MICHELIN-Sterne-Restaurants in Toronto

Was ist der MICHELIN-Führer?

Der Guide MICHELIN wurde erstmals im Jahr 1900 von den Brüdern und Autoreifenherstellern Édouard und André Michelin als „Le Guide MICHELIN“ veröffentlicht, ein Informationsführer für Autofahrer. Sie hofften, dass dadurch mehr Franzosen dazu ermutigt würden, Autos zu benutzen und Reifen der Marke MICHELIN zu kaufen. Der MICHELIN-Führer war ein großer Erfolg, und mit der Ausweitung seiner Reichweite auf andere Länder und Kontinente wuchs auch sein Ansehen.

Der Führer wurde weiterentwickelt, um Informationen über Restaurants aufzunehmen und Restaurants, die sie als gehobene Gastronomie betrachteten, mit „Sternen“ zu versehen. Zu den Kriterien gehören hochwertige Zutaten, erlesene Geschmackskombinationen, meisterhafte Kochtechniken, die individuelle Persönlichkeit des Küchenchefs, die in den Gerichten zum Ausdruck kommt, und eine gleichbleibende Exzellenz.

Das MICHELIN-Sterne-System ist wie folgt definiert:

• Ein Stern : Ein sehr gutes Restaurant
• Zwei Sterne : Ausgezeichnete Küche, die einen Umweg wert ist
• Drei Sterne : Außergewöhnliche Küche, die eine besondere Reise wert ist

Heute ist der MICHELIN Star Guide zu einem weltweiten Symbol für kulinarische Exzellenz geworden.

Restaurants in Toronto mit MICHELIN-Sternen

Hier sind die fantastischen Restaurants in Toronto, die mit MICHELIN-Sternen ausgezeichnet wurden.

Kappo Sato

Kappo Sato gehört dem angesehenen Chefkoch Takeshi Sato, einem qualifizierten Sommelier und internationalen Sake-Meister, der zuvor in einem MICHELIN-Sterne-Restaurant in Tokio gearbeitet hat.

„Kappo“ bedeutet auf Japanisch „schneiden“ und „kochen“. Bei dieser hochqualifizierten Art der Kochkunst handelt es sich um ein mehrgängiges Menü, das vom Chefkoch zusammengestellt wird und das Essen vor den Augen der Gäste zubereitet.

Die Speisekarte im Kappo Sato wechselt je nach Saison und umfasst schmackhafte Gerichte wie Wagyu-Rindfleisch, Sushi, Sashimi, Tempura, japanische Früchte und hausgemachtes Eis. Die Mahlzeiten werden mit traditionellen, aus Japan zubereiteten Gerichten serviert und mit vom Küchenchef ausgewähltem Sake serviert.

Kappo Sato ist dienstags bis samstags von 17:30 bis 23:30 Uhr für Reservierungen geöffnet

Standort: 575 Mount Pleasant Road, Toronto

Restaurant 20 Victoria

Das im Besitz und unter der Leitung von Chefkoch Julie Hyde stehende Restaurant 20 Victoria ist ein gemütlicher Speisesaal an einem ruhigen Ort zwischen der belebten King Street und der Adelaide Street mit einer wechselnden Speisekarte, die sich auf hochwertige Meeresfrüchte und Schalentiere konzentriert.

Neben einem MICHELIN Stern erhielt das Restaurant 20 Victoria auch einen MICHELIN Outstanding Service Award. Erleben Sie ein individuelles Sieben-Gänge-Menü mit festem Menü am Wochenende und einem Vier-Gänge-Menü an Wochentagen. Dazu passt das perfekte Getränk aus der gut sortierten Weinkarte des Restaurants. Für Gruppen von ein bis drei Gästen sind auch Barreservierungen möglich, in denen Sie das À-la-carte-Menü des Restaurants und flaschenweise Weine genießen können.

Reservieren Sie im Restaurant 20 mittwochs bis samstags von 17:30 bis 22:30 Uhr

Standort: 20 Victoria Street, Toronto

Aburi Hana

Genießen Sie ein modernes Kyo-Kaiseki-Speiseerlebnis (ein Gängemenü im Kyoto-Stil) im Aburi Hana. Unter der Leitung von Küchenchef Ryusuke Nakagawa werden auf der Speisekarte des Aburi Hana die besten japanischen Zutaten vom Land und Meer sowie lokale Produkte aus Ontario verwendet, um harmonische, mehrgängige Degustationsmenüs zu kreieren, die den Wechsel der Jahreszeiten widerspiegeln.

