"cask days"라는 단어로 장식된 두 잔이 건배됩니다.

방문해야 할 수상 경력에 빛나는 온타리오 수제 양조장 및 사과주 양조장

"cask days"라는 단어로 장식된 두 잔이 건배됩니다.

온타리오는 최고 품질의 소량 생산 수제 맥주와 사이다의 본고장입니다. 그리고 이러한 헌신적인 수제 맥주 및 사이다 제조 업체에 대한 상과 찬사가 쌓이고 있습니다.

온타리오 양조업자들은 50개 이상의 다양한 맥주 카테고리에서 우수성을 시상하는 캐나다의 연례 블라인드 테이스팅 대회인 Canadian Brewing Awards에서 지속적으로 좋은 성적을 거두고 있습니다.

근처에 있는 놓쳐서는 안 될 몇 가지 공예 보석과 함께 이 추천 양조장과 사과주 양조장을 확인하세요.

해밀턴 지역

해밀턴은 혁신적인 수제 맥주의 온상입니다.

주요 양조장:

클리포드 브루잉 컴퍼니 , 해밀턴

소유자이자 이름을 딴 Brad Clifford는 해밀턴의 이스트 엔드에 벽돌과 박격포 양조 시설 및 탭룸을 여는 꿈을 실현하기 전에 수년 동안 수상 경력에 빛나는 홈 브루를 만들어 왔습니다.

1년 후 Clifford는 풍부하고 복잡한 Clifford Porter로 금상을 수상했으며 Canadian Brewing Awards에서 올해의 양조장으로 선정되었습니다.

더 최근에는 Clifford Brewing이 Dark Streets of London 영국식 비터로 은상을, Marigold-Belgian 골든 에일로 명예로운 언급을 받았습니다.

위치: 398 Nash Road North #1, 해밀턴

당신이 여기 있는 동안:

  • Collective Arts Brewing 에서 예술, 음악, 수제 맥주의 절정을 경험해 보세요.
  • 모험을 즐기는 맥주 애호가라면 James Street North에 있는 MERIT Brewing Company를 방문해야 합니다. Canadian Brewing Awards는 실험 부문에서 Nowhere: BlauFrankisch로 금상을, By & By Pinot Noir Tripel로 동상을 수상했습니다.
  • 해밀턴 동쪽, Oakville에 있는 Cameron's Brewing은 Beste Bock, 전통적인 독일 스타일 bock으로 동메달을, 균형 잡힌 Jurassic IPA로 미국식 인도 페일 에일 부문에서 금상을 받았습니다.
  • 나이아가라 국경을 향해 해밀턴에서 동쪽으로 약 1시간 거리에 있는 더 익스체인지 브루어리는 와인 생산지에서 정통한 맥주 애호가를 위한 등대입니다. 수상 경력에 빛나는 후퇴: Belgian Table Beer Session Ale을 맛보세요.
  • 사이다 감정가라면 West Avenue Cider House가 해밀턴에서 북쪽으로 20분 거리에 있는 시골 프릴턴에 있습니다. 가을 시즌의 전설을 맛보고 수상 경력에 빛나는 병 선택에서 가을을 선택하고 Somerset Orchards가 내려다 보이는 현장 코티지 에 숙박하십시오.

무스코카 및 할리버튼 하이랜드

Muskoka와 Haliburton Highlands는 자연 속에서 훌륭한 수제 맥주를 즐기던 추억을 떠올리게 합니다.

주요 양조장:

레이크 오브 베이스 양조장 , 베이스빌

Muskoka 최고의 양조장 중 하나인 Lake of Bays는 Baysville 탭룸에서 두 번째 Huntsville Brewhouse 위치로 확장되었습니다.

그들의 가장 최근 우승은 Canadian Brewing Awards에서 최근 수상한 배럴 숙성 시리즈의 Lake of Bays Brett Oud Bruin입니다.

