Explorez la route du fromage du comté d’Oxford

Mountainoak Cheese 

Quel est l’ingrédient secret du gouda primé? Pour Mountainoak Cheese, tout commence avec le meilleur et le plus frais des laits, ce qui signifie que l’établissement fabrique son fromage avec du lait produit sur place, dans sa ferme laitière. Ne manquez pas la visite de la fromagerie à l’occasion des « Big Cheese Days », où vous pourrez suivre la transformation du lait jusqu’au fromage primé.

Bright Cheese

Le fromage de Bright Cheese est non seulement délicieux, mais il constitue également une part importante du patrimoine fromager canadien. Fondée il y a plus de 140 ans, Bright Cheese est la plus ancienne fromagerie canadienne qui fabrique du cheddar encore en activité. Elle se trouve toujours sur le site où l’entreprise a été créée en 1874.

Gunn’s Hill Cheese

Pour goûter à un délicieux fromage artisanal d’influence suisse, une visite à Gunn’s Hill Cheese s’impose. Bien connue pour son délicieux fromage en grains, la fromagerie propose du caillé frais chaque vendredi. Elle a également obtenu des distinctions nationales : le fromage Handeck de Gunn’s Hill a remporté le titre de meilleur fromage fermier du Canada au Grand Prix des fromages canadiens.

Musée du Fromage et de l’Agriculture Ingersoll

Le Musée du fromage et de l’agriculture Ingersoll fait revivre la riche histoire agricole de la région. L’un de ses points forts est la fromagerie historique, avec son équipement d’origine (certaines machines sont encore opérationnelles!), qui permet aux visiteurs de découvrir comment le fromage était fabriqué au début du siècle. Lors des « Big Cheese Days », ne manquez pas les biscuits fraîchement sortis du four à briques des pionniers.

Douceurs

Si la route du fromage est généralement une expérience salée, il y a aussi quelques sucreries en chemin pour régaler vos papilles. Habitual Chocolate spécialise dans les chocolats artisanaux et une collection de thés sélectionnés. 

Plaisir pour les Enfants 

Faites le bonheur des enfants en vous arrêtant à la ferme de découverte et marché Leaping Deer. Explorez le labyrinthe de maïs, faites connaissance avec les animaux de la ferme et goûtez à l’un des coups de cœur de la route du fromage : le fromage grillé à la tarte aux pommes. 

Savourez Votre Séjour 

Après une journée bien remplie à explorer la route du fromage, installez-vous pour la soirée là où l’industrie fromagère du comté d’Oxford a débuté. L’emplacement actuel du centre Elmhurst Inn & Spa était autrefois le site de la toute première fromagerie du comté d’Oxford.

Dégustez une cuisine d’inspiration locale dans l’une des salles à manger historiques d’Elmhurst, ou offrez-vous une expérience de spa dans son Spa AVEDA à service complet. Par une journée ensoleillée, profitez de la vue sur l’auberge et les jardins depuis les chaises Muskoka réparties dans le domaine.