In der Flamme gebratene Gerichte werden auf handgefertigtem Arita-Teller serviert: japanisches Porzellan, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1616 zurückreichen. Gäste können in Kakurega, privaten Speiseräumen, Platz für bis zu 6 Personen, Platz nehmen und ein intimes kulinarisches Erlebnis bieten.

Aburi Hana ist dienstags bis samstags von 17:00 bis 22:00 Uhr für Reservierungen geöffnet

Standort : 102 Yorkville Avenue, Einheit 4, Untergeschoss

Alo

Das Alo befindet sich auf einem viktorianischen historischen Gebäude in der Innenstadt von Toronto und serviert moderne französische Küche in einem gemütlichen, stimmungsvollen Speisesaal. Der angrenzende Barraum bietet ein À-la-carte-Menü und eine perfekt zusammengestellte Auswahl an Cocktails. Das Team von Alo ist stolz auf seine Gastfreundschaft und Sie werden bei Ihrer Ankunft in diesem gehobenen Restaurant herzlich willkommen geheißen. Für Ihre Mahlzeit bereiten Küchenchef Patrick Kriss und sein Küchenteam die besten saisonalen Zutaten in ihrem europäischen und asiatischen Fusion-Degustationsmenü zu.

Reservieren Sie im Alo für ein bis vier Personen dienstags bis samstags von 17:00 bis 01:00 Uhr oder senden Sie eine E-Mail, um sonntags oder montags eine private Veranstaltung für bis zu 40 Gäste zu buchen.

Standort : 163 Spadina Avenue

Alobar Yorkville

Versteckt in einer Gasse im Stadtteil Yorkville in Toronto finden Sie den Schatz, der Alobar Yorkville ist: eine Mischung aus Cocktailbar und High-End-Restaurant, die demselben Chefkoch wie Alo, Patrick Kriss, gehört.

Die Hauptattraktion sind Meeresfrüchte, und die Abendkarte umfasst eine Vielzahl solcher Köstlichkeiten, von Fisch und Hummer bis hin zu Austern und Jakobsmuscheln. Alle werden von Küchenchef Kriss und Küchenchefin Rebekah Bruce perfekt zubereitet und zubereitet. Fragen Sie das freundliche Personal nach dem besten Wein aus der umfangreichen Weinkarte, der zu Ihrer Mahlzeit passt.

Alobar Yorkville ist freitags bis sonntags von 16:00 bis 22:30 Uhr für Reservierungen geöffnet

Standort : 162 Cumberland Street

Don Alfonso 1890

Don Alfonso 1890 überblickt den Hafen von Toronto von seiner Lage auf dem Westin Harbour Castle Hotel aus und bietet seinen Gästen einen malerischen Blick auf die Bucht und die Skyline der Stadt, während sie die moderne mediterrane Küche des Restaurants genießen. Die Köche Ernesto und Alfonso Iaccarino bringen die frischen Aromen der Amalfiküste in ihr Restaurant und servieren Gerichte mit klassischen, hochwertigen italienischen Zutaten wie Aal und Pilzen, gepaart mit typischen kanadischen Gerichten wie Ontario-Rindfleisch und Nova Scotia-Hummer.

Don Alfonso 1890 ist mittwochs bis sonntags von 17:00 bis 23:00 Uhr für Reservierungen geöffnet

Standort : 1 Harbour Square, 38. Etage

Edulis

Genießen Sie ein authentisches und gastfreundliches kulinarisches Erlebnis im Edulis. Dieses gemütliche Restaurant, das dem Ehepaar Michael Caballo und Tobey Nemeth gehört und von ihm betrieben wird, ist auf Meeresfrüchte, Gemüse, Waldpilze und andere selbstgeerntete Lebensmittel spezialisiert. Edulis, der lateinische botanische Name für Steinpilz, bietet ein saisonales mehrgängiges Menü, das von der mediterranen Küche inspiriert ist und Zutaten aus der Region verwendet.

Reservieren Sie donnerstags bis samstags einen Tisch für das Abendessen von 18:00 bis 21:00 Uhr sowie sonntags für das Mittagessen von 12:00 bis 14:00 Uhr. Beachten Sie, dass es sich bei Edulis um ein Restaurant ohne Trinkgeld handelt und alle Buchungen im Voraus bezahlt werden müssen.

