ぜひ訪れるべき、受賞歴のあるオンタリオのクラフトビール醸造所とサイダー醸造所

ハミルトン地域

ハミルトンは革新的なクラフトビールの温床です。

注目の醸造所:

クリフォード醸造会社、ハミルトン

オーナーであり同名の人物でもあるブラッド・クリフォード氏は、ハミルトンの東端に実店舗の醸造施設とタップルームをオープンするという夢を実現するまで、長年にわたり受賞歴のある自家製ビールを醸造していた。

1年後、クリフォードはリッチで複雑な味わいのクリフォード ポーターで金賞を受賞し、カナダ醸造賞で年間最優秀醸造所に選ばれました。

最近では、クリフォード・ブリューイングが、イングリッシュスタイルビターの「ダーク・ストリーツ・オブ・ロンドン」で銀賞、マリーゴールド・ベルギー・ゴールデンエールで佳作を受賞しました。

場所: 398 Nash Road North #1、ハミルトン

ここにいる間に:

• Collective Arts Brewingでアート、音楽、クラフトビールの融合を体験してください。
• 冒険好きなビール愛好家は、ジェームズ ストリート ノースにあるMERIT Brewing Companyを訪れるべきです。Canadian Brewing Awards の実験部門で、Nowhere: BlauFrankisch が金賞、By & By Pinot Noir Tripel が銅賞の 2 つの賞を獲得しました。
• ハミルトンの東、オークビルにあるキャメロンズ・ブリューイングは、伝統的なドイツ風ボックビール「ベステ・ボック」で銅賞を獲得し、アメリカンスタイルのインディア・ペールエール部門ではバランスのとれたジュラシックIPAで金賞を獲得した。
• ハミルトンからナイアガラの国境に向かって東に約 1 時間の場所にあるThe Exchange Brewery は、ワイン カントリーのビール通にとっての目印です。受賞歴のある Throwback: Belgian Table Beer Session Ale をぜひお試しください。
• サイダー愛好家には、ハミルトンから北に 20 分、フリールトンの田園地帯にあるウェスト アベニュー サイダー ハウスがおすすめです。季節限定の「レジェンド オブ ザ フォール」を味わい、ボトル セレクションから受賞歴のある「オータム」を選び、サマセット オーチャードを見渡す敷地内のコテージに宿泊しましょう。

マスコカとハリバートン高原

マスコカとハリバートン高原は、自然の中でおいしいクラフトビールを楽しんだ思い出を呼び起こします。

注目の醸造所:

レイク オブ ベイズ ブルワリー、ベイズビル

マスコカで最も優れた醸造所の 1 つである Lake of Bays は、ベイズビルのタップルームからハンツビル ブリューハウスの 2 番目の場所に拡張されました。

彼らの最新の勝利は、樽熟成シリーズのレイク オブ ベイズ ブレット アウド ブルインで、カナダ醸造賞の最近の受賞者です。

所在地: 2681 Muskoka District Road 117、ベイズビル

ここにいる間に:

• 楽しいイベントが盛りだくさん、セギン川と CPR トレスル橋を見渡せるウォーターフロントのパティオ、シェアしたり組み合わせたりできるおいしい料理のメニュー、そして刺激的なクラフトビールの種類が豊富なパリーサウンドのトレスル ブリューイング カンパニーは、ジョージアン ベイのお気に入りのスポットの 1 つになること間違いなしです。
• ミンデンのボシュクン ブリューイング カンパニーは、コテージ カントリーやバックカントリーに行く途中でビールを買い込むのに人気の場所です。金賞を受賞したアングリー チップマンク スペシャルティ IPA をぜひお買い求めください。
• ハリバートン ハイランズ ブリューイング カンパニーは、自然をベースにしたオーガニック コミュニティ ガーデンとフード ハブであるアビー ガーデンにあります。地元の材料と持続可能な方法で作られたクラフトビールは、受賞歴のあるこの醸造所をビール愛好家にとって必見の場所にしています。
• Sawdust City Brewing Co. は、季節限定ビールや通年ビールを販売する、グレイヴンハーストにあるもう 1 つの受賞歴のあるクラフトビール醸造所兼完全認可の酒場です。
• ブレイスブリッジのマスコーカ醸造所では、季節に合わせて楽しい特製ビールを醸造しています。
• サイダー愛好家は、受賞歴のあるクリフジャンプ クランベリー サイダーを求めて、バラズマスコーカ レイクス ファーム & ワイナリーへ直行するべきです。
• ハリバートンやマスコーカ周辺でゆっくり過ごしましょう。どちらの地域にも、あらゆる予算やスタイルに合った湖畔のリゾート、コテージ、キャンプの選択肢が豊富にあります。

