베리를 와인으로 만듭니다. 손님들은 크랜베리를 맛보고 지역 치즈와 함께 곁들이거나, 이 자연의 안식처에서 하이킹이나 스노슈잉을 즐길 수 있습니다. 가을에는 수확을 도와주세요. 겨울에는 얼어붙은 연못에서 스케이트를 탈 수 있고, 봄에는 단풍나무 수액을 채취하여 메이플 시럽을 만듭니다. 참고: 파티오는 연중무휴입니다.

위치: 1074 Cranberry Road, Bala

세부 정보: 연중무휴

그레이, 브루스, 심코

셰 미셸

프랑스 비스트로 셰 미셸(설립자이자 전 소유주인 미셸 마슬랭의 이름을 딴)의 명성은 이 지역에서 즐길 거리가 더 많다는 것을 보여줍니다. 양파 수프, 스테이크 프라이, 양갈비, 크렘 브륄레 등 북미식 메뉴들을 맛보면 군침이 돌 것입니다.

"고메 테이크아웃" 메뉴, 점심 메뉴, 심지어 테이크아웃 가족 메뉴에도 따뜻한 요리와 샌드위치가 포함되어 있어 피크닉에 안성맞춤입니다. 셰프는 미리 전화하거나 직접 소개하는 것을 권장합니다. 테이크아웃 메뉴는 대기 시간이 필요하지만 마을을 둘러보면 쉽게 기다릴 수 있습니다.

위치: 150 Mill Street, Creemore

세부 정보: 연중무휴