Accords Aiments, Vins et Boissons de l’Ontario

Une main ramassant une boisson et une autre main ramassant de la nourriture dans une assiette de charcuterie

 

 

Qu’il s’agisse de vins, d’entrées de fromages, de plats principaux frais de la ferme suivis d’une foule de desserts, nous avons concocté une liste essentielle d’aliments locaux festifs et d’accords suggérés avec boissons, complétée par des possibilités de cueillette et livraison.

COVID-19 : Il est important de se protéger et de protéger les autres.

De nombreuses expériences touristiques exigent une réservation ou ont mis en place des restrictions en raison de la pandémie de COVID 19. Il est important de vérifier directement auprès de l’exploitant de l’entreprise touristique avant votre voyage. Obtenez dès maintenant les renseignements les plus à jour.

Entrées : du Fromage s’il Vous Plaît!


Les plateaux de fromages et charcuteries sauront mettre de la joie dans chaque demeure.

Fifth Town + Rosehall Run

Les fromages faits à la main chez Fifth Town reflètent la saveur et la richesse du comté de Prince Edward. Nous recommandons le colis réconfort au fromage, composé d’une sélection soignée de leurs meilleurs vendeurs, y compris une sélection tournante de fromages de vache, de chèvre et de bufflonne, en plus de viandes et condiments locaux.
Lieu : 4309, rue 8 County, Prince Edward
Livraison et Cueillette :  Cueillette offerte à partir de leur réfrigérateur extérieur. Il est également possible de planifier une livraison.

Accord réussi : La sélection de pinots noirs de Rosehall Run dans le comté de Prince Edward, qui complète la plupart des fromages mozzarella de buffle et de chèvre.
Lieu 1243, rue Greer, Wellington
Livraison gratuite pour les achats de 85 $ et plus.
 

Gunn’s Hill Artisan Cheese + Upper Thames Brewery et Beau’s All Natural Brewing Co.

Le fabricant de fromage artisanal Gunn’s Hill est situé dans le comté d'Oxford, une région rurale pittoresque à la riche histoire laitière.
Lieu : 445172,  route Gunn's Hill, Woodstock
Passez votre commande au téléphone et planifiez une cueillette en bordure de trottoir ou une livraison dans le coffre de votre voiture.

Accord réussi : Le fromage Dark Side of the Moo est un fromage suisse doux et crémeux trempé dans une stout au chocolat Dark Side de la Upper Thames Brewery.
Lieu 225, rue Bysham Park #9, Woodstock

Sinon, ou en plus, réalisez un accord avec : Demi-ferme, lavé avec une bière de saison de la Beau’s All Natural Brewing Co.
Lieu 10, rue Terry Fox, Vankleek Hill
 

Monforte Dairy + EPIC Wineries + Distinctly Tea 

L’un des fabricants de fromage artisanal favoris de Monforte utilise uniquement du lait de saison provenant d’animaux traités sans cruauté. Essayez un assortiment de six à huit de leurs meilleurs fromages offerts dans des colis pour livraison à domicile. Vous avez des questions? Téléphonez à la ligne d’assistance laitière au (519) 301-0198 ou faites parvenir votre demande de renseignements par courriel.
Lieu : 49, rue Griffith, Stratford
Options de cueillette ou de livraison offertes.

Accord réussi : Fromages assortis; boissons assorties.  #WineOrderWednesday est un programme de livraison de vins qui met en vedette 14 vineries locales de Windsor-Essex. Choisissez vos vins favoris!
Options de cueillette ou de livraison offertes.

Sinon, ou en plus, réalisez un accord avec : Un thé artisanal.  Distinctly Tea offre plus de 300 thés en vrac de grande qualité, y compris des saveurs et mélanges spéciaux pour les Fêtes.
Lieu : 18 York Street, Stratford
Livraison gratuite pour les commandes de plus de 50 $ en Ontario.
 

Stonetown Artisan Cheese  + Peller Estates

Dans le respect du processus de production de fromages des laiteries alpines des Alpes suisses, Stonetown est un fier gagnant de la 1re place à la Foire royale d’hiver de l’agriculture.
Lieu : 5021 Perth County Line 8, St. Marys
Livraison gratuite avec chaque achat de 100 $ ou plus.