トロント

トロントの人々はクラフトビールが大好きで、この街の近隣住民は地元のビール醸造所、エールハウス、ブルーパブを熱烈に支持しています。

注目の醸造所:

シャックランズ ブリューイング カンパニー、トロント

ベルギー風ビールのファンなら、トロント西部のこの小さなクラフトビール醸造所でおいしいビールを味わえるでしょう。ストックヤード地区にある Shacklands Brewing Co. は、ベルギー風のエールとフュージョンビールを専門に製造しており、最近 Canadian Brewing Awards で大賞を受賞しました。Shacklands Dubbel と Obscure Monk で金賞、Daystar で銀賞、Shacklands Brace Noise で銅賞を受賞しました。

場所: 100 Symes Road #101、トロント

ここにいる間に:

• アムステルダム・ブリューイング・カンパニーは、樽熟成スタウトのダブル・テンペスト、フラクチャーIPA、フランス風セゾンのボード・デュ・ラックで高い評価を受けました。
• もう一つの受賞者であるケンジントン・ブリューイング・カンパニーの「It's a Stout」は、ドライスタウト部門で第1位を獲得しました。
• ジャンクション地区のインディ・エールハウスは最近、ヴァイン・ソング5がワールド・ベスト・ビール・アワードのスペシャルティビール部門で優勝するという画期的な成果を祝いました。
• ピルスナービールがお好きなら、 Burdock Breweryのヨーロピアン スタイルのラガーをお試しください。
• ヘンダーソン・ブリューイング社の成功の秘訣は、カナダ最大の都市の歴史と文化を、ストックビールや特製ビールのシリーズにインスピレーションとして取り入れていることだそうだ。
• Folly Brewpubの受賞歴のある Helles Awaits の味は、最初は甘く、最後には辛口の苦味で終わります。
• 爽やかなサイダーが飲みたくなったら、トロント初のサイダー醸造所であるブリックワークス サイダーハウス 1904の本拠地であるエバーグリーン ブリック ワークスへ行きましょう。
• クイーン ウェストにあるドレイク ホテルと東端にあるブロードビューはどちらも、クラフトビールと素晴らしい街の景色を楽しめる屋上ラウンジを備えたトレンディなホテルです。

ダーラム地域

トロントのすぐ東には、絵のように美しい田園地帯と住宅地が混在し、オンタリオ州でも最高級のビール醸造所やサイダー工場もいくつかあります。

注目の醸造所:

オールド フレイム ブリューイング カンパニー、ポート ペリー

オールド フレイムは 1874 年に遡る歴史的な建物内にあります。この建物はかつて、馬車製造業者、木材・鍛冶屋、繊維工場などとして使われていましたが、2013 年にポート ペリーで人気のビール醸造所に改装されました。

無料ツアーでは、この場所の魅力的な歴史をすべて知ることができます。金賞を受賞したレッド ウィーン ラガーや、銀賞を受賞したブルネット ミュンヘン ドゥンケル ラガーを 2 缶ほどお買い求めください。

場所: 135 ペリー ストリート、ポート ペリー

ここにいる間に:

