ルフィノのパスタバー＆グリル

Ruffino's Pasta Bar and Grillは近所のレストランで、家族や友人を快適な座席、リラックスした雰囲気、一から作った料理のおいしい香りとともに歓迎しています。

レストランで提供されるものはすべて持続可能です。つまり、環境に害を及ぼさない新鮮でおいしい食事を食べているということです。肉は倫理的に調達され、社内で屠殺された後、直火で調理され、比類のない豊かな風味が得られます。レストランのスタッフは、ルフィノの庭を手入れし、新鮮な野菜を毎日使用していますが、新鮮な食材を手に入れることができない長い冬の間は、より多くの野菜を保存しています。

サワードウパンも社内で手作りされ、薪オーブンで焼かれ、忘れられない味わいになっています。パスタは、サワードウクラストと一緒に注文する作りたてのピザと一緒に毎日作られています。

食べ物や飲み物を通してコミュニティの物語に訪問者を歓迎するために毎日作られるメニューは、大人、ティーンエイジャー、そして子供の味覚に適した多くの選択肢を提供します。

オーナー兼エグゼクティブシェフのライアン・クロフォードは、生涯キッチンに携わってきました。彼はストラットフォードシェフスクールで学び、その後4年間そこでインストラクターを務めました。彼は生涯を通じて、ロサンゼルスのロランジェリー、ルッケス、パティーナ、サンフランシスコのジャルディニエール、ナパバレーのフレンチランドリーとテラグリルを舞台に、広範囲にわたって旅をしてきました。彼はジェイミー・ケネディとマイケル・スタットレンダーと協力し、ナイアガラオンザレイクのストーンロードグリルのエグゼクティブシェフを務めました。

クロフォードと彼の親友であるラヴィーンヴィンヤードワイナリーのポールハーバーは、一緒に農業を始め、ハッピーピッグファームをナイアガラに持ち込み、最終的にバックハウスレストランをオープンしました。 COVIDの期間中、Backhouseは閉鎖されましたが、その経験からCrawfordは、キッチンでの彼の本当の愛であるイタリア料理に戻るきっかけとなりました。ブレットとの提携により、クロフォードと彼のチームは、ナイアガラオンザレイクでの高級ダイニング体験の素晴らしい味、香り、雰囲気をお届けします。

ルフィノのワインとスピリッツのメニューには、地元にインスピレーションを得たカクテル、ローズ、ピノグリジオ、ランブルスコ、ランゲロッソ、バルベーラダスティなど、オンタリオ州で最高のセレクションが含まれています。アルコールを飲まない方のために、おいしいフラッペ（アルコールありまたはなし）、シチリアグラニテ（アルコールありまたはなし）、さまざまなソーダ、エスプレッソ、コーヒー、紅茶をお選びいただけます。

ご家族でルフィノがお好きな方は、レストランのギフトカードで美味しいイタリア料理をプレゼントできます。