Accord réussi : Si vous demandiez aux Suisses, ils vous recommanderaient Fendant, un vin blanc alpin. Toutefois, la variété allemande plus reconnue des rieslings constitue un accord idéal. Heureusement, le climat frais de l’Ontario permet de produire certains des meilleurs rieslings au monde, par exemple le riesling de la série distinctive de Peller Estates.
Lieu : 290, rue John Est, Niagara-on-the-Lake
Livraison gratuite pour les commandes de plus de 99 $.
 

Glengarry Fine Cheese + Calabogie Brewing Company ou Établissement Vinicole Reif Estate

Glengarry est un fabricant de fromage de l'Est de l'Ontario qui se spécialise dans les fromages artisanaux à pâte ferme et molle faits avec du lait de vache ou de chèvre, incluant le savoureux Celtic Blue, un fromage bleu crémeux à pâte molle.
Lieu : 5926, route de comté 34, Lancaster
Commandez par téléphone; livraison en Ontario pour les commandes de 50 $ et plus.

Accord réussi : Le fromage bleu et une bière stout forment un duo gagnant. Procurez-vous une stout Black Donald de la Calabogie Brewing Company, récemment médaillée d’or aux Prix canadiens de la bière, ou leur Milk Stout Brown Cow.
Lieu : 12612, route Lanark, Calabogie

Sinon, ou en plus, réalisez un accord avec : n autre couple improbable qui semble très bien aller de pair est le fromage bleu et le vin de glace. Jetez un œil à l’Établissement Vinicole Reif Estate, pionnier du vin de glace, pour le riesling de glace idéal.
Lieu : 15608, promenade Niagara, Niagara-on-the-Lake
Les frais d’expédition varient de 20 $ à 110 $ et les commandes de caisses en Ontario sont gratuites.
 

Perth Cheese Shop + Perth Brewery

Perth Cheese Shop est connu pour ses sélections exquises et éthiques de plateaux de charcuteries, y compris notre sélection favorite : « Local Local Local ».
Lieu : 2-64, rue Gore Est, Perth
Livraison et Cueillette : Livraison à Perth et cueillette en magasin offertes.

Accord réussi : Restez super local et goûtez un assortiment de six bières de la Perth Brewery.
Lieu : 121, rue Dufferin, Perth
Livraison offerte localement à Perth et dans l’ensemble de l’Ontario.
 

Coop et fromagerie St-Albert + Saunders Cider Flying Canoe 

Un peu à l’est d’Ottawa, St-Albert est l’une des plus anciennes coopératives du Canada et maîtrise l’art de fabriquer un cheddar de grande qualité depuis la fin du 19e siècle.
Lieu : 150, rue St-Paul, St-Albert
Commandez en ligne. La livraison à domicile est offerte dans un rayon de 30 km de l’usine.

Accord réussi : Le cheddar et les pommes forment un mariage de saveurs parfait. Essayez le cidre artisanal et rafraîchissant Flying Canoe, maintenant offert à la ferme Saunders.
Lieu : 77893, chemin Bleeks, Munster, Ottawa
 

Thunder Oak Cheese Farm + Kacaba Vineyards 

Premier établissement en Ontario à se spécialiser dans la fabrication d’un gouda néerlandais crémeux. Votre palais vous en « remercier-aaah ».
Lieu : 611, promenade Boundary, Thunder Bay
Commandez au téléphone ou en ligne et planifiez la livraison.

Accord réussi : Vins rouges corsés, comme le cabernet sauvignon de la réserve de la série distinctive de Kacaba Vineyards de Vineland, médaillé d’or aux Ontario Wine Awards, ou si vous préférez un vin blanc, essayez le pinot gris. 
Lieu : 3550, rue King, Vineland
Livraison gratuite pour les commandes de 6 bouteilles ou plus.
 

Plat principal : de la Ferme à la Table


Que ce soit par service d’expédition directe ou de livraison, recevez des aliments locaux directement à votre porte.

On the Move Organics

On the Move, qui offre des aliments biologiques, durables et de grande qualité à la collectivité, relie les agriculteurs locaux aux consommateurs urbains.
Lieu : 900, rue King, London
London, Sarnia, Woodstock, St. Thomas : Livraison le même jour pour les commandes passées avant 9 h pour les trajets. Kitchener/Waterloo : Les commandes doivent être passées avant 9 h le vendredi pour une livraison le samedi.
 