위치: 2681 Muskoka District Road 117, 베이스빌

당신이 여기 있는 동안:

  • 민덴에 있는 Boshkung Brewing Co.는 시골이나 오지로 가는 길에 비축하기 좋은 인기 있는 곳입니다. 금상을 수상한 Angry Chipmunk 스페셜티 IPA를 선택하세요.
  • Haliburton Highlands Brewing Company는 자연 기반의 유기농 커뮤니티 정원이자 식품 허브인 Abbey Gardens에 있습니다. 지속 가능한 관행을 사용하여 현지 재료로 만든 수제 맥주 덕분에 수상 경력에 빛나는 이 양조장은 맥주 애호가라면 반드시 방문해야 할 곳입니다.
  • Sawdust City Brewing Co.는 수상 경력에 빛나는 또 다른 수제 맥주 양조장이자 Gravenhurst에 있는 정식 허가를 받은 술집으로 계절별 맥주와 연중 맥주를 제공합니다.
  • Bracebridge의 Muskoka Brewery는 계절을 표시하며 재미있는 스페셜티 맥주를 양조합니다.
  • 사과주를 드시는 분들은 수상 경력에 빛나는 Cliff Jump Cranberry Cider를 위해 Bala's Muskoka Lakes Farm & Winery 로 곧장 가셔야 합니다.
  • 따라서 모든 예산과 스타일에 맞는 호숫가 리조트, 오두막 및 캠핑 기회가 가득한 Haliburton 또는 Muskoka 지역에서 휴식을 취하고 잠시 머물러 보십시오.

토론토

토론토 사람들은 수제 맥주를 좋아하고 이 도시의 이웃들은 지역 양조장, 에일하우스 또는 양조주점에 열렬히 충성합니다.

주요 양조장:

Shacklands Brewing Co. , 토론토

벨기에 스타일의 양조주 팬들은 토론토 서부의 작은 수제 양조장에서 대접을 받고 있습니다. Stockyards 지구에 위치한 Shacklands Brewing Co.는 최근 Canadian Brewing Awards에서 큰 상을 받은 벨기에식 에일과 퓨전을 전문으로 합니다. 그들은 Shacklands Dubbel과 Obscure Monk로 금상을, Daystar로 은메달을, Shacklands Brace Noise로 동메달을 받았습니다.

위치: 100 Symes Road #101, 토론토

당신이 여기 있는 동안:

  • Amsterdam Brewing Co.는 Double Tempest 배럴 숙성 스타우트와 Fracture IPA 및 프랑스 스타일의 Saison인 Bord du lac로 찬사를 받았습니다.
  • 또 다른 우승자인 Kensington Brewing Company는 It's a Stout으로 드라이 스타우트 부문에서 1위를 차지했습니다.
  • Junction 지역의 Indie Alehouse는 최근 Vine Song 5가 World's Best Beer Award의 스페셜티 맥주 부문에서 우승을 차지하며 이정표를 세웠습니다.
  • 필스너 애호가라면 Burdock Brewery 의 유럽 스타일 라거를 확인하십시오.
  • Henderson Brewing Co. 의 성공 비결은 캐나다 최대 도시의 역사와 문화를 활용하여 스톡 및 스페셜티 맥주 시리즈에 대한 영감을 얻은 것 같습니다.
  • Folly Brewpub 의 수상 경력에 빛나는 Helles Awaits의 맛은 달콤하게 시작해 드라이하고 쓴 맛으로 마무리됩니다.
  • 상쾌한 사이다를 마시고 싶다면 토론토 최초의 사이다 양조장인 Brickworks Ciderhouse 1904 가 있는 Evergreen Brick Works 로 가십시오.
  • 퀸 웨스트의 드레이크 호텔(Drake Hotel) 과 이스트 엔드의 브로드 뷰(The Broadview) 는 수제 맥주와 멋진 도시 전망을 즐길 수 있는 루프탑 라운지가 있는 트렌디한 장소입니다.

더럼 지역

토론토의 바로 동쪽에는 온타리오 최고의 양조장 및 사과주 양조장과 함께 시골과 주거 지역이 그림처럼 아름답게 어우러져 있습니다.