Standort : 179 Niagara Street

Enigma Yorkville

Glitzernde Hängelampen und Mosaikfliesen an der Decke schmücken das luxuriöse Interieur von Enigma Yorkville, einem modernen europäischen Restaurant im Herzen von Torontos trendigem Viertel Yorkville. Chefkoch Quinton Bennett nutzt die neuesten Techniken der Molekulargastronomie, um seinen Gästen kreative und köstliche Gerichte zu präsentieren, die hochwertige saisonale Zutaten von lokalen Bauern und Lieferanten aus Übersee verwenden. Spitzenweine, Cocktails und alkoholfreie Säfte runden das Degustationsmenü in höchstem Maße ab.

Enigma Yorkville ist täglich von 17:00 bis 20:00 Uhr für Reservierungen geöffnet

Standort : 23 St. Thomas Street

FRILU

Das in Thornhill ansässige FRILU wird vom Eigentümer und Chefkoch John-Vincent Troiano und Chefkoch So Sakata geführt. Ihr Essen vermischt moderne kanadische Küche mit asiatisch beeinflussten Techniken und ergibt ein 10- bis 12-Gänge-Degustationsmenü, das die besten saisonalen Zutaten fördert.

Zusätzlich zum MICHELIN-Stern wurden die Nachhaltigkeitspraktiken von FRILU mit einem Green Star ausgezeichnet. Sie verwenden frische Produkte von der eigenen Willowolf-Farm und Abfälle werden als Kompost in den Boden zurückgeführt, um ein echtes Restauranterlebnis vom Bauernhof bis zum Tisch zu ermöglichen.

Reservieren Sie mittwochs bis samstags von 17:30 bis 21:00 Uhr einen Tisch im FRILU. Beachten Sie, dass für Reservierungen für Gruppen mit fünf oder mehr Gästen ein Trinkgeld von 20 % gilt.

Standort : 7713 Yonge Street
Kaiseki Yu-zen Hashimoto

Im Kaiseki Yu-zen Hashimoto in North York nehmen Sie an einem formellen „Kaiseki“-Speiseerlebnis teil: einem künstlerischen Kochstil, der seit fünf Jahrhunderten bewahrt und weitergegeben wird.

Das Kaiseki-Menü umfasst typischerweise Tempura, gekochten Fisch der Saison, Gemüse und gelegentlich A5-Wagyu-Rindfleisch. Der Schwerpunkt liegt auf der Präsentation und visuellen Würdigung der Zutaten der Gerichte aus der Natur, unter Einbeziehung der Ruhe der traditionellen Teezeremonie. Chefkoch Masaki Hashimoto bereitet jeden Gang dieses exquisiten Acht-Gänge-Menüs zu und bringt sein ganzes Fachwissen in die authentische Kaiseki-Kunst und die saisonale Zubereitung von Flora und Fauna ein.

In diesem Restaurant befinden sich drei Tische, die in privaten Räumen untergebracht sind, um ein intimes Erlebnis zu bieten. Kaiseki Yu-zen Hashimoto ist donnerstags bis montags für Reservierungen geöffnet .

Standort : 6 Garamond Court

Osteria Giulia

Meeresfrüchte sind das Haupthighlight in der beliebten Osteria Giulia. Kabeljau, Barsch, Garnelen, Hummer, Tintenfisch und Garnelen sind nur einige der Zutaten, die auf der Speisekarte stehen, zusammen mit einer umfassenden italienischen Wein- und Cocktailkarte. Nehmen Sie im geräumigen, von Kerzen beleuchteten Hauptspeisesaal Platz für ein traditionelles und köstliches Abendessen oder setzen Sie sich an die Bar des Chefkochs, um Chefkoch Rob Rossi in Aktion zuzusehen.

Reservierungen sind über OpenTable innerhalb von 14 Tagen nach Ihrem Abendessentermin möglich . Die Osteria Giulia ist montags bis samstags von 17:00 bis 22:00 Uhr geöffnet

Standort : 134 Avenue Road

Quetzal

Das elegante, stilvolle Dekor von Quetzal wird mit dem imposanten, 8,5 Meter langen Holzgrill kombiniert, der in der Küche sanft brüllt und raucht. Erbstückmais wird im eigenen Haus gemahlen, um Tortillas herzustellen, ein Grundnahrungsmittel, das in vielen regionalen mexikanischen Gerichten dieses Restaurants wie Lamm-Barbacoa, gegrilltem Oktopus und verkohlten Maitake-Pilzen verwendet wird.

Sowohl einheimische mexikanische Zutaten als auch lokale Produkte aus Ontario werden in die Gerichte integriert und sorgen für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Probieren Sie das Degustationsmenü des Küchenchefs oder bitten Sie Ihren Kellner, Ihnen ein individuelles Degustationsmenü zusammenzustellen.