Butcher Box

Butcher Box collabore avec des agriculteurs locaux de l'Ontario afin d’offrir du bœuf, du porc et de la volaille d’origine locale, élevés de façon naturelle et sans produits chimiques.
Lieu : 2359, promenade Royal Windsor, unité 18
Livraison gratuite pour toutes les commandes en Ontario.
 

Papa Earth

Personnalisez votre commande en ligne avec du bœuf de catégorie AAA, du bœuf nourri et engraissé à l’herbe, du porc élevé en pâturage, de l’agneau de l'Ontario et du poulet élevé en liberté.
Lieu : Ontario Wide
Livraison gratuite en Ontario.
 

Dalew Farms

Viande de bœuf du nord nourri à l’herbe, d’agneau et de chèvre.
Lieu : 10781, autoroute 64, Lavigne
Faites vos achats en ligne avec Click Fork, le marché fermier en ligne du Nord-Est de l'Ontario.
 

The Healthy Butcher

L’incontournable à Toronto pour une viande biologique locale.
Lieu : Toronto
Frais de livraison de 2,99 $ dans la ville.
 

Farm2Door

Fruits, légumes, viandes, fromages, produits de boulangerie, aliments préparés, conserves et gâteries directement des fermes locales jusqu’aux résidents.
Lieu : North Simcoe et Orillia
Livraison gratuite pour toutes les commandes de 85 $ ou plus.
 

Farm 2 Fork

Livre une viande de première qualité d’animaux élevés de façon naturelle directement à votre porte.
Lieu : Ottawa et Toronto
Livraison gratuite pour les commandes minimales de 249 $ dans les régions d’Ottawa et de Toronto.
 

Fresh City Farms

Fresh City Farms livre des produits frais, de la viande et des repas préparés, et est certifié FeastOn.
Lieu : Toronto
Livraison gratuite dans la région du Grand Toronto.
 

Nutrafarms

Nutrafarms soutient les agriculteurs locaux et offre aux résidents de l'Ontario du porc, du bœuf et du poulet sains et d’élevage local.
Lieu : 261, rue King, Barrie
Livraison gratuite.
 

Penokean Hills Farms

Créé par un petit groupe d’agriculteurs du Nord de l’Ontario, Penokean Hills offre certains emballages en gros de bœuf conçus pour soutenir l’industrie agricole d’Algoma et offrir à la collectivité un bœuf local de première qualité.
Lieu : 290 Deplonty Road, Bruce Mines
Veuillez téléphoner au (705)782-4224 pour passer des commandes.
 

Farmway Foods

Faites-vous livrer des viandes locales de l'Ontario directement à votre porte en provenance de fermes familiales locales de partout en Ontario qui soutiennent l’agriculture naturelle.
Lieu : Burlington
Livraison à domicile gratuite vers la plupart des adresses de la région du Sud de l’Ontario.
 

Whispering Meadows

Whispering Meadows se spécialise dans les œufs et le bœuf, poulet, porc et agneau biologiques élevés de façon naturelle.
Lieu : 4509 Line 61, Milverton
Commandez en ligne pour une livraison de la ferme à votre domicile dans les principales zones de livraison pour les commandes de plus de 350 $.
 

The Fish Shop

Ce trésor local de propriété familiale se spécialise dans l’offre de poisson du lac Supérieur et du lac Nipigon fumé dans le style traditionnel finlandais.
Lieu : 1960, promenade Lakeshore, Thunder Bay
Livraison offerte au Canada.
 

Metis Fish Market

Goûtez à la baie Georgienne grâce au propriétaire Shawn Goulding Zurawski, dont le grand-père, Henry LePage, a ouvert le restaurant Henry’s Fish à Sans Souci, un établissement connu dans le monde entier.
Lieu : 741, rue Yonge, Midland
Commandes en ligne offertes.
 

Springhills Trout Farm

Cette ferme familiale à petite échelle de deuxième génération élève sans cruauté la truite arc-en-ciel, l’omble chevalier et le brochet du lac Érié.
Lieu : 133241, route Allan Park, Hanover
Dépôt porte à porte gratuit chaque mois dans le Sud-Ouest de l'Ontario.
 

Accords Souper et Boissons

Beef + Trius Winery

La plupart des plats de bœuf grillé ou de rôti de bœuf s’accordent bien avec un vin rouge assuré, corsé et savoureux, par exemple le  cabernet franc Showcase Red Shale 2017 de Trius, ancien lauréat de la catégorie vin rouge de l’année aux Ontario Wine Awards.
Lieu : 1249, route Niagara Stone, Niagara-on-the-Lake
Livraison directement à domicile offerte en Ontario.
 