• ウィットビーのリトルビーストブリューイングカンパニーは、革新的なスモークフルドゥフォルクで銀メダルを、ベルギースタイルのトリプルビール「ワイルドシングス」で銅メダルを受賞しました。
• カナダ ビール カップで金賞を受賞した、オシャワのAll or Nothing Brewhouse & Distilleryの受賞歴のあるドゥンケルをお試しください。
• ウィットビーのタウン ブルワリーでは、多様で常に変化するビールのラインナップを堪能できます。暖かい季節には、近くのビアガーデンでビールを楽しみましょう。
• ウィットビーに移転したブロック ストリート ブリューイングに立ち寄って、少量生産のオールナチュラルなプレミアム ビールと12welve ビストロでの軽食をお楽しみください。
• 北へ30分のアクスブリッジにあるセカンド ウェッジ ブリューイングは、暖かい午後にビールを飲みながら過ごすための気まぐれな「エデンのビアガーデン」を特徴としています。
• Slabtown Cider Coで手作りの伝統的なサイダーを手に入れましょう。
• ボーマンビルのアーチボルド オーチャード & ワイナリーでサイダーを堪能し、田舎のブティックホテルをお探しなら、レスカードのザ ハイブ ビー & ビーをお選びください。

ヒューロン郡

オンタリオ州の西海岸とも呼ばれるヒューロン湖の湖岸沿いのビール醸造所やサイダー工場が注目を集めています。

注目の醸造所:

カウベル ブリューイング カンパニー、ブライス

ヒューロン湖からわずか 20 分の歴史的な村に位置する Cowbell では、工芸品の鑑賞を没入感のある体験として楽しめます。

最先端の制作センター、屋外パティオ付きの屋内レストラン、 認定を受けたアクセス可能な商品およびエンターテイメント スペースを備え、あらゆる面で成果を上げています。

所在地: 40035 ブライス ロード、ブライス

ここにいる間に:

• ベイフィールドのRiver Road Brewing Co.では、松葉が入った Scurvy Elixir や、地元のShopbike Coffee Roastersと共同で醸造した Oatmeal Stout Breakfast Beer など、他にはない実験的なビールを見つけることができます。
• Bad Apple Brewing Co.は、訪れる価値のあるもう一つの斬新な小さな醸造所です。ベイフィールドからチューリッヒまで湖沿いをドライブしながら、リンゴの頭蓋骨のある納屋を探してください。
• イースト ストリート サイダー カンパニーは、ベイフィールドのすぐ北、ゴドリッチにあるヒューロン郡初のクラフト サイダー工場です。
• ベイフィールドのアッシュウッド インは理想的な拠点で、ロビー バーでは厳選された地元のクラフトビールを樽生で提供しています。

グレイ ブルース・シムコー

ジョージアン湾の美しい海岸沿いにあるオンタリオ州最大のリンゴ栽培地域を探索しましょう。

注目の醸造所:

ソーンベリークラフト社、ソーンベリー

この人気のサイダーと醸造所は、もともと蒸気機関車でトロントに運ばれるリンゴの木箱を保管するリンゴの倉庫でした。

新鮮な地元の食材と昔ながらの技法により、金賞を受賞したグロジスキエを含む最高級のクラフトサイダーとビールが生まれます。

場所: 90 King Street East、ソーンベリー

ここにいる間に:

• アナンのコフィン リッジ ブティック ワイナリー & サイダリーでは、この地域の最高級ワインやサイダーをお楽しみいただけます。テイスティング フライトと、厳選された職人のチーズ、パン、地元の肉を盛り合わせたヴィントナーズ プレートを組み合わせましょう。
• 他にも、キンバリーのビーバーバレー、ミーフォードのウィンドスウェプトオーチャードサイダー、名物のゴールデンアイで知られるブルーマウンテンズのスパイサイダーハウス＆ディスティラリーなど、地元で話題を呼んでいるサイダー醸造所があります。
• 南へ車で少し行くと、もう一つの見逃せないスポット、ダントルーン サイダーハウスがあります。
• コリングウッド醸造所はインディア・ペール・エールで金賞を獲得した。
• すぐ東には、バリーにあるユニークな受賞歴のある醸造所、蒸留所、レストラン、Barnstormer Brewingがあります。ぜひお見逃しなく。
• ファンキーなフライング モンキーズ クラフト ブルワリーの無料ツアーはいつでも楽しいです。
• ブルー マウンテン ビレッジは、スイート、シャレー、客室を備えた完璧な拠点です。ブルー マウンテン リゾートには、さまざまな宿泊オプションがあります。快適さが保証されたウェスティン トリリウム ハウスもあります。