Reservieren Sie mittwochs bis sonntags von 18:00 bis 22:00 Uhr einen Tisch im Quetzal

Standort : 419 College Street

Shoushin

Shoushin liegt in Torontos gehobenem Viertel Bedford Park und verfügt über eine majestätische Fassade aus hellem Stein, die nicht zu übersehen ist. Im Inneren ist das Restaurant hell erleuchtet und minimalistisch in seiner Ästhetik, mit einer Sushi-Bar aus 200 Jahre altem Hinoki-Holz.

Ihnen wird authentisches Sushi im Edomae-Stil aus wild gefangenem Fisch serviert, der aus Japan importiert und von Chefkoch Jackie Lin zubereitet wird, der sein Leben damit verbracht hat, herauszufinden, wie individuelle Aromen angepasst werden müssen, um perfektes Sushi zu kreieren. Seine Spezialität ist maßgeschneidertes „Omokase“, bei dem Lin je nach Jahreszeit, Ihren Vorlieben und Ihrem Budget ein maßgeschneidertes Degustationsmenü für Sie zusammenstellt.

Das Shoushin ist dienstags bis sonntags von 17:00 bis 22:00 Uhr für Reservierungen geöffnet . Das traditionelle Edomae-Erlebnis besteht darin, an der Sushi-Theke zu sitzen, aber das Restaurant bietet auch begrenzte Sitzplätze im Speisesaal.

Standort : 3328 Yonge Street

Yukashi

Frische, saisonale Zutaten kommen im Yukashi voll zur Geltung. Dieses Restaurant in Midtown Toronto serviert feine japanische Küche vom bekannten Chefkoch Daisuke Izutsu, der Erfahrung im Kochen für Könige, Würdenträger und Prominente hat. Mit nur 15 Sitzplätzen im Restaurant ist Ihnen ein intimes kulinarisches Erlebnis garantiert, während Sie das exquisite Neun-Gänge-Degustationsmenü im Kaiseki-Stil mit reichhaltigen und herzhaften Zutaten genießen. Es sind begrenzte Sake-Begleitungen zum Essen verfügbar.

Reservieren Sie mittwochs bis samstags von 18:30 bis 21:00 Uhr einen Tisch im Yukashi

Standort : 643A Mount Pleasant Road

Sushi Masaki Saito

Zu guter Letzt ist Sushi Masaki Saito das einzige Restaurant in Toronto, das mit zwei MICHELIN-Sternen ausgezeichnet wurde. Dieses erstklassige, traditionelle Sushi-Omakase-Restaurant befindet sich in einem viktorianischen Gebäude nördlich des Royal Ontario Museum im Stadtteil Yorkville in Toronto. Traditionelle japanische Holztäfelungen und lokaler Marmor aus Ontario schmücken das Innere dieses schönen Restaurants. Genießen Sie die stimmungsvolle Atmosphäre, während der berühmte Chefkoch Masaki Saito den direkt aus Japan importierten Fisch in eine köstliche Auswahl an kräftigem, kreativem Sushi auf Basis saisonaler Spezialitäten verwandelt.

Wenn Sie das Glück haben, eine Reservierung zu sichern, ist Sushi Masaki Saito montags, dienstags und donnerstags bis samstags von 18:00 bis 23:00 Uhr geöffnet

Standort : 88 Avenue Road

HINWEIS: Alle Restaurants, die mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet wurden, verzeichnen garantiert einen dramatischen Anstieg der Kundenzahl und des Rufs. Möglicherweise müssen Sie regelmäßig nachsehen, ob die Reservierung verfügbar ist.

Diese mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants in Toronto sind ein aufregender Teil der weltweit anerkannten Food-Szene der Stadt. Entdecken Sie die vielfältigen Restaurants in Toronto , von denen viele lokale Zutaten aus Ontario verwenden, um ein kulinarisches Erlebnis direkt vom Bauernhof auf den Tisch zu bieten. Wenn Sie auf der Suche nach einer umfassenden Tour durch einige der besten Küchen und Kochtalente der Stadt sind, schauen Sie sich diese zweitägige Feinschmecker-Route für Toronto an.

Nutzen Sie auch den MICHELIN-Führer zu Toronto Hotels, um die perfekte Unterkunft in Toronto zu finden und dabei die besten Restaurants und kulinarischen Erlebnisse der Stadt zu probieren.