Roast Pork + Flat Rock Cellars

Le porc joue un peu au caméléon en matière d’accord, puisque tout dépend de la façon dont il est apprêté. Les côtes de porc grillées s’accordent bien avec des rouges légèrement ronds en bouche, comme le Gravity de Flat Rock Cellars, médaillé d’or de la catégorie pinot noir aux récents Ontario Wine Awards.
Lieu : 2727, Septième avenue, Jordan Station 
Livraison offerte partout en Ontario.
 

Pork Tenderloin + Établissement Vinicole Colio Estate

Le filet de porc s’accorde bien avec un vin blanc sec comme le blanc aromatique Bricklayer’s Reward Herringbone de l'Établissement vinicole Colio Estate.
Lieu : 1, promenade Colio, Harrow
Livraison gratuite avec achat minimal de 50 $.
 

Effiloché de Porc + Collingwood Brewery

L’effiloché de porc s’accorde bien avec une savoureuse India Pale Ale, par exemple la White’s Bay IPA deCollingwood Brewery’s.
Lieu : 10, promenade Sandford Fleming, Collingwood
Le coût de la livraison est calculé au moment de payer.
 

Volaille + 13th Street Winery

La plupart des repas de volaille, y compris un repas de dinde traditionnel, s’accordent avec à peu près tout. Nous suggérons le primé Gamay de 13th Street, un vin moyennement corsé et rafraîchissant.
Location: 1776, Quatrième avenue, St. Catharines
Livraison et cueillette sur le porche offertes.
 

Poisson + Tawse Winery

mélange complexe de vidal blanc, de chardonnay musqué, de sauvignon, de viognier et Gewurztraminer de Nyarai Cellars de Niagara.
Lieu 3955, rue Cherry, Vineland
Livraison à moitié prix pour les commandes de six bouteilles ou plus.
 

Repas Cégétalien + Karlo Estates ou Southbrook Organic Vineyards or Lake of Bays Brewing

Un repas végétalien s’accorde bien avec une boisson végétalienne!  Karlo Estates est le premier établissement vinicole au monde certifié végétalien.
Lieu : 561, route Danforth, Wellington

Southbrook Organic Vineyards est un établissement vinicole à la production biodynamique et biologique qui produit plusieurs options végétaliennes.
Lieu 581, route Niagara Stone, Niagara-on-the-Lake
La livraison directement à votre porte est offerte à Niagara, Hamilton, Oakville, Toronto, Mississagua, Richmond Hill, Guelph, Kitchener-Waterloo, Stratford et London.

Lake of Bays Brewing décrit en ligne son processus brassicole entièrement végétalien.
Lieu 2681, Muskoka Rd. 117, Baysville
 

Dessert : des Délices Sucrés auxquels Trinquer


Voici des idées locales de dessert ainsi que des délices qui valent la peine qu’on leur lève notre verre au moment de souhaiter la bienvenue à la nouvelle année.

Donut Monster + Monarch Tea Co.

Leaders dans la révolution des beignes avec leurs délicieuses créations, y compris des options végétaliennes et traditionnelles.
Lieu : 246, rue Locke Sud, Hamilton
Passez votre commande à l’avance pour une cueillette à leur fenêtre de service.

Accord réussi : Monarch Tea Co. offre des cours virtuels d’accord de thés avec un sommelier en thé certifié.
Lieu : Hamilton
Livraison gratuite en Ontario avec le code promotionnel : FREESHIP.
 

Doo Doo’s Bakery & Café + Muskoka Roaster Coffee Co.

Les tartelettes au beurre primées de Doo Doo’s, véritables éclats de douceur ou de saveur, sont reconnues pour leur croûte feuilletée et leur garniture crémeuse.
Lieu : 187, route de comté 28, Bailieboro
Commandez en ligne; livraison offerte avec Purolator pour toute commande minimale de deux douzaines.

Accord réussi : vous trouverez le café artisanal et provenant entièrement de source durable certifiée de la Muskoka Roastery Coffee Co.’s, vous trouverez le café artisanal et provenant entièrement de source durable certifiée de la
Lieu : 8, route Crescent, Huntsville
Livraison gratuite pour les commandes de plus de 40 $ au Canada.
 