オタワ地域

オタワとその周辺地域では、丁寧に作られたビールやサイダーがよく知られています。

注目の醸造所:

フローラ ホール ブリューイング、オタワ

フローラ ホールは、オタワのダウンタウン中心部近くにある、地元で評判のビール醸造所、バー、レストランです。オタワの住民は、おいしいビールについてよく知っています。その証拠は、最高のフランス風およびベルギー風セゾン部門で金賞を受賞したドライホップ セゾンです。

場所: 37 Flora Street、オタワ

ここにいる間に:

• IPA 愛飲家なら、オタワから車で東に約 40 分のところにあるカッセルマンのカッセル醸造所で受賞歴のある No. 45 を試飲したいと思うでしょう。
• カナタ地区にあるオタワ最大のクラフトビール醸造所、ビッグ リグ ブルワリーで、極上のクリーム エールを味わってください。タップルームでは、ランチと試飲を週中いつでも楽しめます。また、毎週土曜日には醸造所の見学ツアーも開催されています。
• 地元で人気のもう 1 つの醸造所、 Beau's All-Natural Brewing Co.は、受賞歴のある従業員所有のオーガニック認定独立醸造所で、毎日ツアーや試飲が楽しめます。
• オルレアンのStray Dog Brewing Co. は、フレーバースタウト/ポーターである Breakfast & Furious で高い評価を受けました。
• ダウンタウンの西にあるCalabogie Brewing Companyまで足を運び、金メダルを獲得した Dry Stout を味わう価値はあります。
• ラナーク ハイランドのアグリー アップル サイダーは、普通のサイダーではありません。農場で育った甘い野生のリンゴから作られたアグリー アップルは、グレート レイクス国際サイダー アンド ペリー コンテストで優勝しました。
• オタワからハイウェイ 7 に沿って南西に 1 時間ほどのところにあるパース ブルワリーは、特に受賞歴のあるオー カナダ メープル エールが楽しめる、見逃せないビールの 1 つです。
• オタワの西、カープにあるリッジ ロック ブリューイング カンパニーは、居心地の良いクラフト ビール醸造所兼ブルーパブで、同社のエレクトリック メイヘム DDHIPA がカナダ ブリューイング アワードの佳作に選ばれました。
• オタワのおしゃれなル ジェルマン ホテルのコンシェルジュ チームは、地元の食事や飲み物のスポットについて素晴らしい提案をしてくれます。

ワーテルローとウェリントン

この地域には、オンタリオ州の先駆的なクラフトビール醸造所がいくつか存在します。

注目の醸造所:

ファームリーグブリューイング、ケンブリッジ

ファームリーグは新進気鋭の選手が集まるマイナーリーグのようなものだが、ドイツ風ケルシュ「ビッグチケット」で最近金メダルを獲得し、現在はメジャーリーグでプレーしている。

所在地: 295 Ainslie Street South、ケンブリッジ

ここにいる間に:

• コメディ、クイズ、ビンゴ、ライブ音楽、そして犬に優しいポリシーにより、グエルフ ジャンクションの中心にあるこの小さな醸造所Fixed Gear Brewing はすぐに人気店になりました。金賞を受賞した Red Hook オートミール イコールズもリストに加えることができます。
• IPA をお好みなら、ケンブリッジのFour Fathers Brewing が、 The Starter in Session India Pale Ale 部門で銀賞を受賞しました。
• ウォータールー ブリューイング社のウォータールー チョコレート ヘーゼルナッツ ポーターは、冒険好きな方のために作られています。実験的なビール部門で銀賞を受賞しました。
• グエルフのウェリントン醸造所は最近、アーケル・ベスト・ビター、ヘレス・ラガー、インペリアル・ロシアン・スタウトで銅賞を獲得し、UVB-76マクシムがフレーバースタウト/ポーター部門で銀賞を受賞するなど、数々の賞を獲得した。