주요 양조장:

올드 플레임 브루잉 컴퍼니 , 포트 페리

Old Flame은 1874년에 지어진 유서 깊은 건물에 자리 잡고 있으며, 2013년 Port Perry에서 가장 좋아하는 양조장으로 개조되기 전에 말이 끄는 마차 제조업체, 목재 및 대장간 상점, 직물 공장 등 다양한 기능을 수행했습니다.

무료 투어는 장소의 전체 매혹적인 이야기를 리갈. 금상을 수상한 Red Vienna Lager나 은상을 수상한 Brunette Munich Dunkel Lager 한 캔 없이 떠나지 마십시오.

위치: 135 Perry Street, 포트 페리

당신이 여기 있는 동안:

휴런 카운티

종종 온타리오의 서부 해안이라고 불리는 휴런 호숫가를 따라 양조장과 사과주 양조장이 파도를 일으키고 있습니다.

주요 양조장:

Cowbell 양조 회사 , Blyth

휴런 호수에서 불과 20분 거리에 있는 유서 깊은 마을에 위치한 Cowbell은 공예품 감상에 몰입할 수 있는 경험을 제공합니다.

최첨단 생산 센터, 외부 파티오가 있는 실내 레스토랑, 모든 인증된 액세스 가능한 상품 및 엔터테인먼트 공간을 통해 모든 면에서 서비스를 제공합니다.

위치: 40035 Blyth Road, 블라이스

당신이 여기 있는 동안:

  • Bayfield의 River Road Brewing Co. 에서 솔잎이 들어 있는 Scurvy Elixir 또는 지역 Shopbike Coffee Roasters 와 공동으로 양조한 Oatmeal Stout Breakfast Beer와 같은 독특한 실험 맥주를 찾아보세요.
  • 배드 애플 브루잉 컴퍼니 방문할 가치가 있는 또 다른 작은 양조장입니다. 베이필드에서 취리히까지 호수를 따라 운전하면서 사과 해골이 있는 헛간을 찾으세요.
  • East Street Cider Co.는 Huron 카운티 최초의 수제 사과주 양조장인 Goderich의 Bayfield 바로 북쪽에 있습니다.
  • Bayfield의 Ashwood Inn은 이상적인 본거지이며 로비 바에서는 엄선된 현지 수제 맥주를 제공합니다.

그레이 브루스 심코

조지안 베이(Georgian Bay)의 아름다운 해안을 따라 온타리오 최대 규모의 사과 재배 지역을 둘러보세요.

주요 양조장:

Thornbury Craft Co. , 손버리

이 인기 있는 사이다 및 양조장은 원래 증기 기관차로 토론토로 향하는 사과 상자를 위한 사과 저장 건물이었습니다.

신선한 현지 제품과 구세계 기술로 인해 금상을 수상한 Grodziskie를 포함하여 프리미엄 수제 사과주와 맥주가 탄생합니다.

위치: 90 King Street East, Thornbury

당신이 여기 있는 동안:

오타와 지역

오타와와 그 주변 지역 사회는 잘 만들어진 맥주와 사이다에 익숙합니다.

주요 양조장:

플로라 홀 브루잉 , 오타와

플로라 홀(Flora Hall)은 현지에서 추천하는 오타와의 다운타운 중심부에 가까운 브루어리, 바, 레스토랑입니다. 그리고 오타와의 주민들은 좋은 맥주에 대해 한 두 가지를 알고 있습니다. Proof는 최고의 프랑스 및 벨기에 스타일 Saison 부문에서 금상을 수상한 Dry Hopped Saison에 있습니다.