The Pie Plate Bakery and Cafe + Ferme et Établissement Vinicole Muskoka Lakes

The Pie Plate la région de Niagara avec des tartes aux fruits maison, notamment des tartes aux pommes, à la cerise, à la citrouille et plus.
Lieu : 1607, route Four Mile Creek, Virgil

Accord réussi : Vins de canneberges ou vin de dessert à l’érable rouge de la ferme et établissement vinicole Muskoka Lakes.
Lieu : 1074, chemin Cranberry, Bala
Faites vos achats en ligne; livraison avec Postes Canada.
 

Finnia Chocolate and Cacao + Ferme et Établissement Vinicole Boreal Berr

Finnia prépare à la main son chocolat artisanal et ses confections gastronomiques sur l’île Manitoulin.
Lieu : 31, rue Water, Gore Bay
Livraison et Cueillette : Commandez en ligne pour une cueillette en bordure de trottoir ou une livraison directe.

Accord réussi : Cidre de glace Manitoulin à l’érable et aux pommes de la ferme et établissement vinicole Boreal Berry, l’unique verger de camerise certifié biologique en Amérique du Nord.
Lieu : 748, route Little Brule, Warren
 

Hummingbird Chocolate + Megalomaniac Winery

Faites votre choix parmi un assortiment de chocolats primés et artisanaux, y compris une sélection des Fêtes produite en petites quantités. Vous pouvez visiter le charmant atelier et l’espace commercial de Hummingbird à seulement 40 minutes à l’ouest d’Ottawa.
Lieu : 9, promenade Houston, Almonte
Livraison gratuite sur les commandes de plus de 75 $ en Ontario.

Accord réussi : Un chocolat primé mérite un vin mousseux primé.  Megalomaniac Winery a récemment remporté deux médailles d’or aux Ontario Wine Awards pour son vin mousseux (riesling) Personality et son rosé mousseux Bubblehead.
Lieu : 3930, avenue Cherry, Vineland
Livraison gratuite en Ontario pour toutes les commandes en ligne jusqu’au 25 décembre 2021.
 

SOMA Chocolate Maker + Henry Of Pelham

Visitez l’un des emplacements de SOMA dans les quartiers de la rue King Ouest ou du District de la distillerie à Toronto pour goûter à ses biscuits, truffes et chocolats « de la fève à la tablette ».
Lieu : 443, rue King Ouest, Toronto
La livraison est offerte par service de messagerie du lundi au jeudi.

Accord réussi : Un chocolat artisanal et un rosé mousseux forment une combinaison agréable au goût. Le Cuvée Catharine Rosé Brut d’Henry Of Pelham remplit parfaitement cette fonction.
Lieu : 1469, route Pelham, R.R. 1, Street Catharines
Livraison gratuite à la porte pour les commandes de 12 bouteilles ou plus; sélectionnez « 12 bottles+ » au moment de payer.
 

Centre & Main + Hinterland Wine Company

Petit bijou du comté de Northumberland, Centre & Main crée un chocolat novateur et artisanal inspiré par la mise en valeur.
Lieu : 50, rue Centre, Warkworth
Expédition : Tarif de livraison fixe de 14 $; livraison gratuite pour les commandes de 60 $ ou plus en Ontario.

Accord réussi : Un chocolat qui célèbre la fierté locale exige un vin qui fait de même Hinterland Wine Companyproduit un vin mousseux de première qualité dans le comté de Prince Edward.
Lieu : 1258, route Closson, Hillier
Livraison gratuite pour les commandes de quatre bouteilles ou plus; choisissez l’option « Quarantine Club » au moment de payer.

 

Pour d’autres conseils sur les accords mets et boissons : etez un œil à l’initiative Ça va bien ensemble la LCBO, qui célèbre les producteurs d’aliments et boissons de l'Ontario.

Faites connaissance avec d’autres formidables éleveurs, fabricants et producteurs d’aliments et boissons de partout en Ontario :

Remarque : Peu importe où vous mènent vos papilles gustatives, vous voudrez d’abord confirmer les détails de livraison avec chaque entreprise avant de commander, puisque les options sont susceptibles de changer. Vous devrez présenter une preuve d’âge au moment de la livraison de tout produit alcoolisé. Buvez de façon responsable.

Magasinage en Ontario!
 

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