ロンドン、エルギン、オックスフォード郡

大都市から小さな町まで、ここのクラフトビールは一貫して一流です。

注目の醸造所:

アンダーソン クラフト エールズ、ロンドン

この世で、上質なクリームエールに勝るものはほとんどありません。

ロンドンの歴史的なオールド イースト ビレッジ地区に位置するアンダーソン クラフト エールズは、受賞歴のあるクリーム エールなど、少量生産で丁寧に作られたビールを専門とする家族経営の醸造所です。

所在地: 1030 エリアス ストリート、ロンドン

ここにいる間に:

• ロンドンのトボガン ブリューイング カンパニーで、主力商品や季節限定のビールをお楽しみください。
• セントトーマスにある、爽やかで本格的な小規模醸造所、Railway City Brewingのツアーを予約しましょう。
• Caps Off Brewing はセントトーマスのもう一つの素晴らしいスポットで、この地域は巡礼する価値があります。
• アッパー テムズ ブリューイング カンパニーはウッドストック初のクラフトビール醸造所です。この地ビール醸造所がオンタリオ州の酪農の中心地であるオックスフォード郡の中心にあるのは嬉しいことです。素晴らしいエールには素晴らしいチーズがぴったりだからです。

チャタムとウィンザー地域

クラフトビール愛好家なら、オンタリオ州最南端の地域で醸造されているビールにきっと満足するでしょう。

注目の醸造所:

ウォーカービル醸造所、ウィンザー

カナディアン・ウイスキーを有名にした蒸留所、ハイラム・ウォーカー・アンド・サンズ社と同じ歴史地区に位置するウォーカービル醸造所は、丁寧に作られたビールで名声を集めています。

彼らのジェロニモIPAとインペリアルスタウトは、それぞれのカテゴリーで銀賞を受賞しました。

所在地: 525 Argyle Road, Windsor

ここにいる間に:

• ウィンザーから東に約 1 時間、チャタムにあるサンズ オブ ケント ブリューイング カンパニーは訪れる価値があります。同社のドイツ風白ビール「バナナ ハンモック」は金賞を受賞し、イングリッシュ IPA とスコッチ エールの両方が受賞しました。
• 一方、ウィンザーから南に 1 時間以内のキングスビルでは、 Banded Goose Brewing が、受賞歴のあるアメリカン スタイル サワー エールなど、地元産の最高のクラフトビールを JACKS Gastropub に提供しています。
• Distinctive Inns of Kingsville では、バーチャル コンシェルジュ サービスを通じて、高級ゲスト スイートやハウス レンタルの選択肢を提供しています。キングスビルのGrove HotelとチャタムのRetro Suites Hotelは、どちらもユニークで思い出に残る滞在先です。

オンタリオ州北東部

手つかずの大自然、新鮮な空気、そして冒険心がオンタリオ州北部の醸造家にインスピレーションを与えています。

注目の醸造所:

フルビアードブリューイングカンパニー、ティミンズ

2016 年に設立された Full Beard Brewing Co. は、ライブ音楽ショーや毎週の楽しいイベントとともに、丁寧に作られたビールをティミンズ市に提供しています。

何か新しいものを試してみたい方は、歴史的および地域ビール部門で受賞した滑らかなクリームエール「The Bearded Prospector」をお試しください。

場所: 219 Wilson Avenue、ティミンズ

この地域に滞在中は、次の点に注意してください。

• ノースベイにあるニュー オンタリオ ブリューイング カンパニーは、北部の特色を生かしたビールを醸造するもうひとつの素晴らしい醸造所です。
• テミスカミング ショアーズのノース ベイとティミンズの間に位置するウィスキージャック ビール カンパニーでは、喉の渇いた訪問者や友人に、爽やかな天然醸造のクラフトビールと地元風のメニューを提供しています。
• ティミンズ滞在中は、 WildExodusでのグランピングや、 Cedar Meadows Resort and Spaの豪華なスイートをお選びください。

オンタリオ州で、新鮮で力強く風味豊かなクラフトビールとサイダーをもっと発見してください。