위치: 37 Flora Street, 오타와

당신이 여기 있는 동안:

  • IPA 애호가들은 오타와에서 동쪽으로 차로 약 40분 거리에 있는 Casselman의 Cassel Brewery 에서 수상 경력에 빛나는 No. 45를 시음하고 싶을 것입니다.
  • 우승을 차지한 크림 에일을 위해 카나타 지역에 위치한 오타와 최대의 수제 양조장인 Big Rig Brewery 로 가십시오. 탭룸은 일주일 내내 점심과 샘플을 제공하며 매주 토요일 양조장 투어가 가능합니다.
  • 또 다른 지역 명소인 Beau's All-Natural Brewing Co. 는 수상 경력에 빛나는 직원 소유 인증 독립 유기농 양조장으로 투어와 시음을 위해 매일 문을 엽니다.
  • Orléans에 있는 Stray Dog Brewing Co.는 풍미가 있는 스타우트/포터인 Breakfast & Furious로 인정받았습니다.
  • 금메달 드라이 스타우트를 위해 시내 서쪽으로 Calabogie Brewing Company 까지 트레킹할 가치가 있습니다.
  • Lanark Highlands의 Ugly Apple Cider는 평범한 사이다를 생산하지 않습니다. 농장에서 자라는 달콤한 야생 사과로 만든 Ugly Apple은 Great Lakes International Cider and Perry Competition에서 우승했습니다.
  • 오타와에서 남서쪽으로 7번 고속도로를 따라 1시간 거리에 있는 퍼스 브루어리 는 특히 수상 경력에 빛나는 오 캐나다 메이플 에일(Oh Canada Maple Ale)을 맛볼 수 있는 곳입니다.
  • 잉어의 오타와 바로 서쪽에 위치한 Ridge Rock Brewing Company는 아늑한 수제 양조장이자 양조장으로 Electric Mayhem DDHIPA로 Canadian Brewing Awards에서 영예로운 언급을 받았습니다.
  • 오타와의 호화로운 르 제르맹 호텔(Le Germain Hotel) 의 컨시어지 팀은 현지에서 먹고 마실 수 있는 장소에 대한 훌륭한 제안을 제공합니다.

워털루와 웰링턴

이 지역은 온타리오의 선구적인 수제 맥주 양조장이 있는 곳입니다.

주요 양조장:

팜 리그 브루잉 , 케임브리지

Farm League는 유망주를 위한 마이너 리그에 비유하지만, 최근 독일 스타일 Kölsch인 Big Ticket에서 금메달을 획득한 후 이제 메이저 리그에서 뛰고 있습니다.

위치: 295 Ainslie Street South, 케임브리지

당신이 여기 있는 동안:

  • 코미디, 퀴즈, 빙고, 라이브 음악 및 반려견 친화적인 정책으로 인해 Guelph 정션의 중심부에 있는 이 소규모 배치 고정 기어 양조장은 빠른 인기를 누리고 있습니다. 이제 금상을 수상한 Red Hook 오트밀 Equals를 목록에 추가할 수 있습니다.
  • 선택한 맥주가 IPA인 경우 케임브리지 의 Four Fathers Brewing은 Session India Pale Ale 카테고리의 The Starter에서 은메달을 획득했습니다.
  • Waterloo Brewing 의 Waterloo Chocolate Hazelnut Porter는 모험적인 미각을 위해 만들어졌습니다. 실험 맥주 부문에서 은상을 수상했습니다.
  • Guelph에 있는 Wellington Brewery는 최근 Arkell Best Bitter, Helles Lager 및 Imperial Russian Stout이 동메달을, UVB-76 Maksim이 향이 첨가된 스타우트/포터 부문에서 은메달을 획득하며 상을 휩쓸었습니다.

런던, 엘긴 및 옥스퍼드 카운티

대도시에서 소도시에 이르기까지 이곳의 수제 맥주는 꾸준히 최고 수준을 유지하고 있습니다.

주요 양조장:

앤더슨 크래프트 에일 , 런던

이생에서 고급 크림 에일을 능가하는 것은 많지 않습니다.

런던의 유서 깊은 올드 이스트 빌리지(Old East Village) 지역에 자리 잡은 Anderson Craft Ales는 가족이 운영하는 양조장으로 수상 경력에 빛나는 크림 에일을 포함하여 세심하게 만든 소량의 맥주를 전문으로 합니다.

위치: 1030 Elias Street, 런던

당신이 여기 있는 동안:

  • 런던의 Toboggan Brewing Company 에서 대표 맥주 또는 계절 맥주를 즐겨보세요.
  • 세인트 토마스(St. Thomas)에 있는 신선하고 정통 소량의 레일웨이 시티 브루잉(Railway City Brewing) 투어를 예약하세요.
  • Caps Off Brewing은 St. Thomas의 또 다른 훌륭한 장소로, 이 지역을 순례할 가치가 충분하게 만듭니다.
  • Upper Thames Brewing Co.는 Woodstock 최초의 수제 양조장입니다. 훌륭한 에일은 훌륭한 치즈를 좋아하기 때문에 이 소규모 양조장이 온타리오의 유제품 수도인 옥스퍼드 카운티의 중심부에 있다는 것은 보너스입니다.

채텀과 윈저 지역

크래프트 맥주 애호가들은 온타리오 최남단 지역에서 양조되는 맥주에 기뻐할 것입니다.

주요 양조장:

워커빌 양조장 , 윈저

캐나다 위스키를 유명하게 만든 증류소인 Hiram Walker and Sons Ltd의 역사적인 구역에 위치한 Walkerville Brewery는 정교하게 만들어진 맥주로 명성을 얻고 있습니다.

Geronimo IPA와 Imperial Stout는 각 부문에서 은상을 수상했습니다.

위치: 525 Argyle Road, 윈저

당신이 여기 있는 동안:

  • Windsor에서 동쪽으로 약 1시간 거리에 있는 Chatham의 Sons of Kent Brewing Co.는 방문할 가치가 있습니다. 바나나 해먹(Banana Hammock)이라는 독일식 밀 맥주는 금상을 받았고 잉글리쉬 IPA와 스카치 에일 모두 상을 받았습니다.
  • Kingsville의 Windsor에서 남쪽으로 1시간 미만 거리에 있는 Banded Goose Brewing은 수상 경력에 빛나는 American Stye Sour Ale을 포함하여 JACKS Gastropub에 현지에서 조달한 최고의 수제 맥주를 제공합니다.
  • Kingsville의 Distinctive Inns는 가상 컨시어지 서비스를 통해 엄선된 고급 게스트 스위트 또는 주택 임대를 제공합니다. Kingsville의 Grove Hotel 과 Chatham의 Retro Suites Hotel은 모두 독특하고 기억에 남을 만한 장소입니다.

온타리오 북동부

자연 그대로의 황야, 신선한 공기, 모험심은 온타리오 북부의 양조업자들에게 영감을 줍니다.

주요 양조장:

Full Beard Brewing Co. , 티민스

2016년에 설립된 풀 비어드 브루잉 컴퍼니(Full Beard Brewing Co.)는 라이브 음악 쇼와 재미있는 주간 행사 일정과 함께 티민스 시에 정교하게 만들어진 맥주를 제공합니다.

새로운 것을 맛보고 싶다면 유서 깊은 지역 맥주 부문에서 수상한 부드러운 크림 에일인 The Bearded Prospector를 맛보세요.

위치: 219 Wilson Avenue, 티민스

여기 있는 동안(해당 지역):

  • North Bay의 New Ontario Brewing Company는 북부 특성을 기리는 맥주를 만드는 또 다른 훌륭한 양조장입니다.
  • Temiskaming Shores의 North Bay와 Timmins 사이에 위치한 Whiskeyjack Beer Company는 목마른 방문객과 친구들에게 상쾌하고 자연적으로 양조된 수제 맥주와 현지에서 영감을 받은 메뉴를 제공합니다.
  • Timmins에 있는 동안 WildExodus 또는 Cedar Meadows Resort and Spa 의 고급 스위트룸에서 글램핑을 선택하십시오.


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마지막 업데이트: 2024년 1월 11일